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El Día de Acción de Gracias se celebra todos los años en los EE.UU. el cuarto jueves de noviembre. Para muchas personas, el Día de Acción de Gracias tiene relación con pasar tiempo con la familia y los amigos y dar gracias por las personas y las cosas en su vida. Por lo general, se celebra con una gran comida cuyo plato fuerte es el pavo. Otras formas de celebrar el Día de Acción de Gracias incluyen ver el desfile del Día de Acción de Gracias, ver un partido de fútbol americano, hacer voluntariados y jugar juegos.
Pasos
Invita a los miembros de tu familia y a tus amigos con un mes de anticipación. Elabora una lista de los amigos y parientes con quienes quieras celebrar el Día de Acción de Gracias. Llámalos para informarles que lo celebrarás en tu casa y que quisieras que asistan. Si se lo informas de antemano, ellos podrán hacer planes si es necesario que viajen.[1]- Ten en cuenta que es posible que algunas personas rechacen tu invitación debido a ya tener planes para el Día de Acción de Gracias.
Opta por una comida a la canasta para facilitarte más la preparación. Una comida a la canasta te será de ayuda para lidiar con la carga de cocinar. Si optas por una comida de este tipo, pregúntales a los invitados qué es lo que les gustaría contribuir a la comida. Elabora una lista de los platos que vayan a llevar y luego tú proporciona el resto de la comida.[2]- Por lo general, para una comida a la canasta en el Día de Acción de Gracias, el anfitrión prepara el pavo.
Compra el pavo con dos o tres semanas de anticipación. Esto permitirá que te asegures de tener un pavo para la comida. Cómpralo en un supermercado local o una granja de pavos. Compra un pavo de 5,5 kg (12 libras o 190 onzas) para servir a entre 10 y 15 personas. Elige un pavo de 7 kg (16 libras o 260 onzas) para 15 personas en adelante. Colócalo en el congelador al llegar a casa.[3]- Un pavo típico de entre 5,5 y 7 kg (de 12 libras o 190 onzas a 16 libras o 260 onzas) cuesta de $21 a $25.
Elabora una lista de compras. Haz una lista de todos los ingredientes que necesitarás para preparar la comida. Si quieres anticiparte al ajetreo, compra los ingredientes secos entre una y dos semanas antes. Compra los ingredientes frescos entre 5 y 7 días antes.[4]- Por ejemplo, compra pan, calabaza enlatada, caldo de pollo, mantequilla y jamón dos semanas antes y compra arándanos, judías verdes, panecillos, maíz, batatas y leche entre 5 y 7 días antes.
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Descongela el pavo en el refrigerador unos días antes del Día de Acción de Gracias. Debes descongelar los pavos de 5,5 kg (12 libras o 190 onzas) dos días antes. Descongela tres días antes los pavos que pesen más que esto.[5]
Prepara la salsa de arándano. Coloca 340 g (12 onzas o 0,75 libras) de arándanos en la olla. Añade 1/2 taza (120 ml) de azúcar y 1/2 taza (120 ml) de vinagre balsámico a la olla y colócala en la estufa. Enciende la estufa a fuego medio alto. Haz que la mezcla hierva (alrededor de 8 minutos). Incorpora a la mezcla 1 cucharadita de nuez moscada, canela, comino y pimienta.[6]- Baja el fuego al mínimo y cocina la salsa a fuego lento. Revuélvela hasta que se forme una mezcla espesa. Añade sal al gusto.
- Retira la olla del fuego. Vierte la salsa de arándano en un recipiente de plástico y déjala enfriar (alrededor de 10 minutos).
- Refrigera la salsa después de que enfríe. Sírvela fría.
Prepara el puré de papa. Lava, pela y pica entre 8 y 10 papas. En una olla grande, hierve 4 litros (4 cuartos de galón) de agua, lo cual tomará aproximadamente 10 minutos. Añade 1 cucharadita de sal al agua. Coloca las papas picadas en el agua y hiérvelas hasta que estén suaves. Retira la olla del fuego y escurre el agua. Deja enfriar las papas por 3 minutos. Cuando hayan pasado 3 minutos, machaca las papas con un tenedor o un pisapapas. Para terminar el puré, haz lo siguiente:- Añade 2/3 de taza (160 ml) de leche, 2 cucharadas de mantequilla, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y sal al gusto. Mezcla los ingredientes hasta que se hayan incorporado bien.
