Фуджі (сорт яблуні)
| Цю статтю треба вікіфікувати для відповідності стандартам якості Вікіпедії. (червень 2019) |
Сорт яблук Фуджі — сорт яблуні, вперше отриманий на японській дослідницької станції Тохоку (селище Фудзісакі, повіт Мінаміцугару префектури Аоморі) в кінці 1930-х років[1][2] і виведений на ринок в 1962 році. Він був отриманий схрещуванням двох американських сортів яблук — Ред Делішес[en] і віргінского Рале Жанет[en] (іноді званого також «Rawls Jennet»). Згідно Яблучної Асоціації США[en], Фуджі є один з п'ятнадцяти найпопулярніших сортів яблуні в Сполучених Штатах.[3] Його назва походить від першої частини селища, на дослідній станції якого вона була отримана.
| Фуджі (сорт яблуні) | |
|---|---|
.jpg) | |
| Батьки гібриду | Malus domestica var. Ralls Janetd і Malus domestica var. Red Deliciousd |
 Фуджі у Вікісховищі | |
Огляд ред.
Яблука Фуджі зазвичай круглі і варіюють за розмірами від великих до дуже великих, в середньому 75 мм в діаметрі. Вони містять від 9 до 11 % цукру за вагою і мають щільну м'якіть, яка на смак солодша і хрумкіша в порівнянні з багатьма іншими сортами яблук, що робить їх популярними серед споживачів у всьому світі. Яблука Фуджі також мають дуже тривалий термін зберігання в порівнянні з іншими яблуками, причому навіть без охолодження. При охолодженні яблука сорту Фуджі можуть залишатися свіжими до одного року.
В Японії яблука Фуджі продовжують залишатися неперевершеним хітом продажів. Японські споживачі вважають за краще яблука Фуджі за хрустку текстуру і солодкість (що дещо нагадує їм про улюблену «китайської груші»), майже ігноруючи яблука інших сортів. Особливістю японського ринку яблук залишається гранично низький рівень імпорту. Префектура Аоморі, мала батьківщина сорту Фуджі, є найвідомішим районом вирощування яблук в Японії. З приблизно 900 000 тонн японських яблук, вироблених щорічно, на частку Аоморі випадає 500 000 тонн.
За межами Японії популярність яблук Фуджі продовжує зростати. У сезоні 2016/2017 років на яблука Фуджі доводилося майже 70 % вирощуваних в Китаї 43 млн тонн. Починаючи з часу їх появи на ринку США в 1980-х роках, яблука Фуджі завоювали популярність у американських споживачів — в 2016 році яблука Фуджі зайняли 3-е місце в списку найбажаніших яблучних сортів (дані Яблучної асоціації США[en]), поступаючись по кількості споживання тільки плодам сортів Голден делішес і Гала (яблука). Яблука Фуджі вирощуються в традиційних «яблучних» штатах, таких як Вашингтон, Мічиган, Нью-Йорк і Каліфорнія. Штат Вашингтон, де вирощується понад половини врожаю яблук Америки, щорічно поставляє на ринок близько 135 000 тон яблук Фуджі.
Мутантні сорти ред.
Багато мутантних видів яблук Фуджі (мутантні сорти) були визнані і розмножені в США. На додаток до тих, які залишилися незапатентованими, до серпня 2008 року двадцять отримали американські патенти.
Незапатентовані мутантні сорти Фуджі включають:
- BC 2
- Фуджі десертний рожевий
- Нагафу 2
- Нагафу 6
- Нагафу 12
- Redsport Type 1
- Redsport Type 2
Див. також ред.
- Грейфер (фруктовий)[en] — Конкорд з фруктовим смаком.
Джерела ред.
- ↑ Седов Е. Н. История, задачи, методы и результаты селекции яблони // Сельскохозяйственная биология. — 2007. — № 1. — С. 3-14. — ISSN 0131-6397.
- ↑ The Research Station moved to Morioka later; now National Agriculture and Food Research Organization, National Institute of Fruit Tree Science 果樹試験場リンゴ研究部 http://www.naro.affrc.go.jp/fruit/kin/apple/017785.html [Архівовано 11 березня 2013 у Wayback Machine.]
- ↑ Apple varieties (англ.). US Apple Association.
Література ред.
- Сєдов Е. Н. Історія, завдання, методи і результати селекції яблуні // Сільськогосподарська біологія. — 2007. — № 1. — С. 3-14. — ISSN 0131-6397.
- The Research Station moved to Morioka later; now National Agriculture and Food Research Organization, National Institute of Fruit Tree Science 果樹 試 験 場 リ ン ゴ 研究 部 https://web.archive.org/web/20130311164459/https://www.naro.affrc.go.jp/fruit/kin/apple/017785.html
