Asam dekanoat
senyawa kimia
Asam dekanoat adalah asam lemak jenuh. Formulanya adalah CH3(CH2)8COOH. Garam dan ester asam dekanoat disebut dekanoat atau kaprat. Istilah asam kaprat berasal dari bahasa Latin "caper / capra" (kambing) karena aroma yang berkeringat dan tidak menyenangkan dari senyawa ini mengingatkan pada kambing.[9]
![]() | |
![]() | |
Nama | |
---|---|
Nama IUPAC Asam dekanoat | |
Nama lain Capric acid,[1] n-Capric acid, n-Decanoic acid, Decylic acid, n-Decylic acid, C10:0 (Lipid numbers) | |
Penanda | |
Model 3D (JSmol) | |
3DMet | {{{3DMet}}} |
ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider | |
DrugBank | |
Nomor EC | |
KEGG | |
PubChem CID | |
Nomor RTECS | {{{value}}} |
UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) | |
| |
| |
Sifat | |
C10H20O2 | |
Massa molar | 172,27 g·mol−1 |
Penampilan | White crystals |
Bau | Strong rancid and unpleasant[2] |
Densitas | 0.893 g/cm3 (25 °C)[3] 0.8884 g/cm3 (35.05 °C) 0.8773 g/cm3 (50.17 °C)[4] |
Titik lebur | 316 °C (601 °F; 589 K)[6] |
Titik didih | 2.687 °C (4.869 °F; 2.960 K) [5] |
0.015 g/100 mL (20 °C)[5] | |
Kelarutan | Soluble in alcohol, ether, CHCl3, C6H6, CS2, acetone[2] |
log P | 4.09[5] |
Tekanan uap | 4.88·10−5 kPa (25 °C)[2] 0.1 kPa (108 °C)[5] 2.03 kPa (160 °C)[1][3] |
Keasaman (pKa) | 4.9[2] |
Konduktivitas termal | 0.372 W/m·K (solid) 0.141 W/m·K (liquid)[4] |
Indeks bias (nD) | 1.4288 (40 °C)[2] |
Viskositas | 4.327 cP (50 °C)[5] 2.88 cP (70 °C)[4] |
Struktur | |
Monoclinic (−3.15 °C)[7] | |
P21/c[7] | |
a = 23.1 Å, b = 4.973 Å, c = 9.716 Å[7] α = 90°, β = 91.28°, γ = 90° | |
Termokimia | |
Kapasitas kalor (C) | 475.59 J/mol·K[1] |
Entalpi pembentukan standar (ΔfH | −713.7 kJ/mol[5] |
Entalpi pembakaran standar ΔcH | 6079.3 kJ/mol[1] |
Bahaya | |
Bahaya utama | Medium toxicity |
Lembar data keselamatan | External MSDS |
Piktogram GHS | ![]() |
Keterangan bahaya GHS | {{{value}}} |
H315, H319, H335[3] | |
P261, P305+351+338[3] | |
Bahaya jika tertelan | May be toxic |
Bahaya jika terhirup | May cause irritation |
Bahaya untuk kulit | May be toxic on contact |
Titik nyala | 110 °C (230 °F; 383 K) [3] |
Dosis atau konsentrasi letal (LD, LC): | |
LD50 (dosis median) | 10 g/kg (rats, oral)[8] |
Senyawa terkait | |
Related fatty acids | Asam nonanoat, Asam undekanoat |
Senyawa terkait | Decanol Decanal |
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
![]() ![]() ![]() | |
Referensi | |
Asam dekanoat dapat dibuat dari oksidasi alkohol primer dekanol dengan menggunakan oksidan kromium trioksida (CrO3) dalam kondisi asam.[10]
Referensi
sunting- ^ a b c d n-Decanoic acid dalam Linstrom, P.J.; Mallard, W.G. (eds.) NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69. National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg MD. http://webbook.nist.gov (diakses tanggal 2014-06-15)
- ^ a b c d e CID 2969 dari PubChem
- ^ a b c d e f Sigma-Aldrich Co., Decanoic acid. Diakses tanggal 2014-06-15.
- ^ a b c Mezaki, Reiji; Mochizuki, Masafumi; Ogawa, Kohei (2000). Engineering Data on Mixing (edisi ke-1st). Elsevier Science B.V. hlm. 278. ISBN 978-0-444-82802-6.
- ^ a b c d e f Lide, David R., ed. (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics (edisi ke-90). Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4200-9084-0.
- ^ Beare-Rogers, J. L.; Dieffenbacher, A.; Holm, J. V. (1 January 2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.
- ^ a b c D. Bond, Andrew (2004). "On the crystal structures and melting point alternation of the n -alkyl carboxylic acids". New Journal of Chemistry. 28 (1): 104–114. doi:10.1039/B307208H.
- ^ a b Kesalahan pengutipan: Tag
<ref>
tidak sah; tidak ditemukan teks untuk ref bernamacheml
- ^ "capri-, capr- +". Diakses tanggal 2012-09-28.
- ^ McMurry, John (2008). Organic Chemistry (edisi ke-7th). Thompson - Brooks/Cole. hlm. 624.
🔥 Top keywords: Halaman UtamaIstimewa:PencarianKejuaraan Eropa UEFA 2024KleopatraDuckDuckGoGeorgiaJepangRandy PangalilaDavina KaramoyKejuaraan Eropa UEFANomor Induk KependudukanIndonesiaCopa AméricaCopa América 2024Ipar Adalah MautCekoWindah BasudaraPeringkat Dunia FIFAMy Annoying BrotherJude BellinghamCristiano RonaldoMemphis DepayJoko WidodoDeva MahenraSunjaya Purwadi SastraRoberto MartínezYouTubeMichelle ZiudithFacebookBeby TsabinaKejuaraan Remaja U-16 AFFPancasilaPembunuhan Muhammad Rizky Rudiana dan Vina Dewi ArsitaLamine YamalAhmad LuthfiDaftar film Indonesia tahun 2024Agus FatoniArda GülerVirgoun Tambunan