Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 12 927.
Марципан это тесто из миндаля и сахара, которое используется для украшения тортов. Так как изначально он бесцветный, нужно будет покрасить его, прежде чем использовать для декора выпечки. Марципан красят вручную. Так как по консистенции он близок к глине, смешать его с краской не получится.
Шаги
Подготовьте марципан к окрашиванию.- Сделайте или используйте готовый марципан.
- Пусть марципан нагреется до комнатной температуры, чтобы он стал мягким и пластичным.
- Разомните тесто, чтобы было легче работать с ним. Это нужно сделать, если оно твердое.
- Отделите кусочек марципана, который хотите покрасить – столько, сколько вам нужно для украшения и разделите его на порции по количеству используемых цветов.
- Следите, чтобы сладкая миндальная масса не высохла. Если не прикрыть марципан, он быстро засохнет. Когда вы не используете марципан, поддерживайте в нем влажность, прикрыв влажным полотенцем или закрыв в воздухонепроницаемый контейнер. Если паста станет сухой и немнущейся, вмесите в нее несколько капель воды или кукурузного сиропа.
Выберите цвет. Выберите пищевой краситель того цвета, в который хотите покрасить марципан. Паста предпочтительнее, чем жидкий краситель, потому что жидкость может изменить текстуру марципана. Марципан станет липким и непригодным к использованию.
Наденьте резиновые перчатки. Так как вы будете работать руками, резиновые перчатки защитят ваши пальцы от краски.
Зубочисткой нанесите краситель на поверхность марципана. Обмакивая зубочистку в баночку, набирайте немного краски.
Перенесите краситель с зубочистки на поверхность миндальной пасты.
Помните марципан руками, пока цвет не станет равномерным. Этот процесс займет некоторое время.Реклама
Придайте марципану форму, прежде чем красить его.
Сделав покрытие или украшения для торта, дайте марципану высохнуть. Так поверхность будет не слишком влажной и удобной для окрашивания.
Приготовьте краску нужного цвета.- Разбавьте пищевой краситель водой, чтобы получить желаемый цвет и жидкую консистенцию.
- Используйте пищевой краситель в порошке, чтобы получить более мягкие цвета.
- Добавив в краситель цветочную пыльцу, осветлите оттенки еще больше.
Окуните кисточку в приготовленный краситель и покрасьте марципановые фигурки.Реклама
Что вам понадобится
- Марципан
- Окрашивающая паста
- Резиновые перчатки
- Зубочистка
- Кисточка
- Пищевой краситель в порошке
Источники
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
