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Le foglie di dente di leone sono ricche di vitamina A e C e contengono più ferro degli spinaci. Queste foglie sono eccezionali per un'insalata dopo averle cucinate. Sono anche facili da preparare.
Ingredienti
- Foglie di dente di leone
- Un po' di burro o un cucchiaino di olio di oliva
Passaggi
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Consigli
- Se hai delle foglie di dente di leone tenere, fai un'insalata con le foglie invece di cucinarle.
- Potresti anche cucinare a vapore le foglie e servirle con aceto balsamico. Serve ad ottenere un sapore delizioso, non lascia grasso sui piatti, mantiene le vitamine ed è semplice.
- Se vuoi, puoi anche mangiare i fiori, sono ricchi di vitamina C. Meglio includerli in un'insalata invece di cucinarli. Se li cucini si disintegrano.
- Se vuoi, sostituisci l'olio di oliva con olio di noci per avere un sapore di noci ma assicurati di cucinare a fuoco lento e velocemente.
- Le foglie di dente di leone possono anche essere cucinate con altre verdure fritte. Ad esempio con barbabietole, zucchine, acetosa e senape indiana.
Avvertenze
- Lava sempre le foglie adeguatamente per rimuovere la sporcizia e i parassiti.
Cose che ti Serviranno
- Un pentolino con fondo spesso
- Oggetti per mescolare e servire
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