- Coloca el puré de papa en un plato para servir que pueda recalentarse. Luego, refrigéralo.
- Recalienta el puré de papa en el horno a 175 °C (350 °F) una hora antes de la comida.
Prepara un relleno de pan y apio. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Corta una hogaza dura de pan blanco o integral en cubos de 1 cm (1/2 pulgada). Coloca una olla grande en la estufa y enciende el fuego a medio. Derrite 3/4 de taza (180 ml) de mantequilla en la olla y añade una cebolla picada y cuatro tallos de apio picado. Cocina la cebolla y el apio hasta que se suavicen (aproximadamente de 5 a 8 minutos). Añade sal y pimienta al gusto.[7]- Incorpora los cubos de pan hasta que queden cubiertos por completo.
- Incorpora a la mezcla 1 taza (240 ml) de caldo de pollo. Mezcla los ingredientes hasta que se hayan combinado bien.
- Coloca los ingredientes en una cazuela engrasada. Colócala en el horno y cocina el relleno por entre 30 y 40 minutos.
- Recalienta el relleno en el horno a 175 °C (350 °F) una hora antes de la comida.
Asa el pavo la mañana del Día de Acción de Gracias. Precalienta el horno a 160 °C (325 °F). Coloca el pavo en una bandeja para asar. En un tazón aparte, mezcla 3/4 de taza (180 ml) de aceite de oliva, 2 cucharadas de ajo en polvo, 2 cucharaditas de albahaca deshidratada, 1 cucharadita de salvia y sal, y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Unta la parte exterior del pavo con esta mezcla. Vierte 2 tazas (470 ml) de agua en el fondo de la bandeja para asar.[8]- Asegura la bandeja para asar con una tapa o con dos láminas de papel de aluminio reforzado. Coloca la bandeja en el horno.
- Hornea el pavo por 3 horas y media o bien hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo sea de 82 °C (180 °F).
- Cuando el pavo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar por 30 minutos antes de cortarlo.
Prepara los acompañamientos adicionales, de haberlos, en tanto el pavo se hornea. Las judías verdes, los panecillos, las batatas y el maíz son acompañamientos típicos que se sirven con el pavo. Asimismo, puedes servir jamón junto con el pavo.[9]
Hornea un jamón. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Coloca el jamón con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para asar. Cubre el jamón con una lámina de papel de aluminio reforzado y colócalo en el horno. Prepara el glaseado después de que el jamón esté en el horno. Unta el jamón con el glaseado cada 20 minutos. Durante los últimos 5 minutos, retira el papel de aluminio para que el glaseado se caramelice.[10]- Prepara el glaseado mezclando 1/2 taza (120 ml) de azúcar rubia y chutney de mango, 3 dientes de ajo picados, 2 cucharaditas de ralladura de naranja, 1/8 de taza (30 ml) de jugo de naranja y 1/4 de taza (60 ml) de mostaza de Dijon. Mezcla los ingredientes hasta que se hayan incorporado bien.
- Hornea el jamón 10 minutos por cada 450 g (1 libra) para que esté completamente cocido. Hornea el jamón 20 minutos por cada 450 g (1 libra) para que esté parcialmente cocido.
Pide tartas frescas para el Día de Acción de Gracias. Las tartas de calabaza, manzana, pecana y cereza son las típicas que se sirven como postre el Día de Acción de Gracias. Compra las tartas uno o dos días antes del gran día. El Día de Acción de Gracias, calienta las tartas siguiendo las instrucciones de la caja.[11]- Como otra alternativa, prepara una tarta de calabaza o de pecana desde cero.
- Otros postres comunes que se sirven en esta fecha son las galletas y dulces con motivos del Día de Acción de Gracias.
Pide que den las gracias antes de la comida. Antes de servir la comida, los amigos y parientes suelen turnarse para decir aquello por lo que den gracias. Este es un momento para reflexionar sobre todo aquello por lo que estés agradecido, incluyendo tu familia, tu trabajo, tus colegas y otras personas y cosas.[12]- Asimismo, podrían jugar el juego de la gratitud de la A a la Z. Haz que todos se sienten juntos de forma que puedan escucharse y verse. Desplácense alrededor del grupo de familia y amigos y haz que cada persona diga aquello por lo que agradezca según la letra del alfabeto. Por ejemplo, la primera persona diría "Estoy agradecido por Andrea y su generosidad como anfitriona".
