كباب أضنة
كباب أضنة [1] [2] هو طبق يتكون من لحم مفروم يدويًا. إنه مشابه أو لطبق يسمى بكباب كوبيده من المطبخ الإيراني . يركب اللحم على سيخ حديدي عريض ويشوى على موقد شواء مليئة بالفحم. سمي الطبق على اسم أضنة ، خامس أكبر مدينة في تركيا وكان يعرف في الأصل باسم "كيما كباب".
التاريخ عدل
يُصنع الكباب عادةً من لحم الضأن المفروم ودهن الذيل ، على الرغم من وجود العديد من الاختلافات الإقليمية. الكباب منتشر إلى حد ما في المنطقة من مرسين في تركيا إلى كركوك في العراق ، ويشمل حلب في الجمهورية العربية السورية. وفقًا للعديد من المؤلفين ، الكباب هو اندماج الثقافات التركية والعربية . يُقال أن البيرة (أورفة) ، هو مكان إبتكار هذا النوع من الكباب. [3] [4]
أنظر أيضا عدل
المراجع عدل
- ^ "Turkish Language Institute". مؤرشف من الأصل في 2013-03-28. اطلع عليه بتاريخ 2016-11-15.
- ^ Chamber of Commerce, Adana (2005). "Instruction for the Production, Presentation and the Serving of the Patented Adana Kebabı" (بالتركية). Adana Ticaret Odası. Archived from the original on 2011-09-03. Retrieved 2011-03-21.
- ^ Managing Intellectual Property. نسخة محفوظة 2016-04-01 على موقع واي باك مشين.
- ^ Chamber of Commerce, Istanbul (2009). "Designation of Origin - Citation of the Decree Law Patenting the Adana Kebabı" (بالتركية). Adana Ticaret Odası. Archived from the original on 2016-03-14. Retrieved 2020-06-09.
كباب أضنة في المشاريع الشقيقة: | |
|
🔥 Top keywords: صباح الخالد الحمد الصباحالصفحة الرئيسةخاص:بحثدوري أبطال أوروباملعب ويمبليكريم أديميحمد المبارك الصباحنهائي دوري أبطال أوروبا 2024بوروسيا دورتموندكارلو أنشيلوتيريال مدريدتصنيف:أفلام إثارة جنسيةمبارك الصباحمشعل الأحمد الجابر الصباحمحمد الخالد الحمد الصباحأحمد الجابر الصباحقائمة نهائيات دوري أبطال أوروباتوني كروسأحمد الخالد الصباحكأس خادم الحرمين الشريفينكريستيانو رونالدوملف:Arabic Wikipedia Logo Gaza (3).svgجابر مبارك الحمد الصباحداني كارفاخالنادي الهلال (السعودية)ياسين بونوسالم العلي السالم الصباحتصنيف:ممثلات إباحيات أمريكياتمحمد بن سلمان آل سعودقائمة بطولات بوروسيا دورتمونديوتيوبجابر المبارك الصباحصباح الأحمد الجابر الصباحملعب ويمبلي (1923)مجزرة مستشفى المعمدانيمحمد العويسجود بيلينغهامخالد الأحمد الجابر الصباحنادي النصر (السعودية)