Andrajos
Andrajos hego-ekialdeko Espainiako sukaldaritzako plater tipikoa da. Albacete, Granada, Jaen, Almeria eta Murtziako errezeta tipikoa, funtsean irin-opil gisatu bat da,, tipula, baratxuri, piper gorri, batzuetan bakailao eta untxi-okela, eta tomate sofritu batekin egina. Baserritar-errezeta bat da, neguan eta Pazkoan kontsumitzen dena.[1]
Andrajos | |
---|---|
Erregosi | |
![]() | |
Osagaiak | untxia eta pasta |
Historia | |
Jatorria | Espainia |
Plater honen izena irin-masa zatiak irinak eginez zatitzeko moduari dagokio.[2] Gaztelaniaz arropa listuari andrajo esaten batiote.[1]
Erreferentziak
aldatu- ↑ a b Luis Felipe Lescure Beruete, (2004), DICCIONARIO GASTRONÓMICO. Términos, Refranes, Citas y Poemas, Madril, Editorial Visión Libros, 28. orr.
- ↑ (Gaztelaniaz) Jiménez, Conxy. «Receta de andrajos con bacalao» Gastroandalusi.
Kanpo estekak
aldatu![]() | Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
🔥 Top keywords: AzalaBerezi:BilatuCarles PuigdemontTxikipedia:AzalaBerezi:AzkenAldaketakUEFA Euro 2024Gonzalo BoyeUrriaren 26Zerrenda:Euskal Herriko parke naturalakIzaskun RekaldeSarpenLaguntza:SarreraBigarren Mundu GerraBermudako HirukiaEuskaraNøgen (musika taldea)Zerrenda:Nafarroa Garaiko udalerriakEuskal Herriko natura parkeakGe'ezWikipedia:Txokoa2026Wiki HowJosé María AristrainK.a. 443Jasone OsoroHerri kirolEspainiaAntzinako ErromaZientziaLaguntza:Wikipediari buruzMadrilgo Unibertsitate KonplutentseaEuskal HerriaHeavy metalKategoria:Abadiñoko auzoakMichael SchumacherPetri II.a (Nafarroako mariskala)DellafuenteAntzinako EgiptoBULEGO (musika taldea)