Léon (restaurant français)
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Léon, anciennement Léon de Bruxelles, est une chaîne de restauration française qui compte 80[1] restaurants, succursales et franchises avec 1 500 collaborateurs en France[2]. L’enseigne est spécialisée dans les moules et les frites fraîches . Depuis 2020, à la suite du rachat par le Groupe Bertrand [3] la marque se repositionne en modernisant son concept et élargit sa carte pour proposer plus de poissons[4]. La marque change de nom et de logo en 2020 pour devenir LÉON - Fish Brasserie [5]
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| Léon | |
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 | |
| Création | 1893, Chez Léon en Belgique 1989, création de l'entreprise française. |
|---|---|
| Dates clés | 20 décembre 1996 : immatriculation de la société actuelle |
| Fondateurs | Léon Vanlancker |
| Forme juridique | S.A. à Directoire et Conseil de Surveillance |
| Slogan | La recette des bons moments |
| Siège social | Neuilly sur Seine France |
| Direction | Phillipe HERY |
| Actionnaires | Groupe Bertrand |
| Activité | Restauration traditionnelle |
| Produits | Moules, frites fraîches, fish & frites fraîches, bières, gaufres |
| Site web | www.restaurantleon.fr |
| modifier - modifier le code - voir Wikidata | |
Histoire
modifierEn 1893 à Bruxelles, la « Friture Léon » est un petit estaminet dédié aux moules et aux plats typiques belges. En 1989, le premier restaurant Léon de Bruxelles ouvre ses portes à Paris, et est consacré aux mêmes plats traditionnels. Un restaurant est ouvert sur l'Avenue des Champs-Elysées en 1991. Le premier restaurant en province est ouvert sept ans plus tard à Chambray-lès-Tours. Le 60e restaurant en France ouvre à Arras en 2011. La 1ère enseigne Léon de B ouvre à Lyon en 2013[6], puis à Paris en 2016[7].
Elle est rachetée par le groupe Bertrand en 2019[8].
En 2021, elle change de nom pour devenir Léon[9]. Sa formule change en partie[9].
Présentation
modifierSelon les données du site, l'enseigne exploite en 2019 : 83 restaurants, dont 80 Léon de Bruxelles et 3 Léon de B et emploie environ 1 500 salariés.
Elle reçoit 6 millions de clients par an et a réalisé 130 millions d’euros de volume d’affaires en 2019[10].
Elle commercialise :
- 1 200 tonnes de frites fraîches par an
- 3 500 tonnes de moules fraîches par an
Identité visuelle
modifierEn 2016, Léon de Bruxelles a déployé un nouveau logo et en axé sa communication sur la recette des bons moments[Quoi ?][11].
En 2020, Léon change totalement son positionnement, sa déco avec un premier restaurant nouvelle génération qui ouvre dans le centre commercial d'Aéroville (Tremblay)[12].
Ancien logo.
Logo actuel.
Notes et références
modifier- « Hippopotamus, Léon de Bruxelles… le groupe Bertrand lance une franchise multi-enseignes », sur Capital.fr, (consulté le )
- « Léon de Bruxelles en chiffres », sur leon-de-bruxelles.fr (consulté le )
- « Léon de Bruxelles : le nouveau coup d'éclat de Groupe Bertrand », sur Les Echos, (consulté le )
- Clotilde Briard, « Léon de Bruxelles élargit sa carte et se met au « poké bowl » », sur Les Echos Executives, (consulté le )
- « INPI – Service de recherche marques », sur bases-marques.inpi.fr (consulté le )
- Lyon Capitale : « Léon de Bruxelles pose ses moules en Rhône-Alpes », le 08 avril 2014
- Capital : « Léon de Bruxelles mise sur un nouveau concept : Léon de B. », le 20 mai 2016
- Le groupe Bertrand va avaler Léon de Bruxelles, Le Progrès, 30 juillet 2019,
- « Restaurant : quand Léon lâche Bruxelles et revoit complètement sa formule », sur Les Echos, (consulté le )
- La Franchise Leon
- Neorestauration.com : « Léon de Bruxelles dévoile son nouveau décor », le 08 décembre 2016
- Neo Restauration, « Le renouveau de Léon de Bruxelles », neorestauration, (lire en ligne, consulté le )
