如何种植甘蓝

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在本文中：

准备

播种

移栽

照看及收获

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参考

虽然甘蓝一般被认为是耐寒植物，但它的适应性很强，在零下6摄氏度到26摄氏度的环境中都能生存。甘蓝颜色华美，在卷心菜科植物中以富含维生素和矿物质著称。下文将为你介绍在自家花园里种植甘蓝的方法。

步骤

方法 1

方法 1 的 4:

准备

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   选好适宜所在地气候的品种。甘蓝通常是按叶子的形状来分类的，虽然生长期有长有短，但大多数甘蓝都能在移栽到土壤里45-75天后收获。

   • 羽衣甘蓝（Curly Kale），味微甜，是最常见的甘蓝品种之一，叶子蜷曲、褶皱。
   • 恐龙甘蓝（Lacinato/Dino Kale） ，叶细长，表面也有皱纹。
   • 芥蓝（Premier Kale），以极强的耐寒能力及超快的生长速度而著名。
   • 西伯利亚绿叶甘蓝（Siberian Kale，正如其名字所暗示的那样，是所有品种中最耐寒的，还具有极强的抗虫能力。
   • 俄国紫甘蓝（Red Russian Kale），叶子蜷曲，呈紫红色，其抗虫能力与西伯利亚绿叶甘蓝相当。
   • 紫色羽衣甘蓝（Redbor Kale），一种颜色艳丽的紫红色甘蓝，非常适合做配菜。
   • 手杖甘蓝（Walking Stick Kale） 茎高可达183厘米，状如手杖，它的名字由此而来。
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   找一个花盆或一块园地。不论你在哪里栽培，每棵甘蓝都需要15厘米见方的空间。秋季种植甘蓝，要放在眼光充足的地方，春季种植甘蓝，则要放在略有荫蔽的地方。

   • 不要种在地势低、容易积水的地方，如果你找不到排水通畅的土地，那么就在花园里造一个花园栽培床。
   • 用香柏木造栽培床，因为香柏木遇湿不会腐烂。
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   检测土壤。种植甘蓝的土地的最佳pH值应在5.5-6.8之间，确保你用于种植甘蓝的土壤是符合要求的。砂土或粘土有损甘蓝的口味，还会降低其免疫力。

   • 如果土壤的pH值低于5.5，可以撒点堆肥或组合盆栽种植土来提高碱性。
   • 如果pH值高于6.8，就撒点颗粒状的硫磺在提高酸性。
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   了解合适的种植时间。如果你准备种在室内，就要在最后一次霜降前的5-7周内播种；如果种在室外，就要在秋季最后一次霜降前的2-4周内或第一次霜降前的10周内播种。

   • 甘蓝种子发芽时，气温必须在4摄氏度以上。
   • 甘蓝在21摄氏度以上的环境里发芽会更健康。
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方法 2

方法 2 的 4:

播种

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   在至少15厘米见方大小的花盆里将肥料及泥土混合，要尽量用有机肥及蔬菜肥。甘蓝尤其喜欢鱼精及液态肥。
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   此外，你也可以一边播种一边施肥搅拌泥土。记住，如果你要种在室外花园里的话，一定要在最后一次霜降前的2-4周内播种。

   • 如果是直接撒种的话，要确保埋到1厘米深的地方，种子之间要相隔7厘米左右。
   • 如果种子撒得太紧，那么甘蓝长起来以后就会挤在一起。所以要尽量撒得疏一点，如果你发现间隔太大的话，还可以在中间补种上几棵。
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   种子要埋在1厘米深的土壤里，种好后轻轻拍平土壤，将种子盖起来。
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   彻彻底底浇一次水。种子生长期间，每次浇水之前都要先等表层的泥土变干。
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   等甘蓝长到7-10厘米高的时候就可以移栽了。这时，甘蓝起码已经长出了4片完整的叶子，一般要4-6周的时间甘蓝才能长到这一步。
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方法 3

方法 3 的 4:

移栽

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   在种植区均匀地撒上一层薄薄的肥料。根据肥料种类的不同，所需的量也有所不同。护根肥及堆肥的话，要撒几厘米厚；海藻粉或岩粉的话，只要薄薄一层就够了。
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   将甘蓝从花盆移栽到花园里。如果是塑料花盆的话，只需轻轻拍打花盆的边缘。如果你是买的现成的甘蓝苗，那么只要剥掉包裹在外面的塑料壳就可以了。
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   用手或小铲子挖几个30厘米*38厘米大的坑。坑要多深呢？一般把甘蓝苗放进去之后泥土要能没到第一层叶子那里。如果你要种好几排，确保每两排之间要间隔45-60厘米。
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   将甘蓝苗种进坑里，泥土要刚好没到第一层叶子。将泥土拍实，不论根是什么形状，都要确保甘蓝苗与地面垂直。
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   彻彻底底浇一次水。
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方法 4

方法 4 的 4:

照看及收获

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   土壤要保持湿润。浇水的次数要根据光照的充足程度来定，有时每天都需要浇水。
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   甘蓝生长期时，每6-8周就要施一次肥。施肥能够使甘蓝健康生长，长出结实、味甘的叶子。
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   如果发现叶子开始腐烂或褪色，一定要施一点护根肥。不过施护根肥的时候，甘蓝必须有15厘米高。护根肥可以防止叶子沾到潮湿的土壤而发霉。
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   褪色、枯萎的叶子一出现就要及时修剪。这样能够降低害虫侵扰的几率。
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   播种70-95天或移栽55-75天后就可以收获了。这时的甘蓝应至少有20厘米高。记住，收获的时间要视甘蓝的品种而定，收获前一定要先确认一下时间。

   • 如果你只是摘几片叶子的话，就要先剥掉最外面的一层叶子。
   • 如果你要摘下一整棵甘蓝的话，就要一刀剪下5厘米以上的部分，这样这棵甘蓝就还能继续生长。
   • 甘蓝长成后，不要一直不收割，否则甘蓝叶子会越长越苦，越长越硬。
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小提示

• 自家种的甘蓝抵抗菌类及细菌的能力特别强。
• 甘蓝可以生吃，也可以蒸着吃、炖着吃、煮着吃、炒着吃、烤着吃甚至煎着吃。
• 甘蓝可以在冰箱里放上3周。

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警告

• 不要把甘蓝和大豆、草莓或番茄种在一起。
• 侵扰甘蓝的害虫包括：小菜蛾幼虫、灰色白菜蚜虫、菜粉蝶幼虫、蜗牛及蛞蝓。

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