Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 20 человек(а).
Количество просмотров этой статьи: 6991.
В большой компании или ситуации без электричества, продолжительное хранение пищевых продуктов может стать проблематичным. Одно из самых простых решений, сделать свой холодильник «горшок в горшке», используя подходящие горшки, песок и воду. Эту идею возродил Мохаммед Бах Абба, сейчас этим холодильником пользуются многие фермеры, проживающие в условиях теплого климата, которым необходимо хранить свою пищу как можно дольше и защищать ее от насекомых.[1]
Постоянное поддерживание влажности песка, позволит испарениям понижать температуру и охлаждать продукты во внутреннем горшке.[1] В теплом климате это позволяет хранить свежесобранные овощи намного дольше. Это так же удобно использовать на пикнике или обеде на свежем воздухе, где нет электричества, а еда и напитки должны быть охлажденными. Вот, как сделать личный холодильник.
Шаги
Загрузить PDF
Приобретите два больших глиняных или керамических горшка. Один горшок должен быть меньше другого. Удостоверьтесь, чтобы маленький горшок помещается в большой горшок, а пространство между ними не менее одного сантиметра по бокам и трех сантиметров сверху.
Запечатайте все отверстия на дне горшков. Используйте глину, крупную гальку, пробки, самодельную шпаклевку – все, что есть под рукой для заделывания дырочек. Если вы оставите отверстия незапечатанными, то вода попадет во внутренний горшок и вытечет из наружного, сделав холодильник неэффективным.- Заделать отверстие можно шпаклевкой или клейкой лентой.
Заполните дно большого горшка крупным песком. Заполните на высоту 2,5 см. или на высоту, которая позволит маленькому горшку встать вровень с большим.
Поместите меньший глиняный горшок в большой. Закрепите его основание поверх нижнего слоя песка.
Заполните песком пространство вокруг меньшего горшка. Заполните его практически полностью, оставив небольшой зазор сверху.
Залейте песок холодной водой. Заливайте до тех пор, пока песок полностью не промокнет и не сможет больше поглощать воду. Заливать следует постепенно, чтобы вода могла впитаться в керамику.
Возьмите кусок ткани, кухонное полотенце или обычное полотенце и окуните его в воду. Положите его поверх внутреннего горшка, так, чтобы оно полностью его покрывало.- Мокрая мешковина или подобная ткань тоже подойдет.
Пусть внутренний горшок охладиться. При наличии, вы можете использовать градусник, если же его у вас нет, проверьте температуру рукой.
Держите холодильник «горшок в горшке» в сухом, проветриваемом месте, чтобы вода могла эффективно испаряться наружу.[2]
Поместите овощи или другие предметы для хранения внутрь. Вам необходимо будет регулярно проверять влажность песка. После подсыхания песка, подливайте в него воду и держите его хорошо смоченным.[3]- Вы можете добавить еду и напитки в холодильник «горшок в горшок», если у вас предстоит пикник или мероприятие на свежем воздухе. Если у вас много предметов для охлаждения, сделайте один холодильник для напитков и один для еды.
Реклама
Советы
- Для испытания горшков, пробуйте хранить в них разные овощи и фрукты и узнайте, сколько они могут там хранятся. Природные Инновации отмечают, что «проект Аббы существенно улучшил жизнь негерийцев: баклажаны могут храниться 27 дней вместо трех суток, африканский шпинат теперь храниться 12 дней, в то время как в обычных условиях он пропадает на следующий, а помидоры и перец в таком холодильнике могут оставаться свежими на протяжении трех недель. Стандарты гигиены питания и общее состояние здоровья улучшаются».[1]
- Холодильник «горшок в горшок» так же известен под арабским названием горшок «Zeer».
- [[Image:Drinks in pot.png|200px|thumb|
- Без этого приспособления мясо может храниться в течение нескольких часов, в то время как в нем может храниться до двух недель. [4]
- Во время продажи продукции, выложите ее на влажную ткань, находящуюся во внутреннем горшке. Это будет охлаждать выставленную продукцию и демонстрировать людям то, что вы продаете.[5]
- Воду и другие жидкости можно хранить при 15ºC.[6]
- Кроме того, таким способом можно хранить сорго и просо – холодильник «горшок в горшке» защищает от влажности и предотвращает рост грибов.
Предупреждения
- Не используйте глазурованные гончарные изделия; используйте только не глазурованные.
- Охлаждение испарением наиболее эффективно работает в сухом тепле и холодильник «горшок в горшке» ничем не отличается. Вы увидите, что при повышенной влажности это решение не работает.[5]
Что вам понадобится
- Два глиняных (керамических), не глазурованных горшка, один больше, другой меньше.
- Песок.
- Вода.
- Ткань, чтобы накрыть горшки.
- Глина, пробка или другой материал, чтобы заделать отверстия в горшках, если они есть.
Источники
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Worldchanging, Un-Electric "pot-in-a-pot" fridge, March 12, 2004, http://www.worldchanging.com/archives/000461.html
- ↑ Wikipedia, Pot-in-Pot Refrigerator, http://en.wikipedia.org/wiki/Pot-in-pot_refrigerator
- ↑ SciDevNet, Refrigeration, the African Way
- ↑ Slashfood, How Cool is That Zeer Pot?, http://www.slashfood.com/2006/09/28/how-cool-is-that-zeer-pot/
- ↑ SciDevNet, Refrigeration, the African Way, http://www.scidev.net/features/index.cfm?fuseaction=printarticle&itemid=315&language=1
- ↑ 5,0 5,1 Ошибка цитирования Шаблон:namespace detect showall
Об этой статье
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
