Meze
variasi makanan khas Levant
Meze atau mezze (/ˈmɛzeɪ/, juga disebut mazzeh atau mazze; bahasa Arab: مقبلات; Persia: مزه; Turki: meze; bahasa Yunani: μεζές; bahasa Serbia: мезе; bahasa Bulgaria: мезе) adalah sebuah seleksi hidangan kecil yang disajikan bersama dengan minuman-minuman beralkohol sebagai makanan utama atau makanan penutup sebelum hidanagn utama di Yunani, Turki, Azerbaijan, Timur Dekat dan Balkan. Dalam masakan Levantine, Kaukasia dan Balkan, meze sering kali disajikan pada permulaan hidangan berskala besar.[1]
Meze | |
---|---|
Variasi | Beberapa |
Sunting kotak info • L • B | |
Referensi
sunting- ^ Alan Davidson, The Oxford Companion to Food, Oxford University Press, 1999, pp. 500-501
Daftar pustaka
sunting- Wright, Clifford A. (2001). Mediterranean vegetables: a cook's ABC of vegetables and their preparation in Spain, France, Italy, Greece, Turkey, the Middle East, and north Africa with more than 200 authentic recipes for the home cook (edisi ke-Illustrated). Harvard Common Press. ISBN 9781558321960.
Pranala luar
suntingWikimedia Commons memiliki media mengenai Meze.
🔥 Top keywords: Halaman UtamaIstimewa:PencarianKejuaraan Eropa UEFA 2024KleopatraGeorgiaDuckDuckGoJepangDavina KaramoyPeringkat Dunia FIFAKejuaraan Eropa UEFAArda GülerSunjaya Purwadi SastraHari TasyrikAhmad LuthfiIndonesiaX (media sosial)Pembunuhan Muhammad Rizky Rudiana dan Vina Dewi ArsitaTino KarnoXNXXDaftar film Indonesia tahun 2024Kualifikasi Piala Dunia FIFA 2026 (AFC)Kejuaraan Eropa UEFA 2020PortugalYouTubeAurélie MoeremansBen SumadiwiriaFacebookKevin DiksCristiano RonaldoTurkiSurinameYandexTijjani ReijndersIduladhaInside Out 2PalaGenerasi ZTim nasional sepak bola TurkiJoko Anwar