পিপুল

পিপুল সম্পর্কে প্রথম জানা যায় প্রাচীন ভারতীয় আয়ূর্বেদ শাস্ত্রের পুস্তকে, যেখানে এর ঔষধি ও খাদ্যগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে। এটি খ্রিস্টের জন্মের ৬ষ্ঠ বা ৫ম শতক পূর্বে গ্রীসে পরিচিতি লাভ করে, যদিও হিপোক্রেটিস এটিকে মসলা অপেক্ষা ঔষধি গুণের জন্যই অধিক গুরুত্ব দিয়েছেন।^[১]

বর্তমানকালে ইউরোপীয় রন্ধন কার্যে এর ব্যবহার দুর্লভ হলেও ভারতে সব্জি রান্নায়, উত্তর আমেরিকার মসলা মিশ্রণে এবং ইন্দোনেশিয়ান ও মালয়শিয়ান রান্নায় এর বহুল ব্যবহার রয়েছে। ভারতে মুদি দোকানে এটি পিপালি নামে প্রায়শ:ই কিনতে পাওয়া যায়।

• ঝুরা ক্রিমির ঔষুধ হিসাবে এটি ভাল কাজ করে।
• জ্বর ও কাশি হলে পিপুল গরম জলের সাথে সকাল ও বিকালে খেলে জ্বর ও কাশি কমে যায়।
• হাঁপানি রোগীদের জন্য এটি বেশ উপকারী।^[২]

• লবঙ্গ
• পরশপিপুল

• দেখার কেউ নেই, কালের গর্ভে বিলীন হতে চলেছে উপকারী উদ্ভিদ পিপুল^{[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]}
• Caldecott, Todd (২০০৬)। Ayurveda: The Divine Science of Life। Elsevier/Mosby। আইএসবিএন 0-7234-3410-7।  Contains a detailed monograph on Piper longum (Pippali) as well as a discussion of health benefits and usage in clinical practice. Available online at https://web.archive.org/web/20110616192938/http://www.toddcaldecott.com/index.php/herbs/learning-herbs/318-pippali

টেমপ্লেট:Herbs & spices