Как растворить яичную скорлупу

Яичную скорлупу можно растворить так, чтобы мембрана осталась полностью целой, а яйцо — «голым». Этот процесс довольно простой и занимает всего несколько дней с использование бытовых предметов. Скорлупа в основном состоит из карбоната кальция, который растворяется под влиянием такой кислоты, как уксус.^{[1]XИсточник информации} Во время химической реакции вы увидите, как с поверхности яйца будут подниматься крошечные пузырьки углекислого газа. Это простой и безопасный научный эксперимент, который можно провести дома.

Часть 1

Часть 1 из 2:

Растворите яичную скорлупу

Загрузить PDF

1
Соберите все необходимое. Для этого эксперимента вам понадобится свежее сырое яйцо, стеклянный стакан, растворяющее вещество вроде уксуса или колы и 4–5 дней терпения. Стакан должен быть достаточно большим, чтобы яйцо лежало на дне и при этом не касалось стенок.
- Яйцо также можно поместить в пластиковый стакан или контейнер, но лучше, чтобы он был прозрачным, чтобы вы могли наблюдать за ходом эксперимента.
- Возьмите свежее яйцо, поскольку старое будет всплывать в жидкости.
- Прежде чем начать, осмотрите яйцо на наличие трещин.
2
Поместите яйцо в стакан и залейте уксусом. Аккуратно поместите яйцо на дно стакана, чтобы оно не треснуло. Вылейте в стакан столько уксуса (или колы), чтобы полностью погрузить яйцо.
- Химическая реакция между уксусной кислотой в коле и карбонатом кальция в яичной скорлупе приведет к тому, что скорлупа растворится.
^{[2]XИсточник информации} Накройте контейнер фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте его на полку холодильника, где его никто не будет трогать. Уберите его подальше, чтобы стакан никто не двигал и яйцо не болталось по нему.
4
Замените уксус в стакане через 24 часа. Спустя сутки на поверхности жидкости можно будет увидеть остатки скорлупы в виде пены. При этом на яйце еще останутся куски скорлупы. Чтобы скорлупа полностью растворилась, должно пройти не менее двух дней, но на полное растворение могут потребоваться и все три.
- Осторожно вылейте уксус, следя за тем, чтобы яйцо не выпало из контейнера.
- Аккуратно верните яйцо на дно контейнера и снова залейте его уксусом.
5
Уберите яйцо еще на 24 часа, и сделайте так, чтобы его никто не тревожил. Верните яйцо в холодильник и оставьте его там. Достаньте яйцо через сутки и проверьте результат. Если на яйце не осталось белых участков или кусочков скорлупы, значит, процесс завершился.
- Осторожно вылейте уксус и возьмите голое яйцо в руку. Почувствуйте, какое оно на ощупь.
Реклама

Часть 2

Часть 2 из 2:

Проведите эксперименты с голым яйцом

Загрузить PDF

1
Проверьте прочность мембраны. Осторожно достаньте яйцо из уксуса. Вы почувствуете, что на ощупь яйцо стало резиновым. Чтобы проверить прочность его мембраны, попробуйте уронить яйцо на стол и проверьте, отскочит ли оно. Начните с 2,5 см, а затем постепенно увеличивайте высоту.^{[3]XИсточник информации}
- Когда вы дойдете до определенной высоты, яйцо разобьется. Проводите этот эксперимент во дворе или постелите газету.
2
Увеличьте размер яйца с помощью воды. Мембрана яйца способна пропускать жидкость. Это значит, что через яйцо может проходить вода. Внутри яйцо состоит примерно на 90% из воды. Если вы поместите яйцо в стакан с водой, она пройдет через мембрану и выровняет количество воды внутри яйца. Это происходит благодаря процессу под названием осмос. По мере поглощения воды яйцо начнет увеличиваться в размере.^{[4]XИсточник информации}
- Добавьте в воду пищевой краситель, чтобы изменить цвет яйца.
- Если хотите, можете уменьшить яйцо после того, как оно набухнет.
3
Уменьшите яйцо с помощью кукурузного сиропа. Благодаря тем же свойствам осмоса, яйцо можно уменьшить, поместив его в раствор с незначительным количеством воды. Поместите яйцо в контейнер, заполненный кукурузным сиропом. На этот раз вода выйдет из яйца, чтобы выровнять количество воды с обеих сторон мембраны. По мере выхода воды яйцо начнет уменьшаться.^{[5]XИсточник информации}
- При желании верните яйцо в стакан с водой, чтобы оно снова увеличилось.
Реклама

Предупреждения

Если яйцо встряхнуть, тонкая мембрана под его скорлупой может порваться. Из-за этого уксус смешается с содержимым яйца и ваш эксперимент провалится.
Не ешьте яйцо после того, как завершите все свои опыты с ним. Скорлупа защищает яйцо от загрязнений, и употреблять в пищу яйцо, которое ее лишено, может быть небезопасно.