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Cubre las mesas con manteles. Opta por un mantel con motivos del Día de Acción de Gracias o de otoño. Asimismo, pon la mesa con los platos y los cubiertos.[13]- Si vives en los EE. UU., puedes comprar servilletas con motivos del Día de Acción de Gracias en un supermercado o tienda de manualidades local.
Decora la mesa con un centro de mesa. Puedes conseguir centros de mesa con motivos del Día de Acción de Gracias en una tienda de manualidades local (si vives en los EE. UU.). Asimismo, puedes usar un ramo de flores otoñales, velas o un cuerno de la abundancia como centro de mesa.[14]
Usa mesas plegables para que haya más asientos. Si no hay espacio suficiente en la mesa del comedor, dispón una o dos mesas aparte en la sala o cuarto de estar. Sienta allí a los niños o bien divide a los invitados en grupos y siéntalos en las demás mesas.[15]- Como otra alternativa, puedes usar una mesita de sala para los niños. Coloca almohadas alrededor de la mesa para que se sienten.
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Vean el desfile del Día de Acción de Gracias (si vives en los EE. UU.). El desfile del Día de Acción de Gracias empieza a las 9 a. m. hora del este en la ciudad de Nueva York y dura hasta las 11 a. m. Los canales locales de noticias (por ejemplo, CBS, ABC y NBC) suelen transmitir el desfile. Mira el desfile con tus amigos, hijos y parientes.[16]- Asimismo, puedes ver el desfile en el canal de YouTube de Verizon.
Sintoniza un partido de fútbol americano (si vives en los EE. UU.). Ver fútbol americano el Día de Acción de Gracias es un pasatiempo favorito estadounidense. Por lo general, los partidos se llevan a cabo a lo largo del día en canales de televisión locales (por ejemplo, ABC, NBC y CBS).[17]- Como otra alternativa, organiza un partido de fútbol en tu patio trasero con amigos, parientes y vecinos antes de la gran comida.
Ofrécete como voluntario en un albergue local (si vives en los EE. UU.). El Día de Acción de Gracias es un día para dar y agradecer y, por ende, muchas personas optan por ofrecer voluntariamente alrededor de una hora de su tiempo en albergues para indigentes, comedores de beneficencia o instituciones religiosas locales. Comunícate con un albergue en tu localidad para averiguar a qué hora se llevarán a cabo las festividades.[18]- Si no tienes tiempo para ofrecerte como voluntario, dona ropa o productos enlatados a un albergue local.
- Invita a tus amigos y parientes a ofrecerse como voluntarios junto contigo.
Duerme una siesta o da una caminata después de la comida. La comida del Día de Acción de Gracias es tan grande que es posible que haga que tú y tus invitados queden cansados. No hay problema sentarse y quedarse dormido en el sofá por 30 minutos después de la gran comida (incluso es lo habitual). Es posible que otras personas opten en cambio por dar una caminata por el vecindario.[19]
Jueguen juegos. Los juegos como Monopoly, Life, Pictionary y Clue constituyen una excelente forma de pasar un poco de tiempo de calidad con tus amigos y parientes. Asimismo, son populares los juegos de cartas y de dados (por ejemplo, Yahtzee).[20]Anuncio
Celebra de manera virtual para permanecer completamente a salvo. Si no quieres correr el riesgo de exponerte al COVID-19, la mejor forma de celebrar es por Zoom, Skype o Facetime. Programa una llamada con tus amigos y parientes y luego siéntense a comer mientras chatean en línea.[21]- Esta es una excelente opción si corres un mayor riesgo de contraer COVID-19.
Pídeles a tus parientes que se mantengan conscientes del COVID antes de celebrar contigo. Si vas a organizar una reunión o asistir a una, pídeles a todos los invitados que mantengan distancia social unos de otros, usen una mascarilla y se laven las manos con frecuencia por 14 días antes del evento. Esto hará que haya menos probabilidades de que uno de los invitados tenga COVID-19.[22]- Recuérdales a tus invitados que esto es por la salud y seguridad de todos.
