Þorramatur

Þorramatur
	jaki
Historia
Jatorria	Islandia

Þorramatur (ˈθɔrraˌmaːtʏr̥ ahoskatua; euskaraz: «Þorriren jakia») Islandiako janari tradizionalen prestaketa da,^[1] praktika tradizionalen arabera ondutako haragi- eta arrain-produktuez osatua, xerratan edo zatitxotan mozten direnak eta rúgbrauð-ekin (zekale-ogia, trinkoa eta iluna), gurinarekin eta brennivínarekin (akvavit-aren islandiar aldaera) batera zerbitzatzen direnak.

Þorramaturra Þorri izeneko hilabete nordikoan zehar kontsumitzen dute, urtarrilari eta otsailari dagokiena, batez ere neguaren erdiko puntua antzinako kulturari egiten zaion tributu gisa markatzen duen Þorrablót izeneko jaian. Beraz, Þorrablót jaialdi tradizionalekin lotzen da, eta, oro har, buffet gisa zerbitzatzen dute.^[2]

Erreferentziak

↑ Björnsson, Árni. 1986. Þorrablót á Íslandi. Reykjavík: Bókaklúbbur Arnar og Örlygs
↑ Hastrup, Kirsten. 1998. A place apart: an anthropological study of the Icelandic world. Oxford; New York: Clarendon Press; Oxford University Press. (see pages 96–107)

Kanpo estekak

Datuak: Q335626

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.

[1] Björnsson, Árni. 1986. Þorrablót á Íslandi. Reykjavík: Bókaklúbbur Arnar og Örlygs

[2] Hastrup, Kirsten. 1998. A place apart: an anthropological study of the Icelandic world. Oxford; New York: Clarendon Press; Oxford University Press. (see pages 96–107)

[1]

[2]