Untergäriges Bier
Biere, die mittels untergäriger Hefe gebraut werden
Als Untergäriges Bier bezeichnet man Biersorten, die unter Einsatz von verschiedenen Stämmen untergäriger Hefe auf unterschiedliche Art und Weise gebraut werden. Wesentliches Merkmal für das Bier ist, dass die Hefekolonien nach der Gärung nach unten auf den Boden des Gärgefäßes sinken, daher der Name.
Untergärige Hefe benötigt im Gegensatz zu obergäriger Hefe eine niedrigere Temperatur zwischen 4 und 9 °C für die Gärung. Aufgrund dessen können sich weniger Spontan-Infektionen vermehren; außerdem benötigt das untergärige Brauen eine längere Gär- und Lagerzeit. Typische untergärige Biere sind:Pils, Export, Märzen, Lager.[1]
Siehe auch Bearbeiten
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Horst Dornbusch: Das grosse Brauwelt Lexikon der Biersorten:, S. 205, Hans Carl: Nürnberg 2017 ISBN 978-3418001319
🔥 Top keywords: Jagdfliegergeschwader 3Liste der Kulturdenkmäler in Hamburg-BahrenfeldUte KittelbergerZanggasseWikipedia:HauptseiteVolt DeutschlandSpezial:SucheAlexander ZverevRenew EuropeCarlos AlcarazEuropawahl in Deutschland 2024Sahra WagenknechtEuropäische Konservative und ReformerEuropawahl 2024Bündnis Sahra WagenknechtFraktion Identität und DemokratieEuropäisches ParlamentSpecial:MyPage/toolserverhelferleinconfig.jsEuropäische VolksparteiFraktion der Europäischen Volkspartei (Christdemokraten)Suchoi Su-57Tenet (Film)Ursula von der LeyenDie PARTEIVolt EuropaAlternative für DeutschlandEuropawahl in Deutschland 2019Partei des FortschrittsFreie Wähler (Partei)Freiheitliche Partei ÖsterreichsFraktion der Progressiven Allianz der Sozialdemokraten im Europäischen ParlamentListe der größten AuslegerbrückenEuropawahl 2019Terry ReintkeBündnis DeutschlandListe der deutschen Abgeordneten zum EU-Parlament (2019–2024)Fraktion im Europäischen ParlamentEuropawahl in Österreich 2024Fußball-Europameisterschaft 2024Rassemblement NationalAlice WeidelFrench OpenWikipedia:Wiki Loves Earth 2024/Deutschland