Cara Mengosongkan Telur

”Telur kosong” sering dipakai untuk kerajinan tangan yang menggunakan telur utuh yang telah dibuang isinya. Telur kosong dapat disimpan hingga bertahun-tahun sejak dibuat; tanpa bagian putih atau kuningnya, telur tidak akan rusak. Jika Anda ingin belajar cara mengosongkan isi telur, baca terus artikel ini.

Langkah

Unduh PDF

1
Buat dua lubang pada telur mentah berukuran sedang. Biasanya telur memiliki dua ujung, yang satu lebih kecil dan yang lain lebih besar. Lubangi ujung yang kecil lebih dahulu, baru ujung yang besar (atas dan bawah). Untuk melubangi tahap pertama, gunakan jarum atau penusuk telur yang dibeli di toko khusus. Lubang perlu diperbesar sehingga sinya dapat dikeluarkan. Untuk melakukannya, Anda tetap dapat menggunakan jarum atau alat sejenis, atau memilih cara yang sangat efektif, yaitu menggunakan dua buah paku bulat besar, dengan ketebalan 2 mm dan 4 mm. Runcingkan tiap ujungnya dengan kikir atau papan ampelas sehingga ada empat ujung yang runcing. Lubang yang akan ditiup dibuat lebih besar dengan menggunakan paku. Buat lubang sedikit lebih besar di bagian ujung, kira-kira dua kali ukuran lubang yang pertama, karena melalui bagian inilah isi telur akan dikeluarkan.
- Salah satu cara untuk menghindari keretakan saat melubangi telur adalah dengan menempelkan pita perekat atau plester/pembalut luka di bagian telur yang akan dilubangi.
- Anda juga dapat melubangi telur dengan menggunakan alat bor kecil (yang tidak terlalu kuat), alat pemutar kecil seperti "Dremel" atau pemutar yang diputar dengan tangan. Biarkan alat mengikis perlahan ke bawah, bukan menekan, melukai dan merobek cangkang dengan goresan.
  - Bagian ujung alat harus berupa satu potong logam yang kuat atau karbida serupa logam yang tidak dilapisi dengan pasir yang dapat mencemari ekstrak telur.
- Teliti telur untuk menemukan kemungkinan bagian yang rusak––terkadang hal ini sulit ditemukan. Jika tidak ada bagian yang rusak, periksa kemungkinan adanya kerusakan di daerah sekitar bagian yang dilubangi.
- Dengan tangan yang tidak dominan genggam telur dengan kuat (tetapi jangan sampai pecah) dan masukkan paku dengan tangan Anda yang dominan. Masukkan paku perlahan dan dengan tekanan yang merata.
- Agar telur mudah dilubangi, gosok telur dengan ampelas untuk menipiskan cangkangnya. Hal ini akan memudahkan jarum atau bahkan penjepit kertas menembus cangkang. Penjepit kertas cocok digunakan untuk menghancurkan kuning telur di bagian dalam sehingga mudah dikeluarkan.
Gapai ujung yang berlubang lebih besar menggunakan jarum, kawat, penjepit kertas yang diluruskan, tusuk gigi, atau pompa balon berukuran kecil. Tusuk kuning telur dan pecahkan selaput yang membungkusnya. Dorong alat ke dalam dan keluar dengan perlahan dan berulang-ulang.
3
Tentukan cara mengosongkan telur. Cara biasa menggunakan sedotan tipis (seperti sedotan di kedai kopi) dan tiup dengan mulut, tetapi Anda dapat juga menggunakan alat suntik untuk mendorong udara ke dalam lubang. Jika Anda tidak ingin meniup, pilih salah satu alat di bawah ini:
- Ear bulb syringe
- Alat suntik (tanpa jarum)
- Suntik lem
- "Egg blower" (contohnya Blas-fix)
- Kompresor udara berukuran kecil seperti yang digunakan untuk memompa ban atau pengecatan. Bagian ujung selang yang tumpul didekatkan ke lubang. Bagian dalam telur akan akan hancur dan keluar tanpa merusak cangkang.
  - Periksa jika ada kandungan minyak pelumas atau debu dalam selang udara dengan cara menyemprotkan aliran udara pada sehelai kertas bersih.
  - Telur bisa retak, bahkan pecah.
  - Kompresor udara bertekanan tinggi dapat membahayakan. Jangan gunakan kompresor berukuran besar atau tangki bertekanan, tempatkan ujung selang berlawanan arah dengan badan atau dekat muka, dan larang anak-anak menggunakan alat ini.
Pegang telur tepat di atas mangkuk saat proses peniupan. Jika menggunakan wadah yang bersih, Anda dapat menyimpan isi telur yang dikeluarkan untuk diolah menjadi makanan nanti.
Tiup sedotan hingga udara masuk ke dalam, biarkan bagian isi mengalir keluar melalui ujung yang lain. Lakukan hal ini sampai telur kosong.
Masukkan udara atau air melalui lubang tersebut agar bagian isi keluar. Jika menggunakan air, Anda tidak dapat memanfaatkan isi telur untuk diolah menjadi makanan. Ulangi proses hingga seluruh isi keluar.
7
Ambil segelas air dan tuang di atas cangkang untuk membersihkannya. Ambil sedotan atau alat suntik untuk mengeluarkan air dan sisa sisa kuning/putih telur. Kocok dengan lembut dan ulangi sampai telur benar-benar bersih.
- Anda dapat melakukan hal ini di atas mangkuk––jika Anda ingin memanfaatkan telur untuk diolah nantinya, siapkan sebuah mangkuk besar untuk menampung air, atau Anda dapat melakukannya di wastafel.
8
Keringkan telur. Salah satu caranya adalah dengan memanaskan telur dalam microwave bersuhu tinggi selama 15-30 detik atau panggang dalam oven bersuhu 300ºF/150ºC selama 10 menit. Proses ini akan membuat telur lebih kuat.
- Pilihan lain, Anda dapat membiarkan telur mengering secara alami (dengan posisi lubang yang lebih besar berada di bawah) selama 2-3hari.
Sekarang telur siap untuk dihias dan dipajang.
Iklan

