Een pan met een antiaanbaklaag schoonmaken

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

De pan wassen en drogen

Je antiaanbakpan gebruiken

Je antiaanbakpan onderhouden

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Was je antiaanbakpan met de hand af en droog hem na elk gebruik om hem schoon en vrij van roest en etensresten te houden. Een eenvoudige pasta van zuiveringszout kan je helpen bij het verwijderen van hardnekkige resten. Gebruik je pan met zorg, bijvoorbeeld door hem te beschermen tegen hitte en schurende voorwerpen. Antiaanbakpannen hebben een speciale beschermlaag, dus reinig je pan nooit met schuursponzen of agressieve schoonmaakmiddelen.

Stappen

Deel 1

Deel 1 van 3:

De pan wassen en drogen

Pdf downloaden

1. 
   1
   Was je pan na gebruik steeds met de hand af. Was je pan niet in de vaatwasmachine, zelfs niet als de fabrikant aangeeft dat hij vaatwasmachinebestendig is. Maak je pan schoon met een milde, zachte zeep en een zachte doek of spons. Spoel de pan af met lauwwarm (niet heet) water.

   • Om vuil en viezigheid zo goed mogelijk te verwijderen, gebruik je een nylon of microvezeldoek of -spons. Deze kun je vinden bij huishoudwinkels of online.
   • Vaatwasmiddel en hoge temperaturen kunnen de levensduur van je pan verkorten.
   • Als je de pan alleen maar afveegt met een handdoek in plaats van hem te wassen, kunnen vastzittende resten koken en vlekken maken tijdens het volgende gebruik van je pan.
2. 
   2
   Laat de pan weken in warm zeepsop. Spuit ongeveer een theelepel afwasmiddel in de pan. Plaats de pan in een gootsteen met de stop erop. Vul de spoelbak met warm water. Laat de pan tien tot twintig minuten weken en was hem dan weer met de hand.

   • Afwasmiddel is gemaakt om zowel bacteriën te verwijderen als vet en vuil af te breken.
3. 
   3
   Schrob hardnekkige smurrie indien nodig met een pasta van zuiveringszout. Meng gelijke delen water en zuiveringszout om een pasta te maken. Dompel een niet-metalen borstel of spons in de pasta, en dep deze voorzichtig op de zijkanten en binnenkant van de pan. Laat de pasta een kwartier zitten. Spoel de pan grondig om de pasta te verwijderen.

   • Gebruik nooit staalwol of een metalen spons om je antiaanbakpan te schuren.
   • Zuiveringszout is schurend, dus wrijf of schrob de pan er niet mee.
4. 
   4
   Verhit olie en zout in de pan. Giet twee eetlepels plantaardige olie in de pan. Verwarm de pan op een matig vuur. Voeg drie eetlepels zout toe aan de pan. Haal de pan van het vuur en schud de pan tot de olie en het zout gelijkmatig verdeeld zijn. Als de pan is afgekoeld, was hem dan met de hand.

   • Gebruik zeezout, als je het hebt. Zo niet, dan kun je ook tafelzout gebruiken.
5. 
   5
   Droog je pan onmiddellijk met de hand. Zet je pan niet weg terwijl hij nog nat is. Voorkom roestvorming door ervoor te zorgen dat de pan volledig droog is voordat je hem opbergt. Gebruik keukenpapier of een zacht vaatdoekje.
   Advertentie

Deel 2

Deel 2 van 3:

Je antiaanbakpan gebruiken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Bescherm je pan tegen de hitte. Smeer je koude pan gelijkmatig in met boter, olie of vet voordat je het vuur inschakelt. Zet een antiaanbakpan niet op hoog vuur om te koken. Gebruik een lage of gemiddelde stand.

   • Een vetlaag beschermt en helpt de antiaanbaklaag van je pan.
   • Hevige warmte kan het oppervlak van je pan beschadigen, evenals mogelijk giftige dampen uitstoten.
2. 
   2
   Gebruik geen antiaanbaksprays in je pan. Vervang dit ingrediënt door olie, bijvoorbeeld oliespray. Antiaanbaksprays bevatten additieven die achterblijven op antiaanbakkookgerei, wat resulteert in eten dat niet overal even gaar wordt.

