Turşu qovurma
Tərkibi
redaktə- 3x3 sm həcmində doğranmış qoyun əti
- Baş soğan
- Şabalıd
- Albuxara
- Limon turşusu
- Sarıkök
- Duz, istiot
Hazırlanması
redaktəƏti yuyub bişirin. Şabalıdı çərtib 5 dəqş qaynar suda bişirin. Sudan çıxarıb, qabığını soyun. Albuxarana 3–4 dəq. suda saxlayıb suyu boşaldın.Baş soğanı həlqəli doğrayıb yağda "ölənədək" (şəffaf olanadək) qızardın. Əti əlavə edib qızardın. Soğan qızılı olmalıdır, ət də qızarılmalıdır.Ayrı bir tavaya bir az yağ və ətin bulyonunu (bişirilmiş ətdən qalmış) töküb balaca odda şabalıdları qızardın. Eyni üsulla albuxaranı da qovurun. Bunları ətlə soğanın üstünə töküb astaca qarışdırın.
Fincana 0,5 ç.q. limon turşusu, bir az duz və 0,5 ç.q. sarıkök töküb 0,5 stəkan qaynar su əlavə edib qarışdırın. Əriyəndən sonra ətin üstünə töküb qarışdırın. 0,5–1 saat ərzində balaca odda xörək bişməlidir. Yaddan çıxmasın vaxtaşırı astaca qarışdırın.
Mənbə
redaktə🔥 Top keywords: Ana səhifəAzərbaycan Xalqının Milli Qurtuluş GünüFayl:Jön Türk Komitesi 1909.jpgUEFA Avro 2024Xüsusi:AxtarQurban bayramıAzərbaycanXüsusi:SonDəyişikliklərHeydər ƏliyevAzərbaycanın dövlət bayramları və xüsusi günləriUEFA Avropa ÇempionatıRöya AyxanSon zəngGənc türklərAzərbaycan əlifbasıŞotlandiya14 iyunKateqoriya:Kişi adlarıMorze əlifbasıİkinci Qarabağ müharibəsiUEFA Avro 2020İsgəndər HəmidovKarles PuçdemonBakıƏdliyyə Nazirliyi (Azərbaycan)Azərbaycanın inzibati bölgüsüStandart meyillənməİlham ƏliyevQarabağ Universiteti15 sentyabrSuçiçəyiƏləkbər Cahangirovİslamda oral seksƏlifbaAlmaniyaSəbzəli CavadovKateqoriya:Əlifba sırasına görə futbolçularZaur MikayılovAzərbaycan manatı