Appellatio Originis Protecta

Appellatio Originis Protecta est signum originis protegendae alimentis ab Unione Europaea datum, quorum proprietates sive bonitas praecipue vel ex toto ex certa regione, ubi efficiuntur, pendent.

Ut cuidam alimento signum appellationis originis protectae dari possit, creatio, transformatio et confectio in area geographica definita fieri debet, normis severis observatis.

Civitas	Sigla	Nomen
Austria	g.U.	geschützte Ursprungsbezeichnung
Belgica	AOP	Appellation d'Origine Protégée
Dania	BOB	Beskyttet oprindelsesbetegnelse
Germania	g.U.	geschützte Ursprungsbezeichnung
Graecia	ΠΟΠ	Προστατευοµενη Ονοµασια Προελευσης
Finnia	SAN	Suojattu alkuperänimitys
Francia	AOP	Appellation d'Origine Protégée
Hibernia	PDO	Protected Designation of Origin
Italia	DOP	Denominazione di origine protetta
Luxemburgum	AOP	Appellation d'Origine Protégée
Nederlandia	BOB	Beschermde Oorsprongsbenaming
Portugallum	DOP	Denominação de Origem Protegida
Polonia	CNP	Chroniona Nazwa Pochodzenia
Britanniarum Regnum	PDO	Protected Designation of Origin
Hispania	DOP	Denominación de Origen Protegida
Helvetia	SUB	Skyddad ursprungsbeteckning
Hungaria	OEM	Oltalom alatt álló eredetmegjelölés

Bibliographia recensere

"AOC : la fin du diktat" in Les Cahiers de la gastronomie n° 10 (2012?)
Paolo Borghi, Luigi Costato, Sebastiano Rizzoli, Compendio di diritto alimentare. CEDAM, 2011. ISBN 8813308531

Nexus externi recensere

le Norm Europaeae alimentorum appellationis originis protectorum (Anglice, Theodisce, Francice)
Glossarium alimentorum protectorum ab Universitate Mediolanensi factum (Italiane)