Das Bratfett von Frühstücksspeck entsorgen

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In diesem Artikel:

Das Bratfett im Abfall entsorgen

Das Baconfett zur Zubereitung eines neuen Gerichts verwenden

Frühstücksspeck im Backofen zubereiten

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Literaturhinweise

Frühstücksspeck – eine der schmackhaftesten Speisen im Universum – hat einen Haken: Du solltest sein Bratfett nicht in den Ausguss kippen, da eine Ansammlung dieses Fetts in einem Bereich deiner Rohrleitungen zu Verstopfungen und sogar einem katastrophalen Abwasserrückstau führen kann. Doch was sollst du mit dem lästigen Fett in der Pfanne machen, nachdem du deine köstlichen Speckstreifen zubereitet hast? Ganz einfach: Entsorge das ausgelassene Bratfett in deinem Abfalleimer, verwende es erneut für eine andere Köstlichkeit oder versuche, deinen Frühstücksspeck im Ofen zu backen, um dem Problem von vornherein aus dem Weg zu gehen.

Vorgehensweise

Methode 1

Methode 1 von 3:

Das Bratfett im Abfall entsorgen

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   Warte, bis das ausgelassene Bratfett auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, bevor du es bearbeitest. Beim Umgang mit heißem Fett ist eine Katastrophe schon vorprogrammiert. Dich selbst an dem heißen Fett zu verbrennen trägt nicht dazu bei, es schneller loszuwerden.

   • Das heiße Fett kann aber nicht nur bei dir zu Verbrennungen führen, sondern sich auch durch deinen Abfallbeutel hindurchschmelzen oder einen Glasbehälter platzen lassen.
   • Vorsicht ist besser als Nachsicht: Lass das Fett für wenigstens zwei Stunden abkühlen. Abhängig von der Fettmenge musst du mitunter auch eine längere Kühldauer einplanen.
   • Wenn du für die Entsorgung des Fetts unter Zeitnot stehst, kannst du eine Tasse mit besonders reißfester und hitzebeständiger Aluminiumfolie ausschlagen und das heiße Fett sehr vorsichtig in die Tasse gießen. Stelle die Tasse anschließend in den Gefrierschrank und entferne die Folie dann später zusammen mit dem gefrorenen Fett.
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   Entferne das Bratfett aus der Pfanne. Die Fettmenge, mit der du es zu tun hast, entscheidet, wie du das Fett aus der Pfanne entfernst. Wenn es sich nur um eine kleine Menge handelt, kannst du ein Papiertuch benutzen, um die Pfanne damit auszuwischen. Bei einer größeren Menge an Fett kannst du es in einen verschließbaren Einwegbehälter gießen.

   • Da du den Behälter mit dem Fett entsorgen wirst, solltest du dich für einen Behälter entscheiden, für den du keine andere Verwendung mehr hast.
   • Wenn du keinen Behälter hast, von dem du dich trennen möchtest, dann kannst du das Fett in eine Schale gießen und diese in den Kühlschrank stellen, bis das Fett fest geworden ist. Kratze es dann mit einem Plastikschaber aus der Schale heraus in den Mülleimer und wasche die Schale abschließend ab.
   • Plane voraus, wenn du weißt, dass du in nächster Zeit sehr viel Frühstücksspeck verzehren und Bratfett entsorgen wirst. Bewahre alle Behälter auf, für die du ansonsten keinen Gebrauch mehr hast, damit du sie zum Entsorgen deiner nächsten Portion Baconfett benutzen kannst.
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   Wirf das Fett in den Müll! Ein Papiertuch mit etwas Baconfett kann im Restmüll oder auf deinem Kompost entsorgt werden. Einen Einwegbehälter voll Bratfett kannst du ebenfalls direkt in den Mülleimer werfen. Das feste Fett kann aber auch aus dem jeweiligen Behälter herausgekratzt und so in den Abfall gegeben werden.
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Methode 2

Methode 2 von 3:

Das Baconfett zur Zubereitung eines neuen Gerichts verwenden

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   Bewahre das ausgelassene Bratfett für einen späteren Gebrauch auf. Gieße das Fett in einen festverschließbaren Behälter. Benutze ein Seihtuch oder ein Küchensieb, um alle Lebensmittelreste aus dem Fett abzuseihen. Kennzeichne den Behälter dann mit „Baconfett“ und bereite ihn für die Lagerung vor.

