Skessujurt

Skessujurt
	;
Vísindaleg flokkun
Ríki:	Jurtaríki (Plantae);
Fylking:	Dulfrævingar (Magnoliophyta);
Flokkur:	Tvíkímblöðungar (Magnoliopsida);
Ættbálkur:	Sveipjurtabálkur (Apiales);
Ætt:	Sveipjurtaætt (Apiaceae);
Ættkvísl:	Levisticum;
Tegund:	L. officinale;
Tvínefni
	Levisticum officinale; L. Koch.

Skessujurt (fræðiheiti Levisticum officinale) er stórvaxin jurt sem venjulega er 1 -1½ metri á hæð en getur þó orðið yfir 2 metrar. Hún er skyld sellerí og eru bæði laufblöð og fræ notuð sem krydd. Skessujurt blómgast í júlí og eru blómin gulgræn að lit.

Skessujurt getur bæði verið notuð til lækninga og matargerðar og eru laufin notuð sem krydd en jarðstöngull og rót til lækninga. Á miðöldum var skessujurt gjarnan ræktuð við klaustur.

Heimild breyta

„Hvernig var skessujurt notuð til lækninga?“. Vísindavefurinn.

Þessi líffræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.