Como Podar e Colher Lavanda

A lavanda não somente fica linda e viçosa quando plantada em seu quintal como também pode ser colhida para ser usada no artesanato, na culinária e na decoração. Um arbusto de lavanda maduro pode oferecer sete a oito brotos por estação, que podem ser dessecados e armazenados por diversos meses. Além disso, colher a lavanda faz bem à longevidade da planta, uma vez que tira os velhos galhos para dar espaço aos novos. Pegue as luvas, afie a tesoura de poda e comece a colheita para aproveitar ao máximo o aroma doce da lavanda fresca!

Método 1

Método 1 de 2:

Cortando a flor

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Espere até que 40 a 50% da planta esteja com brotos floridos. Geralmente, isso acontece no início até meados da primavera. Você provavelmente conseguirá definir que a lavanda está pronta ao notar as inúmeras abelhas que voam ao redor para polinizar cada uma delas.^{[1]XFonte de pesquisa}
- Caso a corte na primavera, a lavanda talvez terá tempo de produzir ainda mais flores para uma segunda colheita.
- Tente realizar a colheita quando os brotos estiverem cheios e as flores começarem a abrir sem ter chegado ainda à abertura plena.
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Colha a lavanda de manhã quando o orvalho houver evaporado. O melhor horário do dia para fazê-lo é cedo pela manhã. Nele, a planta estará com a concentração máxima de óleos em seu interior, de modo que a lavanda terá um aroma e um sabor muito mais acentuados.^{[2]XFonte de pesquisa}
- Caso espere por um momento mais tardio, o sol pode ter evaporado alguns dos óleos internos. Ela ainda estará com bom aroma, mas não com a potência de mais cedo.
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Escolha flores que parecem frescas e coloridas. Ao averiguar toda a planta, tente pegar as flores que parecem mais frescas e com coloração máxima. Você pode ignorar todas aquelas com aparência pequena ou caída, uma vez que provavelmente não mais terão aroma ou sabor tão agradáveis.^{[3]XFonte de pesquisa}
- Pense na colheita da lavanda como o faria com frutas frescas — se ela não parece colorida e madura, deixe-a de lado.
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Ajunte 50 a 100 hastes de lavanda em um ramalhete. Use as mãos para reunir o suficiente para caber em sua mão, ou aproximadamente 50 a 100 unidades. Cada uma delas é bastante resistente, então você pode cortar o arbusto em qualquer parte sem medo de que se desfaça.^{[4]XFonte de pesquisa}
- O ramalhete que cabe em sua mão também pode ser chamado de "buquê".
- A lavanda de primeiro ano geralmente produzirá apenas o suficiente para um ou dois ramalhetes, mas plantas mais antigas podem oferecer até dez deles.
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Corte a lavanda cinco centímetros acima da madeira na base. Ao examinar o arbusto, você o notará enraizado ao solo com uma estrutura amadeirada bastante firme. Acima dela fica o "novo broto", que parece verde e mais frágil. Use a tesoura de jardinagem para cortar ao menos cinco centímetros acima da base a fim de dar à planta estrutura suficiente para um novo broto.^{[5]XFonte ConfiávelVirginia Cooperation ExtensionIr à fonte}
- A melhor ferramenta de corte para a lavanda é a faca de colheita. Ela é encurvada como uma foice e tem uma borda serrilhara. Caso não tenha uma à disposição, a tesoura de poda também servirá bem. Se estiver usando uma faca de colheita, passe-a ao redor das hastes de lavanda e puxe-a em sua direção a fim de cortá-las.
- Caso queira manter as flores em um ramalhete, amarre um elástico para prendê-las antes de cortá-las.
- É melhor colher a haste inteira em vez de cortar apenas a flor. Dessa forma, você não restará com um monte de hastes pontudas circundando a sua planta.
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Método 2

Método 2 de 2:

Dessecando e armazenando a lavanda

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Ponha os ramalhetes na água até estar pronto para usá-los. Se quiser manter a lavanda fresca, você pode encher um vaso com água e colocar nele o ramalhete. Essa não é uma solução em longo prazo, mas pode manter a lavanda fresca por ainda alguns dias até que você esteja pronto para prosseguir.^{[6]XFonte de pesquisa}
- Se quiser que a lavanda seja exibida de alguma forma, esse é um ótimo método de guardá-la até o momento de preparar o buquê.
2
Enxágue a lavanda para eliminar pestes. Passe as flores e hastes sob água fria corrente e mergulhe-as em água para remover poeira ou pestes. Deixe-as deitadas sobre papel-toalha e dê batidinhas para secá-las.^{[7]XFonte de pesquisa}
- O enxágue é muito importante se você pretende consumi-las. Caso queira apenas dessecá-las ou usá-las para fins decorativos, essa preocupação não é tão importante.
3
Desseque a lavanda em ramalhetes ou em telas. Você pode usar um desidratador de alimentos, pendurá-las de cabeça para baixo em um espaço frio e escuro de casa ou deixá-las em uma tela metálica ao sol para serem dessecadas. Caso opte pela última modalidade, vale lembrar que podem acabar um pouco mais claras como resultado.^{[8]XFonte de pesquisa}
- Caso opte por deixar a lavanda pendurada, use barbante ou fechos de arame para amarrar as hastes em ramalhetes e pendure-os de cabeça para baixo usando ganchos ou pregos. Volte a dar nós conforme a necessidade para mantê-las unidas, uma vez que encolhem durante o processo.
- Dessecar a lavanda dentro de casa pode levar algumas semanas, enquanto fazê-lo ao sol não demora mais que alguns poucos dias.
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Feche a lavanda dessecada em uma vasilha vedável. Você pode usar uma sacola plástica, um pote de vidro ou um recipiente plástico com tampa para mantê-la fresca. Vede-a bem para evitar a entrada de ar antes de guardá-la.^{[9]XFonte de pesquisa}
- Confira se a lavanda está realmente seca antes de ser guardada. Deixá-la úmida pode resultar na formação de mofo, arruinando assim o aroma das flores.
- A lavanda dessecada costuma manter seu aroma por uma estação.
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Guarde a lavanda dessecada em um local frio e escuro. Armazená-la longe do sol e do calor a fará durar tanto quanto possível, preservando também o sabor e o aroma das flores. Você pode guardar a lavanda na despensa, nos armários ou no porão (desde que as temperaturas não sejam excessivamente frias).^{[10]XFonte de pesquisa}
- A lavanda dessecada pode durar por vários meses. O ponto principal a ser considerado é que as pétalas passarão a cair da haste — por serem tão pequenas, pode ser difícil coletá-las.
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Use a lavanda na culinária e nas artes. Agora é hora de colocá-la em uso. Você pode colocar hastes dessecadas em vasos para decorar a casa, usar as flores para criar sachês ou preparar deliciosas confecções com a sua colheita. A lavanda tem aroma e sabor deliciosos, de modo que você terá várias opções quando se trata de usá-las como desejar.^{[11]XFonte de pesquisa}
- Tome cuidado ao cozinhar com lavanda. Se exagerar na dose, a comida pode acabar com gosto de perfume — vá com calma.
- A lavanda dessecada fica linda quando arranjada com flores em tons neutros, como lírios brancos ou margaridas.
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Dicas

Quanto antes você começar o processo de dessecarem, mais oportunidades terá de evitar o mofo e o bolor.

Avisos

Cuidado com as abelhas! Polinizadores adoram a lavanda e pode haver muitos deles voando ao redor durante a colheita. Se você os deixar em paz, é provável que não o incomodarão.