   • Ebenso wie bei der Entsorgung des Baconfetts musst du darauf achten, dass das Fett abgekühlt ist, ehe du es bearbeitest.
   • Den Behälter mit dem Baconfett zu kennzeichnen verhindert, dass du es versehentlich für ein unpassendes Gericht verwendest.
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   Bewahre dein abgepacktes Baconfett auf. Wenn du das Bratfett gleich benutzen möchtest, kannst du es auf der Küchentheke bei Zimmertemperatur stehen lassen. Wenn du das köstliche Fett aber erst in späterer Zukunft benutzen möchtest, solltest du es im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren.

   • Baconfett hält sich im Gefrierschrank für wenigstens einen Monat. Im Laufe der Zeit kannst du auch gerne noch weiteres Bratfett hinzugeben.
   • Im Kühlschrank gelagertes Baconfett kann die Gerüche anderer Lebensmittel aufnehmen, daher solltest du es möglichst schnell verarbeiten.
   • Rieche vor dem Gebrauch immer am Baconfett, um sicherzustellen, dass es nicht ranzig geworden ist.
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   Bereite noch weitere Köstlichkeiten mit dem aufbewahrten Baconfett zu. Dieses Bratfett eignet sich ausgezeichnet als Ersatz für Schmalz und Backfett. Du kannst es einsetzen, um einer Speise ein köstliches Speckaroma zu verleihen.

   • Versuche, dein Baconfett für die Zubereitung einer der folgenden Speisen zu verwenden: frittiertes Gemüse, deftige Fleischgerichte und authentische Gingersnap-Cookies (kanadische Ingwer-Plätzchen).
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Methode 3

Methode 3 von 3:

Frühstücksspeck im Backofen zubereiten

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   Heize deinen Backofen auf 200°C vor. Du kannst ausgelassenes Bratfett vermeiden, indem du deinen Frühstücksspeck im Backofen zubereitest. Hierfür benötigst du ein großes Backblech und Aluminiumfolie.
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   Lege das gesamte Backblech mit Alufolie aus. Hierzu gehören auch die Innenseiten des Blechs. Lege deine ungekochten Speckstreifen direkt auf die Folie auf dem Backblech. Es ist nicht schlimm, wenn sich die Bacon-Streifen auf der Folie berühren, da sie während des Backens etwas schrumpfen werden.

   • Auch die Innenseiten des Backblechs mit Aluminiumfolie auszuschlagen sorgt dafür, dass die kleine Menge an Fett, die beim Backen entsteht, in der Folie bleibt, was dir die spätere Reinigung erleichtert.
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   Backe den Frühstücksspeck. Abhängig davon, wie knusprig du deine Speckstreifen magst, beträgt die Backdauer zwischen zehn und zwanzig Minuten. Nimm das Backblech aus dem Ofen, sobald dein Frühstücksspeck zu deiner Zufriedenheit gebacken ist, und lege die Speckstreifen auf eine Lage Papiertücher, um das überschüssige Fett während des Abkühlens aufzusaugen.

   • Lege die nun abgekühlten, knusprigen Speckstreifen auf einen Teller, serviere und genieße sie!
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Warnungen

• Ausgelassenes Bratfett kann zu gefährlichen Verbrennungen führen. Zu deiner Sicherheit solltest du daher immer darauf achten, dass das Baconfett in der Pfanne abgekühlt ist, ehe du versuchst, es zu entfernen oder umzufüllen. Falls du das Bratfett sofort entsorgen musst, dann gehe mit besonderer Vorsicht vor.
• Baconfett in den Ausguss zu kippen oder in der Toilette herunterzuspülen kann deine Rohrleitungen beschädigen und bei dir und anderen einen Abwasserrückstau verursachen. Lass es daher einfach.
• Eine kleine Menge Bratfett auf deinem Kompost sollte keine nachteiligen Auswirkungen haben. Wenn du jedoch größere Mengen zu deinem Kompost gibst, besteht die Wahrscheinlichkeit, dass dein Komposthaufen keinen Sauerstoff mehr bekommt und das Kompostieren somit sehr viel länger dauert (und er auch schlechter riecht).

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