Como Cultivar Canela

A canela é um tempero popular e comumente usado para assar alimentos. Ela pode ser encontrada em um pauzinho ou em pó, e ambas as formas vêm da casca da árvore. Cultivar sua própria canela é bem fácil, e a casca estará pronta para a colheita em alguns anos. Você mesmo pode colher as sementes, mas também é possível economizar tempo e trabalhar um pouco menos comprando uma mudinha em uma loja de jardinagem.

Parte 1

Parte 1 de 4:

Garantindo as condições certas

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Decida se quer plantar a árvore dentro de casa ou do lado de fora. As árvores de canela se dão bem em qualquer lugar, contanto que recebam bastante luz solar. Se as temperaturas de sua região chegam a menos de 20 ºC, talvez seja melhor plantar a canela em um local fechado.^{[1]XFonte de pesquisa}
- Você não precisa deixar a canela no vaso dentro de casa o ano todo. Basta colocá-la do lado de fora e levá-la para dentro apenas quando as temperaturas estiverem abaixo de 20 ºC.
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Escolha um local que receba 12 horas de luz solar todos os dias. O sol é imperativo para a canela, portanto, o local ideal para cultivá-la é onde a plantinha possa receber 12 horas de iluminação solar completa.^{[2]XFonte de pesquisa} Se a planta estiver em um local fechado, o ideal seria colocá-la em uma janela virada para a direção onde a luz solar é mais forte.
- No hemisfério sul, uma janela virada para o norte é a melhor opção para receber luz solar completa.
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Compre um solo com boa drenagem. Não use solo do jardim, pois ele pode conter bactérias prejudiciais que podem contaminar a árvore. Se a terra não estiver rotulada como “boa drenagem”, verifique se contém solo, areia e perlite. Essa combinação específica permitirá que o solo tenha boa drenagem.^{[3]XFonte de pesquisa}
- Com uma planta que estiver ao ar livre, você precisará de solo suficiente para preencher 1 m².
- Em um local fechado, a quantidade deverá ser suficiente para preencher um vaso de 50 x 60 cm.
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Verifique se o pH do solo está entre 4,5 e 5,5. A canela ama um solo ácido, por isso, essa variação de pH é ideal. Compre um kit de teste em uma loja de jardinagem e use-o para medir o pH do solo.^{[4]XFonte de pesquisa}
- Se o pH estiver alto demais, cubra a terra com 2,5 a 5 cm de turfa de esfagno e enterre nos primeiros 20 a 30 cm.^{[5]XFonte de pesquisa}
- É improvável que o pH fique menor que 4,5, mas se for o caso, misture com um pouco de calcário.^{[6]XFonte de pesquisa}
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Parte 2

Parte 2 de 4:

Plantando a canela

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Compre uma árvore de canela em uma loja de jardinagem ou colha as sementes da planta. Você é quem decide se quer comprar uma muda ou se colher as sementes. Se decidir colher, espere até que as frutinhas fiquem pretas primeiro e, em seguida, abra-as. Coloque-as para secar na sombra por dois a três dias, depois separe-as e lave as sementes. Deixe secar mais uma vez na sombra.^{[7]XFonte de pesquisa}
- Colha as sementes de árvores de canela fortes e saudáveis com uma casca suave e fácil de descascar, além de ter alto conteúdo de óleo. Planeje usá-las dentro de sete a dez dias.
- Você pode comprar sementes frescas de canela na internet, mas precisará plantá-las o mais rapidamente possível.
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Preencha 1 m² com o solo. Use uma pá para cavar um espaço com pelo menos 30 cm de profundidade. Encha-o com o solo ácido de boa drenagem. Se for plantar a canela dentro de casa, use um vaso esmaltado de cerâmica de 60 x 50 cm com furos de drenagem.^{[8]XFonte de pesquisa}
- Cubra os furos do vaso com tela de janela antes de adicionar o solo. Assim, você evita que a terra caia pelos furos.
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Cave um buraco de 30 cm de profundidade para árvore. Use uma espátula de jardinagem para criar um buraco de 30 cm de profundidade e 30 cm de largura. Se estiver plantando uma semente, é só usar o dedo ou um bastão para fazer um furo de 1 cm de profundidade.^{[9]XFonte de pesquisa}
- Você pode plantar várias sementes em apenas um vaso, já que as desbatará mais tarde. Faça furos a uma distância de 2 a 5 cm um do outro.
- Plante apenas uma árvore a cada metro.
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Coloque a árvore dentro do buraco e deixe o solo bem compacto. Remova a mudinha do vaso onde veio e, gentilmente, folgue um pouco o torrão. Coloque a muda no buraco e preencha as lacunas com mais solo. Gentilmente, dê batidinhas no solo com as mãos para deixá-lo mais compacto.
- Se estiver usando sementes, coloque uma em cada buraco e adicione terra por cima.
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Regue o solo. Use água suficiente para deixar a terra molhada. Se tiver plantado a muda em um vaso, continue regando até que a água comece a sair pelos furos de drenagem no fundo. Depois dessa irrigação inicial, você não precisará regar a árvore novamente até que os 5 cm de cima estejam secos.
- Não use água da torneira que tenha sido tratada com químicos.
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Faça o desbaste das mudas quando elas começarem a surgir. Espere até que elas formem as primeiras folhas verdadeiras; elas serão maiores e mais escuras do que as outras folhas. Depois, escolha a muda mais forte e com a aparência mais saudável e arranque o restante. Você pode jogar fora o que arrancar ou pode transplantá-las para vasos separados.
- Se tiver começado com uma planta jovem, não é necessário fazer o desbaste.
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Parte 3

