Indigotina
composto chimico
(Reindirizzamento da E132)
L'indigotina, o sale sodico dell'acido 5,5'-indigodisolfonico, è un indicatore del pH con formula chimica C16H8N2Na2O8S2. Essa è approvata per l'uso come colorante alimentare negli Stati Uniti[1] ed in Europa[2] con il numero E132 nella codifica europea degli additivi alimentari.
Indigotina | |
---|---|
Nome IUPAC | |
Disodio; (2E) -3-osso-2- (3-osso-5-solfonato-1H-indol-2-ilidene) -1H-indol-5-solfonato | |
Abbreviazioni | |
E132 | |
Caratteristiche generali | |
Formula bruta o molecolare | C16H8N2Na2O8S2 |
Massa molecolare (u) | 466.346 g/mol |
Aspetto | Solido di colore blu scuro inodore |
Numero CAS | |
Numero EINECS | 212-728-8 |
PubChem | 5284351 |
SMILES | C1=CC2=C(C=C1S(=O)(=O)[O-])C(=O)C(=C3C(=O)C4=C(N3)C=CC(=C4)S(=O)(=O)[O-])N2.[Na+].[Na+] |
Proprietà chimico-fisiche | |
Solubilità in acqua | Solubile |
Indicazioni di sicurezza | |
Frasi H | H302 |
Consigli P | P264, P270, P301+P312, P330, P501 |
Note modifica
- ^ Summary of Color Additives for Use in United States in Foods, Drugs, Cosmetics, and Medical Devices, United States Food and Drug Administration
- ^ Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency, 26 November 2010
Altri progetti modifica
- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su indigotina
🔥 Top keywords: Pagina principaleSpeciale:RicercaIl cacciatorePaolo VillaggioPavel KotovHermodice carunculataAntonio ConteXª Flottiglia MAS (Repubblica Sociale Italiana)Matteo ArnaldiGiacomo MatteottiBlonde RedheadChico FortiTop GunJannik SinnerXª Flottiglia MAS (Regno d'Italia)Agostino Di BartolomeiJohn CazaleThiago MottaElisabetta CocciarettoCom'è umano lui!Miguel BoséSebastian KordaOpen di FranciaKelly McGillisOmicidio di Elisa ClapsTom CruiseCampionato europeo di calcio 2024Episodi di Grey's Anatomy (ventesima stagione)Corentin MoutetMal di pietre (film)Anna KalinskajaCarlo AncelottiRaiSandro VeronesiDouglas LuizFacciamo l'amoreBridgertonAndrej Rublëv (tennista)Val Kilmer