Haz que la celebración se mantenga pequeña. Mientras más grande sea la reunión, habrá más posibilidades de que el COVID-19 se propague. Si vas a celebrar en persona, no hay un número mágico en cuanto a la cantidad de personas a las que puedas invitar, pero debes tratar de mantenerlo pequeño.[23]- Mientras menos gérmenes se introduzcan en la reunión, mejor.
Celebra con las personas que vivan cerca de ti. Las personas que vienen de lejos corren un mayor riesgo de propagar el COVID-19 que quienes viven en tu localidad. De serte posible, haz el intento de celebrar con personas que vivan en tu ciudad o estado para tener la certeza de no propagar el virus.[24]- Si no tienes familia en la zona, podrías organizar en cambio un Día de Acción de Gracias con tus amigos cercanos.
Usa una mascarilla y mantén la distancia social lo más posible. Puede ser difícil, pero debes tratar de no abrazar a ninguno de tus seres queridos al saludarlos. Mantente puesta la mascarilla a menos que estés comiendo y haz el intento de permanecer como mínimo a 2 m (6 pies) de otras personas.[25]- Asimismo, puedes llevar mascarillas adicionales sin usar para dárselas a los demás si no traen una.
Come en una habitación con buena ventilación. Las reuniones al aire libre son mejores que las reuniones en interiores. Sin embargo, es posible que haga un poco de frío o llueva afuera. Si van a comer en interiores, haz el intento de mantener abiertas las puertas y ventanas para promover el flujo de aire mientras celebran.[26]- Si llueve, considera la posibilidad de disponer un toldo o un dosel de forma que de todos modos puedan comer al aire libre.
Haz que la reunión permanezca corta. Las reuniones más largas tienen mayores posibilidades de propagar el COVID-19 que las que sean más cortas. Si bien no hay una línea de tiempo específica que se deba seguir, consideren la posibilidad dispersarse después de comer en lugar de pasar el rato juntos todo el día.[27]- Puede ser difícil ponerle fin a una reunión si hace tiempo que no ves a tus seres queridos. Podrían salir de la casa y seguir pasando el rato si aún no quieren irse.
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Consejos
- Ten en cuenta que la cena tradicional de pavo no define lo que el Día de Acción de Gracias es en realidad. Podrías preparar una cena del Día de Acción de Gracias con jamón en lugar de pavo y no cambiaría para nada el significado.
- No hay problema con comprar algunos alimentos preparados para la comida. No todos tienen el tiempo ni la disposición para prepararlo todo desde cero.
- Elige recetas simples para el Día de Acción de Gracias si es la primera vez que preparas la comida.
- Si vas a recibir invitados, asegúrate de que se cumplan todas las necesidades sanitarias y dietéticas para la comida. Considera a los invitados que tengan determinadas alergias alimentarias o restricciones dietéticas. Por ejemplo, proporciona un pavo de tofu para los invitados vegetarianos.
- Si tienes hijos pequeños, asegúrate de poder verlos en todo momento. Asegúrate de que no deambulen hacia la cocina, ya que podría ser peligroso.
- Puedes hornear la tarta tradicional de calabaza o servir una tarta de cereza o de chocolate. ¡Servirá una de cualquier tipo!
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Referencias
- ↑ https://kids.nationalgeographic.com/explore/history/thanksgiving-traditions/
- ↑ https://www.foodandwine.com/holidays-events/thanksgiving/potluck-thanksgiving#2
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- ↑ https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/daily-life-coping/holidays.html
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Categorías: Días de fiesta y tradiciones | Reuniones familiares
Resumen del artículoX
Para celebrar el Día de Acción de Gracias, primero invita a familiares y amigos con 1 mes de anticipación en caso de que tengan que hacer preparativos de viaje. En la mañana de la festividad, asa el pavo y recalienta o prepara guarniciones como puré de papas, relleno y salsa de arándanos. Mientras cocinas, mantén a tus invitados entretenidos con actividades, tales como juegos de mesa o mirando el desfile de esta festividad. Cuando la comida esté lista, haz que todos se turnen para expresar sus agradecimientos antes de disfrutar de la comida principal. Para aprender más, incluso para saber preparar el pavo, ¡sigue leyendo!
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