   • De resten van antiaanbakspray zullen niet verbranden tijdens het kookproces, en zijn moeilijk te verwijderen.
3. 
   3
   Voorkom dat metalen en scherpe voorwerpen in contact komen met de pan. Gebruik kookgerei dat je antiaanbakpan niet zal beschadigen. Gebruik geen messen, metalen kookgerei, of staalwol in je pan. Snijd het eten niet terwijl het nog in de pan ligt, en roer het niet met een metalen garde.

   • Gebruik materialen die geen krassen maken op de pan, zoals plastic, nylon, siliconen of hout.
   Advertentie

Deel 3

Deel 3 van 3:

Je antiaanbakpan onderhouden

Pdf downloaden

1. 
   1
   Brand je pan in met olie. Raadpleeg de instructies die bij je pan zijn geleverd om te zien hoe vaak je je pan moet in branden, als je dat überhaupt wilt. Spoel en droog de pan volledig af. Wrijf met een vel keukenpapier de binnenkant van de pan in met een theelepel olie. Zet de pan een uur lang in een voorverwarmde oven op 150 °C. Is de pan afgekoeld, veeg de olie dan af met wat keukenpapier.

   • Als de pan een antiaanbaklaag heeft, kan de laag na verloop van tijd afslijten. Door je pan in te branden kan hij langer meegaan.
   • Je kunt de pan bijvoorbeeld om de zes maanden volledig invetten. Wrijf de binnenkant elke keer met een kleine hoeveelheid olie in voordat je hem gebruikt.
2. 
   2
   Stel je pan niet aan plotselinge temperatuursveranderingen bloot. Laat de pan op natuurlijke wijze afkoelen nadat hij is opgewarmd. Houd je pan niet onder de koude kraan terwijl hij nog heet is, of vice versa.

   • Plotselinge temperatuurveranderingen kunnen ervoor zorgen dat kookgerei met een antiaanbaklaag kromtrekt, waardoor de warmte uiteindelijk niet meer gelijkmatig wordt verdeeld.
3. 
   3
   Bewaar je pan met zorg. Hang je pannen op, indien mogelijk met een behoorlijke ruimte ertussen. Als je ze moet stapelen, doe dat dan uit de buurt van harde hoeken en scherpe voorwerpen. Leg keukenpapier tussen je pan en ander kookgerei.

   • Het beschermen van je pan met keukenpapier zal de pan beschermen tegen schrapen van ander kookgerei wanneer je hem pakt.
   Advertentie

Tips

• Antiaanbakpannen gaan ongeveer vijf jaar mee, of iets meer met weinig gebruik.
• Pannen zijn niet bedoeld om voedsel in te bewaren, dus gebruik een aparte bak of kom om eventuele restjes gekoeld in te bewaren.
• Als je je pan niet direct na gebruik met de hand kunt wassen, vul de pan dan met zeepsop totdat je hem kunt wassen. Dit voorkomt dat er resten aan de pan blijven kleven.
• Als je een keramische pan hebt, dan vind je hier tips voor het schoonmaken ervan: Keramische pannen schoonmaken.

Advertentie

Waarschuwingen

• Gebruik geen zure ingrediënten in de pan. Afhankelijk van de kwaliteit van de pan kunnen zure levensmiddelen zoals citroenen en tomaten de antiaanbaklaag aantasten.
• Vervang je pan als je kuilen of schilfers op het oppervlak ziet.
• Plaats een antiaanbakpan nooit onder een ovengril.
• Gebruik geen ketchup of azijn om je antiaanbakpan te reinigen. Beide zijn zuur en kunnen de antiaanbaklaag beschadigen.
• Doe je antiaanbakpan nooit in een vaatwasmachine, behalve als de instructies van de pan aangeven dat het mag.

Advertentie