ヨーロッパヒラガキ
牡蠣の一種
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ヨーロッパヒラガキ（欧羅巴平牡蠣、学名:Ostrea edulis）は、カキ目イタボガキ科イタボガキ属の二枚貝である。
| ヨーロッパヒラガキ | ||||||||||||||||||||||||
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 ヨーロッパヒラガキの殻 | ||||||||||||||||||||||||
| 分類 | ||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||
| Ostrea edulis Linnaeus, 1758 | ||||||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||||||
| ヨーロッパヒラガキ ブロン | ||||||||||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||||||||||
| European flat oyster |
概要 編集
ヨーロッパ原産で名産地の名を取りブロン牡蠣とも呼ばれる。 学名の形容語句のedulisはラテン語の"可食"からきている。 成体は直径約4から11センチメートルになる[1]。その分布域はノルウェー中部からモロッコ、特にブリテン島および地中海沿岸にみられる[2]。養殖については北米でも行われている。 近年の伝染病の蔓延により養殖で生産される牡蠣の約75%が太平洋原産のマガキに取って代わられた。
参考文献 編集
- ^ Jackson, Angus (2008年8月7日). “Basic information for Ostrea edulis (Native oyster)”. 2017年5月4日閲覧。
- ^ “FAO Fisheries & Aquaculture Ostrea edulis”. FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS (2008年8月6日). 2017年5月4日閲覧。
関連項目 編集
- イタボガキ - 本種の近縁種
外部リンク 編集
ウィキメディア・コモンズには、ヨーロッパヒラガキに関するカテゴリがあります。
ウィキスピーシーズには、ヨーロッパヒラガキに関する情報があります。- Informationsseiten über Austern （ドイツ語）
- SoortenBank.nl 本種の説明と画像 （オランダ語）
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