শূকর

বাংলাদেশে ছেড়ে দেওয়া পদ্ধতিতে যেসব শুকর পালন করা হয় সেগুলো দেশী বন্য জাতের শূকর।

বরাহ,শুয়ার,জঙ্গলী ইত্যাদি ৷

এগুলো খামারে পালন করা হয়।

বড় জাতের সাদা ইয়র্কশায়ার^[১] সম্পাদনা

• উৎপত্তি - ইংল্যান্ড
• গায়ের রং - সাদা
• ওজন - ৩০০-৪৫০ কিলো (বড়, পুরুষ)
• বৈশিষ্ট্য - ঘাড়ে-গর্দানে মোটা, লম্বা এবং মাংসল। পাছার দিকটা লম্বা, পাগুলি সোজা।

মাঝারি সাদা ইয়র্কশায়ার^[২] সম্পাদনা

• উৎপত্তি - ইংল্যান্ডের ইয়র্কশায়ারের বড় জাতের সাদা শুকরের সাথে ছোট জাতের শুকরের পাল খাইয়ে এই জাতের শুর সৃষ্টি হয়েছে।
• গায়ের রং - সাদা
• ওজন - ২৭০-৩৬০ কিলো (পূর্ণ বয়স্ক পুরুষ)
• বৈশিষ্ট্য - ঘাড়ে-গর্দানে মোটা, পেছনের দিকটা লম্বা এবং সমান। পাছার মাংস লম্বা আর গভীর। বুকটা গভীর আর পাঁজরগুলি বেশ বাঁকা।