Butternusskürbis in Würfel schneiden

Es gibt zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten für den leckeren, gesunden Butternusskürbis. Du kannst ihn in einer Suppe verwenden, in Eintöpfe geben oder anstelle von anderem Kürbis in einem Pie verwenden. Butternusskürbis schmeckt auch lecker, wenn er zerstampft, geröstet oder gedämpft wird. Die eine Sache, die dich vielleicht davon abhält, Butternusskürbis zu essen oder zu servieren, ist, dass es schwierig sein kann, durch sein hartes Fruchtfleisch zu schneiden. Würfle Kürbis wie ein Pro mit einem scharfen Messer und einem Gemüseschäler und gare die Würfel dann nach Belieben.

Teil 1

Teil 1 von 2:

Den Kürbis vorbereiten

PDF herunterladen

1
Schneide die Enden vom Kürbis. Am besten verwendest du ein frisch geschliffenes Kochmesser, um durch das harte Fleisch eines rohen Butternusskürbis zu schneiden. Das Kochmesser sollte eine große Klinge haben, die lang genug ist, um über die breiteste Stelle des Kürbis hinauszureichen. Schneide etwa 6 mm von der Unterseite und 6 mm von der Oberseite des Kürbis ab.^{[1]XForschungsquelle}
- Drücke das Messer vorsichtig durch die Schale, bis du spürst, dass es fest im Fleisch des Kürbis steckt und nicht wegrutscht. Übe dann mehr Druck aus, um durch den Kürbis zu schneiden.
- Wirf die abgeschnittenen Teile weg.
2
Schäle den Kürbis. Entferne mit einem scharfen Gemüseschäler die Schale von der Außenseite des Kürbis. Halte den Kürbis mit einer Hand fest und schäle mit dem Gemüseschäler in Streifen der Länge nach die Schale ab.^{[2]XForschungsquelle}
- Entferne die Schale komplett, aber schäle nicht so tief, damit du nicht zu viel vom Fruchtfleisch entfernst.
- Ein üblicher Gemüseschäler mit einer Wellenschliffklinge ist die besten Wahl zum Schälen des Kürbis.
- Stich mit einer Gabel Löcher in die Schale des Kürbis und gare ihn zwei Minuten in der Mikrowelle, damit das Schälen leichter wird.^{[3]XForschungsquelle}
Er sollte auf der abgeflachten Stelle von alleine stehen können. Wenn der Schnitt nicht gerade genug war, damit der Kürbis auf dieser Seite stehen kann, dann mache einen weiteren Schnitt, um die Unterseite auszugleichen, und stelle den Kürbis dann auf das Schneidebrett.^{[4]XForschungsquelle}
4
Schneide den Kürbis der Länge nach durch. Lege das Messer auf die Mitte der Oberseite und schneide den Kürbis der Länge nach nach unten durch. Dies kann schwierig sein, da das Kürbisfleisch hart ist.^{[5]XForschungsquelle}
- Wenn du Schwierigkeiten hast, das Messer durch den Kürbis zu bekommen, versuche es mit einem Gummihammer, um das Messer durchzuhämmern. Sei hierbei extrem vorsichtig. Du willst dich ganz bestimmt nicht schneiden oder den Butternusskürbis durch deine Küche fliegen haben.
- Klopfe mit dem Hammer leicht gegen die flache Seite des Messers und wechsle ab zwischen der spitzen Seite und dem Griff, um das Messer gleichmäßig durch den Kürbis zu bewegen.
5
Löffle die Samen aus der Mitte. In der Mitte des bauchigen Teils des Kürbis befindet sich ein Loch. In diesem Loch stecken Samen und Fasern. Kratze mit einem großen Metalllöffel an den Rändern des Lochs entlang. Entferne die Samen und die Fasern aus beiden Hälften, bis das Loch in der Mitte sauber ist und nicht anders aussieht als der Rest des Kürbis.^{[6]XForschungsquelle}
- Du kannst die Kerne wegwerfen oder die Fasern abspülen, die Kerne mit Öl und Salz vermengen und sie im Backofen rösten.
Werbeanzeige

Teil 2

Teil 2 von 2:

Die Würfel schneiden

PDF herunterladen

Lege die Kürbishälften mit der Schnittseite nach unten auf das Schneidebrett. Dies verleiht ihm Stabilität, während du ihn in Würfel schneidest.^{[7]XForschungsquelle}
2
Trenne das bauchige Ende vom schmäleren oberen Ende des Kürbis. Um dir die Arbeit zu erleichtern und gleichmäßigere Scheiben zu schneiden, schneide den Kürbis hierfür der Breite nach durch.^{[8]XForschungsquelle}
- Du hast jetzt vier Stücke Butternusskürbis, zwei lange, schmale Stücke und zwei kürzere, bauchigere Stücke.
Mache mit dem Kochmesser der Länge 2,5 cm voneinander entfernte Schnitte. Mache dies für alle vier Kürbisstücke.^{[9]XForschungsquelle}
4
Halbiere die dickeren Stücke der Länge nach. Einige Stücke des Kürbis sind dicker als 2,5 cm. Lege diese Stücke auf ihre Seiten. Schneide sie durch, so dass du lange Kürbisstreifen in der Breite von 2,5 cm hast.^{[10]XForschungsquelle}
- Du kannst hierfür mehrere Stücke übereinanderstapeln, so dass du mehrere Streifen auf einmal schneiden kannst.
5
Schneide die Streifen quer in 2,5 cm große Würfel. Lege mehrere 2,5 cm dicke Streifen nebeneinander auf dein Schneidebrett und staple dann weitere darauf. Mache alle 2,5 cm quer einen Schnitt durch die Streifen, so dass du Würfel von 2,5 cm Größe bekommst.^{[11]XForschungsquelle}
- Du solltest vier Tassen Würfel aus etwa anderthalb Pfund Butternusskürbis bekommen.
Werbeanzeige