Goreng cetek
Goreng cetek (Tulisan Jawi: ڬوريڠ چيتيق) adalah teknik memasak berasaskan minyak. Ia biasanya digunakan untuk menyediakan potongan daging dan ikan, dan patti seperti goreng celup. Penggorengan cetek juga boleh digunakan untuk memasak sayur-sayuran. Makanan yang digoreng cetek sering dicelup adunan. Goreng cetek adalah proses berhaba tinggi, menyumpukan keperangan dan, dalam beberapa kes, tindak balas Maillard. Disebabkan makanan hanya tenggelam sebahagiannya sahaja, ia mesti dibalikkan semasa proses memasak. Sesetengah tukang masak mencadangkan memasak "bahagian pesembahan" terlebih dahulu, kerana bahagian ini perangnya lebih baik.
Lihat juga sunting
🔥 Top keywords: Arang batuLaman UtamaBiomimetikBiotenagaAku Bukan UstazahKenderaan hidrogenKuasa anginKhas:CariTeknologi hijauNabi Muhammad SAWTanah lembapTurbin anginBiojisimJohan GhazaliErysha EmyraEmpangan Tiga GaungPeribahasa MelayuKenderaan elektrik hibridSumber tidak boleh diperbaharuiMusa MohamadCinta Untuk Sekali LagiTenaga boleh diperbaharuiAgak LaenProjek: Anchor SPMKitar semulaSolatAnak Perjanjian Syaitan 2Mentol lampuBiogasInna lillahi wa inna ilaihi raji'unGas rumah hijauBumbung hijauKuasa suriaBateri ion litiumHidroelektrikGeotermaSenarai peribahasa (A–M)NoniswaraM4M4