Cómo comer sandía

La sandía es dulce, suave, baja en calorías y contiene propiedades que combaten el cáncer y aumentan la energía.^{[1]XFuente de investigación} Es un refrigerio delicioso y una buena manera de empezar el día mediante el desayuno. Conoce los aspectos básicos de la sandía, incluyendo el consumo directo y en rodajas, así como otras ideas creativas sobre su preparación.

Parte 1

Parte 1 de 3:

Aprender los aspectos básicos de comer una sandía

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Escoge una madura. Escoger una sandía madura no tiene por qué ser un misterio absoluto. Hay dos maneras básicas de escoger una sandía que esté perfectamente madura, las cuales involucran los ojos y las manos.
- Palpa la sandía. Levántala y siente el peso. Las buenas sandías deben pesar un poco más de lo que puedan parecer. Eso significa que son jugosas y dulces. Si golpeas una sandía, tus nudillos deben rebotar. Si se siente hueca o suave, esta es una mala señal. La superficie debe sentirse firme. El abultamiento es un signo de riego irregular.^{[2]XFuente de investigación}
- Mira la sandía. Las sandías maduras deben tener una "mancha de campo", que normalmente es amarillenta o marrón en un lado, y que puede ser ligeramente más plana. Eso quiere decir que antes de que se coseche se dejó que madure en el suelo por un tiempo. Evita las sandías que tengan una superficie verde muy brillante, pues es un signo de falta de madurez.
Aunque no te comas la cáscara, sigue siendo una buena idea enjuagarla. El cuchillo que uses para cortarla atravesará la parte exterior, que puede tener todavía residuos de pesticidas y otros elementos de la suciedad. Aunque la hayas cultivado por tu cuenta, sigue siendo una buena idea que la enjuagues antes de cortarla.
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Corta la sandía en rodajas o en trozos. No hay una forma incorrecta de comerla. La manera más tradicional es cortarla en rodajas que puedas sostener con la mano y comerla hasta la cáscara; sin embargo, cortar la sandía en trozos y comerla con pinchos o un tenedor también es una opción deliciosa.
- Coloca la sandía limpia y seca sobre una superficie plana para cortarla. Puedes estabilizarla poniendo la mano en el otro extremo de la misma o colocándola sobre una toalla.
- Usa un cuchillo de chef afilado para cortar la sandía y mantén los dedos alejados del cuchillo mientras trabajes.
- Revisa la siguiente sección para ver las distintas formas de cortar una sandía.
La mayoría de las sandías tienen muchas pepas duras de color blanco y negro en toda la pulpa. Parte de la diversión o del desafío de comer una sandía es sortear las pepas y deshacerse de estas. Escúpelas en una taza pequeña si estás dentro de tu casa, o lleva la sandía afuera y haz un concurso de escupitajos en el patio. Es difícil hacerlo de manera elegante.
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Deja que la sandía se enfríe. La sandía es estupenda; sin embargo, ¿cómo consigues una sandía fría en verano? Es algo muy difícil. Si has escogido una sandía madura, guardarla en la refrigeradora te ayudará a mantenerla fría y también le dará un toque de frescura. Esta siempre es una buena idea.
- Es difícil comer una sandía entera a la vez. Si el grupo con el que te encuentras no puede terminar una, córtala en trozos y guárdalos en un tazón en la refrigeradora, o cúbrela con una envoltura de plástico y ponla con el lado cortado hacia arriba en la refrigeradora. Sabrá mejor cuando esté fría.
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Añade una cantidad pequeña de sal. Aunque pueda parecer extraño, a algunas personas les gusta añadir una pizca de sal a la sandía. La idea es que la sal crea un contraste dulce y salado que hace que la sandía sepa un poco más dulce.^{[3]XFuente de investigación} Sin embargo, el sabor de la sandía es bastante suave. Si quieres ponerle sal a la tuya, es importante que uses solo un poco. No sobrecargues la fruta.
- Intenta poner un plato pequeño de sal y sumergir la sandía en este, en vez de echarla en la fruta. Es mucho más fácil controlar las porciones.
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Añade jugo de lima y pimiento en polvo. Una gran manera de darle sabor a una sandía sosa o inmadura es ponerle pimiento en polvo. Si añades un poco de jugo de lima y una pizca de pimiento en polvo, la sandía se pondrá sabrosa.^{[4]XFuente de investigación} En un plato pequeño, mezcla los siguientes ingredientes y espolvorea la sandía cuidadosamente con una ligera capa:
- 1 cucharada de sal gorda
- 1 cucharadita de pimiento molido
- ralladura y jugo de 1 lima
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Parte 2

Parte 2 de 3:

Cortar la sandía en rodajas

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Córtala en rodajas grandes. Corta un extremo de la sandía con un cuchillo de chef afilado y luego corta secciones de 2,5 centímetros (1 pulgada) de grosor en el medio. Córtalas por la mitad para tener dos rodajas en forma de media luna o córtalas de nuevo en triángulos. Sostén una rodaja por la cáscara y disfrútala.
- También puedes cortar el centro de la sandía a lo largo y luego cortar secciones más largas para poder sumergirte en estas. Es posible que causes un desastre, así que es mejor que las comas afuera.
- A algunas personas también les gusta empezar por el centro y cortar la sandía por la mitad para llegar a las partes más jugosas. Esto puede ser efectivo, sobre todo si tienes una sandía muy grande. No hay una manera incorrecta de hacerlo.
- ¿Qué haces con la parte final de la sandía? Sácala con una cuchara.
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Corta la sandía en trozos. Otra manera sencilla de servir la sandía es cortarla en trozos pequeños y guardarlos en un tazón. Corta rodajas grandes como normalmente harías, luego usa un cuchillo de pelar más pequeño para quitar la cáscara de color verde blanquecino de la sandía. Córtala en trozos que se adecúen a tu gusto.
- Córtala en cubos, triángulos u otras formas. Usa los cuchillos para mantequilla con tus hijos para que puedan cortar la sandía en formas de animales o letras. También puedes usar cortadores de galletas para que sea más divertido.
- A algunas personas les gusta pelar la cáscara antes de cortar en trozos una sandía. Puedes hacerlo con un cuchillo de chef afilado y un poco de cuidado, estabilizando la sandía en un lugar plano para cortarla. También puedes hacerlo con un aparato para pelar verduras.
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Trata de cortarla en tajadas delgadas. Una manera innovadora de cortar la sandía es cortarla como si fuera una cebolla o una papa. Esta es una excelente manera de servir la sandía como comida para picar en una ocasión un poco más elegante, pues causará menos problemas.
- Usa una sandía pequeña y redonda, o corta un extremo de la sandía que no sea más grande que la mitad de una pelota de baloncesto. Coloca la sandía cortada boca abajo en la tabla para cortar.
- Haz cortes cruzados en la sandía, con una separación de aproximadamente 2,5 centímetros (1 pulgada). Haz cortes rectos a lo largo de la sandía a intervalos de 2,5 centímetros (1 pulgada) en la misma dirección y luego haz cortes perpendiculares en otras direcciones.
- Sírvela como está. Pídeles a los invitados que saquen las secciones largas y delgadas para que las coman y proporciónales un tazón para la cáscara.
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Parte 3

Parte 3 de 3:

Preparar recetas de sandía

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Prepara una bebida de sandía licuada. La sandía es una base suave y perfecta para una bebida licuada. ¿Para qué usar agua si puedes usar una sandía? Prueba las siguientes bebidas de sandía:
- Para la más simple y deliciosa bebida de sandía licuada, mezcla de 2 a 3 tazas de sandía picada y sin pepas con 1 a 2 tazas de melón. Licúa bien los ingredientes en una licuadora, luego agrega el jugo de media lima y azúcar al gusto, si es necesario. Usa miel como una alternativa natural.
- Licúa la sandía con pepino, ginebra y hojas de menta para darle un toque especial a un cóctel de verano.
- ¿Quieres darle sabor a la limonada? Licúa algunos trozos de sandía y añade partes iguales de limonada para un delicioso manjar veraniego. Adorna la bebida con fresas u hojas de menta.
- Usa la sandía para endulzar batidos verdes. Licúa dos tazas de col rizada, media taza de perejil y medio aguacate, luego agrega tres tazas de sandía en cubos y un poco de jugo de piña para endulzar la bebida.^{[5]XFuente de investigación}
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Prepara una sopa de sandía fría. El gazpacho hecho con sandía como componente principal puede ser una deliciosa y refrescante delicia veraniega. Usar adiciones pequeñas para enfatizar el dulzor y la acidez de la sandía puede ser elegante y delicioso.
- En una licuadora, mezcla de 6 a 9 tazas de sandía cortada en cubos y sin pepas, una taza de vino dulce riesling u otro vino dulce, una cucharadita de jengibre fresco picado, el jugo de medio limón, una cucharadita de azúcar y menta fresca picada al gusto.
- Refrigera la mezcla durante al menos media hora, luego sírvela cubierta con menta picada y queso feta rallado.
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Prepara una ensalada de sandía. La sandía puede ser una alternativa fresca y crujiente para una ensalada de verano, ya que añade dulzor y un sabor suave. Las siguientes son algunas ideas para ensaladas sencillas que requieren pocos ingredientes:
- Mezcla cubos finos de sandía con rodajas de pepino, cebolla cruda (opcional), tomate, menta o albahaca picada, una o dos cucharaditas de vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto.
- Rodajas de sandía en capas, remolacha cocida fría y en rodajas, trozos de queso azul y hojas de albahaca.^{[6]XFuente de investigación}
- Mezcla unas cuantas tazas de rúcula con sandía picada, nueces, queso feta y hojas de menta, y adereza con jugo de limón, chalota picada y aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto.
Es un aperitivo o un bocadillo de verano elegante que combina lo dulce y lo salado en un plato. Además, también puedes comerlo como una brocheta, lo cual siempre es divertido. Corta cubos de sandía en grandes trozos del tamaño de un bocado y luego coloca encima una hoja entera de albahaca y un trozo de queso feta. Añade también un chorro de vinagre balsámico y pimienta recién molida. Clava una brocheta de madera y sirve el plato como una paleta dulce.
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