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Immergendo dei cubi di cocomeri nella vodka per circa una settimana, otterrai un'ottima vodka al cocomero. Puoi anche fare l'opposto però: versare la vodka nel cocomero per un dolce alcolico
Ingredienti
Cocomero alla vodka
- Per: 4 - 8 persone
- 1 cocomero medio
- 1 bottiglia di vodka (750ml)
Vodka al cocomero
- Per: 12 - 15 persone
- 1 cocomero medio
- 1 bottiglia di vodka (750ml)
Caramelle al cocomero e vodka
- Per: 4 persone
- 12 caramelle al cocomero
- 250 ml di vodka
Passaggi
Versa la vodka in un cocomero lasciando che il frutto s'impregni durante la notte creerà un dessert delizioso per adulti da gustare ad una festa estiva.
Togli il tappo da una bottiglia di vodka. Sistema il tappo in cima al cocomero appoggiato su un bancone. Con un coltellino a serramanico o un pelucchino, ritaglia la forma del tappo dalla buccia del cocomero.
Togli il tappo e scavane uno dalla buccia usando il cerchio che hai appena intagliato. Alla fine, infilerai la bottiglia dentro al foto ritagliato. Accertati di mettere in fresco il tappo ritagliato dentro ad un sacchetto di plastica e ti tenere quello della bottiglia per chiuderla in seguito.
Scava un po' di polpa dal cocomero con un cucchiaio fino a creare un buco abbastanza profondo da farci entrare il collo della bottiglia.
Tieni il cocomero dritto con la lunghezza perpendicolare al lavandino o al ripano del bancone.
Inserisci la bottiglia di vodka nel buco appena scavato. Starà a 90° rispetto al lavandino o al bancone.
Ruota il cocomero finché non torna alla posizione di prima sul bancone. la bottiglia dovrebbe essere perpendicolare alla lunghezza del cocomero. Lascia la bottiglia nel cocomero per almeno 12 ore.
Rimuovila con attenzione. La frutta avrà assorbito da metà a tutto il contenuto della bottiglia. Se ne rimane, pulisci il collo della bottiglia dai residui di cocomero e metti via la vodka o buttala.
Inserisci nuovamente il tappo di cocomero se non lo tagli subito.
Taglia il cocomero a fette e servilo. Puoi sia tagliarlo a spicchi o pelarlo e farlo a cubetti. L'infusione di vodka sarà potente perciò mangia lentamente.Pubblicità
Taglia un cocomero fresco e immergilo nella vodka per circa 6 giorni per un gusto delicato.
Taglia un cocomero in due metà. Destinane una ad altro uso.
Taglia la metà in due quarti.
Affetta fra la parte rossa e quella bianca per separare la buccia dalla polpa. Ripeti con l'altro quarto.
Taglia il cocomero in pezzi di 2,5 cm. Non dovrai rimuovere i semi, perché verranno scolati in seguito. Se usi un cocomero senza semi, non dovrai nemmeno preoccupartene.
Metti i pezzi di cocomero in un vaso di vetro con un tappo ermetico.
Versa una bottiglia (750 ml) di vodka sui pezzi di cocomero.
Sigilla il contenitore e mettilo al fresco e al buio per almeno 6 giorni.
Trascorso questo tempo prendilo e apri il coperchio. L'infuso dovrebbe essere rosa.
Sistema una garza o un pezzo di stamigna alla bocca del vaso. Servirà da colino.
Versa la vodka in bottiglie o vasi sterilizzati attraverso la stamigna così da dividere il liquido dai pezzi e dai semi. Butta il cocomero nell'umido o mettilo in sacchetti di plastica e mettilo in frigo per mangiarli in seguito.
Tappa le bottiglie o i barattoli e mettili in frigo finché non ti serviranno.Pubblicità
Per fare una vodka alle caramelle al sapore di cocomero, usa delle caramelle al cocomero invece della frutta. Il prodotto finale avrà un colore più all'infuso di cocomero, tenendo più al corallo che non al rosa.
Metti le caramelle dentro ad una bottiglietta o un vaso piccolo. Se passano attraverso il collo della bottiglia di vodka tanto meglio: buttacele direttamente dentro. Altrimenti spezzale a metà o in pezzi più piccoli.
Versa la vodka sulle caramelle e sigilla il contenitore.
Tieni le caramelle nella vodka per 8-12 ore. Si scioglieranno.
Scuoti il mix per dissolvere bene le caramelle.
TIeni la vodka nella bottiglia o nel contenitore finché non sie pronta a servire.Pubblicità
Consigli
- Al quarto giorno di infusione della vodka, aggiungi due rametti di rosmarino nel barattolo. Butta aghi e cocomero il sesto giorno scolandoli dalla vodka. In questo modo avrai un retrogusto di torba.
Cose che ti Serviranno
- Grosso coltello
- Taglierina
- Vaso di vetro con un coperchio ermetico
- Cucchiaio (optional)
- Stamigna o filtro da te pulito
- Bottiglie o barattoli sterilizzati
Riferimenti
- http://www.organicauthority.com/juicy-spirits/make-a-vodka-infused-watermelon-for-4th-of-july.html – research source
- http://culinaryfool.com/2007/02/12/preparing-watermelon-infused-vodka/ – research source
- http://www.kitchenkonfidence.com/2010/08/watermelon-rosemary-infused-vodka/ – research source
- http://mixthatdrink.com/jolly-ranchers-vodka/ – research source
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