Verzeping
opknippen van een ester
Verzeping is een vorm van hydrolyse, die wordt gebruikt om zeep mee te maken. Vet wordt bij verzeping met behulp van een basische oplossing in een alcohol en een vetzuur gesplitst, zodat er zeep ontstaat.
Bij de hydrolyse van een vette ester ontstaan glycerol en vrije vetzuren. Dit is een evenwichtsreactie. De vetzuren verzepen door de aanwezige base afhankelijk van de gebruikte base tot natrium- of kaliumzouten, waarbij de evenwichtsreactie afloopt. Hierbij ontstaan zeep en water.
Websites bewerken
- PCC-groep. Vetten, 23 november 2022.
🔥 Top keywords: HoofdpaginaFrank SchaafsmaSpeciaal:ZoekenAkkemayRaisa BlommestijnSchatjes!Nieuw-Caledonië (gebiedsdeel)ChatGPTRichard van ZwolHeinrich ReussMona KeijzerPinksterenToni KroosEbrahim RaisiSander DekkerYoup van 't HekRonald PlasterkKim PuttersDebby PetterMáxima ZorreguietaJeanine Hennis-PlasschaertArne SlotSpecial:MyPage/zeusmodepreferences.jsKarim Ahmad KhanN-termEva VlaardingerbroekAli KhameneiJorge ZorreguietaJoost KleinInternationaal StrafhofBruno VanobbergenS10 (artiest)Baby ReindeerNederlandGoede tijden, slechte tijdenSteven van EijckOlivia RodrigoSpeciaal:RecenteWijzigingenJoanne van Lieshout