Saran

Telur yang telah dilubangi lebih mudah pecah jadi Anda harus menanganinya dengan hati-hati bahkan saat seluruh proses telah dilaksanakan.
Agar hiasan telur lebih meriah, Anda dapat menggunakan sebuah jarum kecil untuk menusuk-nusuk rancangan gambar pada telur yang telah dikosongkan. Gambar tidak akan terlihat tetapi jika dicelup dalam pewarna, gambar akan tampak.
Begitu telur dilubangi pada kedua ujungnya, bagian isi akan keluar. Pastikan Anda memegang telur di atas mangkuk atau melakukannya di atas wastafel sampai seluruh proses selesai.
Sedapat mungkin gunakan telur dengan suhu ruang. Isi telur tidak terlalu keras dan dapat mengalir keluar dengan lebih mudah.
Jangan sia-siakan telur! Begitu cangkang dikosongkan, bagian isinya dapat diolah menjadi telur orak-arik atau hidangan lain sepanjang Anda yakin seluruh peralatan yang dipakai bersih. Tutup mangkuk dengan lembar plastik, piring atau jenis penutup lainnya sampai Anda memerlukannya.
Jika Anda dipanaskan terlalu lama, cangkang bisa retak akibat suhu yang terlalu tinggi.
Anda juga bisa menggunakan bor kecil berujung runcing untuk melubangi telur.
Ingat, jika telur sudah dilubangi, telur akan mengambang selama dicelupkan dalam cairan pewarna.
Anda dapat mengosongkan telur dengan menggunakan bahan-bahan di bawah ini.

Peringatan

Hati-hati saat bekerja dengan telur mentah karena mungkin saja telur mengandung salmonela. Cuci tangan dan peralatan yang dipakai dengan air sabun yang hangat sebelum dan setelah mengosongkan telur. Ibu hamil dan mereka yang kekebalan tubuhnya rendah lebih rentan terhadap salmonela.

Hal yang Anda Butuhkan

Telur mentah bersuhu ruang
Jarum jahit, jarum pentol, paku kecil atau pembuka kaleng berujung kecil
Paku berujung runcing seperti yang dijelaskan dalam bagian langkah, kikir atau papan ampelas
Ear bulb syringe, alat suntik atau suntik lem (dengan atau tanpa jarum), "egg blower", sedotan kecil, atau adaptor busi untuk alat pompa sepeda (bungkus bagian jarum dengan tisu lembab agar lebih mudah menempel pada telur).
Ampelas untuk menipiskan cangkang
Mangkuk untuk menampung putih/kuning telur.