Come Rompere le Noci di Macadamia

Le noci di Macadamia sono incredibilmente dure da rompere anche se sono state bollite o arrostite prima. Solitamente lo schiaccianoci non funziona e metodi meno raffinati come un martello finiscono per distruggere il mallo che è delicato. Leggi per scoprire due metodi che funzionano perfettamente.

Metodo 1

Metodo 1 di 2:

Usare Pinza a Pappagallo e Martello

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Prendi gli attrezzi. Puoi rompere le tue noci di Macadamia usando una pinza a pappagallo, una barra di ferro contro cui appoggiarla e un martello.^{[1]XFonte di ricerca}
- Le pinze a pappagallo sono reperibili in ferramenta. Se ami questo tipo di noci e intendi sgusciarle spesso, vale la pena comprare una pinza da destinare a questo uso specifico (anche se ti tornerà utile per altri lavoretti).
- Accertati che il martello abbia la punta piatta e non arrotondata. Dovrai fare forza in modo uniforme sul guscio.
- Se non hai una barra di ferro, qualsiasi altra superficie dura e di metallo andrà bene. Quelle di marmo, vetro, acciaio o legno possono essere danneggiate quindi lavora sul ferro.
La linea di giunzione del guscio deve essere verso l'alto invece che contro l'interno delle ganasce. Sistema la pinza al punto più stretto.
Tieni la pinza molto stretta con la mano per evitare che la noce ti scivoli mentre dai la martellata.
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Colpisci con il martello. cerca di colpire dritto sulla linea di giunzione in modo che si apra nettamente. Lascia che il martello rinculi mentre la noce si apre.^{[2]XFonte di ricerca}
- Potresti aver bisogno di qualche tentativo prima di riuscirci, dipende da quanta forza eserciti.
- Lasciare che il martello rimbalzi è importante perché evita che distrugga il mallo.
Il guscio dovrebbe cadere e il cuore intatto sarà pronto per essere mangiato oppure usato in una ricetta.
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Metodo 2

Metodo 2 di 2:

Una Roccia con un buco

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Trova una roccia che abbia un foro. Questo metodo nasce alle Hawaii e viene ancora molto usato per rompere questo tipo di noci. La roccia fornisce la superficie solida per stabilizzare la noce. Cerca un foro sufficiente a trattenere la noce, ma non troppo profondo, in modo che spunti un po'.
- Se vivi vicino a un vulcano, ne troverai di ogni misura.
- Se invece vivi altrove, cerca dell'arenaria o dello scisto con dei buchi. Ci sono persone che riescono a romperle sul marciapiede, ma attenzione: potresti danneggiare il marciapiede stesso.
Avrai così una buona visuale quando colpisci per aprire la noce.
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Colpisci la noce con una pietra. Una qualsiasi, che sia pesante e dura, andrà bene. Afferrala saldamente, sollevala oltre la testa poi sbattila contro il guscio. Dovrebbe aprirsi perfettamente.
- Lascia che la pietra rimbalzi verso di te leggermente una volta effettuato il colpo. Se continui, spappolerai la noce.
- Se hai dei problemi a rompere il guscio, prova con angolazioni diverse o con rocce di dimensioni e misure diverse.
Dai un'occhiata per verificare che non ci siano detriti attaccati alla parte da mangiare. Puoi sciacquarla per sicurezza.
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Consigli

Le noci già sgusciate non sono mai buone come quelle che rompi tu e l'olio a contatto con l'aria irrancidisce. Conserva le noci aperte nel frigorifero fino ad una settimana. Rompi solo quelle che ti servono per evitare di sprecarle.
I gusci rotti sono ottimi per pacciamare.
Attenta ai pezzetti di guscio. Tendono a volare ovunque quando assesti il colpo. Meglio fare questo procedimento in un posto dove è facile pulire oppure coprire il tutto con un giornale che potrai raccogliere e buttare.
Secondo alcune persone le noci messe in freezer per qualche ora sono più facili da rompere.