Parte 3 de 4:

Cuidando da canela

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Espere até os 5 cm de cima do solo ficarem secos para regar a árvore. Dependendo de quanto estiver ensolarado e quente na sua área, você pode acabar precisando regar apenas uma vez por semana ou até mesmo todos os dias.^{[10]XFonte de pesquisa}
- Depois que a árvore amadurecer, depois de aproximadamente três anos, você precisará regá-la apenas durante as secas, pois as raízes já estarão profundas o suficiente para alcançar o solo molhado.
- Teste a umidade do solo colocando o dedo nele. Se parecer estar seco, é hora de regar.
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Coloque um fertilizante de liberação lenta entre o final do inverno e o começo do outono. Escolha um fertilizante 8-3-9 ou 10-10-10 e coloque em um raio de 50 cm ao redor da base da árvore. Passe uma pá ou garfo de jardinagem para misturar o fertilizante com a terra. Faça isso uma ou duas vezes por semana, começando no final do inverno e terminando no outono.^{[11]XFonte de pesquisa}
- Você também pode usar um fertilizante orgânico feito de adubo e plantas.^{[12]XFonte de pesquisa}
- Leia as instruções do fertilizante para saber exatamente quando, quanto e com que frequência você deve usá-lo. Toda marca é diferente.
- Quando a árvore amadurecer depois de dois a três anos, use o dobro da quantidade de fertilizante.
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Mantenha um raio de 25 a 30 cm limpo ao redor da árvore. Isso inclui coisas como cobertura vegetal, ervas daninhas e outras coisas do chão. Tudo isso pode abrigar pestes que podem prejudicar sua árvore. Para prevenir isso, mantenha um raio de 25 a 30 cm limpo ao redor da base da árvore.^{[13]XFonte de pesquisa}
- Vegetação inclui coisas como grama e ervas daninhas.
- Remova as ervas daninhas três ou quatro vezes por ano nos primeiros dois anos. Depois disso, será necessário removê-las apenas uma ou duas vezes por ano.
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Trate áreas infectadas com fungicidas ou remova-as. Remover a área infectada é o método mais seguro. Em alguns casos, como com pragas ou manchas cinzas, você pode usar fungicidas. Em casos mais extremos, como fungos que causam listrinhas nas plantas, você terá que remover a parte infectada.^{[14]XFonte de pesquisa}
- Observe: manchas cinzas nas folhas, raízes marrons, doença-rosada e listrinhas nas plantas.
- Não jogue os talos e cascas infectadas em uma pilha de composto, pois você o acabará contaminando. É necessário destruí-los.
- Desinfecte as ferramentas depois passando álcool ou uma solução de uma parte de água sanitária e nove partes de água.
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Elimine pestes com herbicidas. Os inseticidas não são muito eficazes, pois não matam os ovos. Sem matar os ovos, eles eclodirão e você terá que lidar com as pestes novamente.^{[15]XFonte de pesquisa}
- Pestes comuns da canela incluem: brocas, lagartas, psilídeos, bicho-mineiro e ácaros.
- Descasque a árvore e trate a área por baixo da casca. É nesse local que os ovos tendem a ficar. Se não tiver certeza, trate o tronco inteiro.
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Parte 4

Parte 4 de 4:

Colhendo a casca

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Não é necessário podá-la, pois o processo de colheita cuidará disso. Você saberá que a árvore está pronta para a colheita quando a casca ficar marrom e as folhas estiverem bem firmes.
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Corte de quatro a seis troncos do chão entre o final da primavera e o final do verão. Escolha entre quatro e seis troncos retos e saudáveis e use uma serra de dentes finos para cortá-los até que fiquem com 4 a 6 cm de comprimento. Os cortes devem ser feitos em ângulos de 30 graus, inclinados em direção à parte do meio ou de dentro da árvore.^{[16]XFonte de pesquisa}
- Seria até melhor fazer isso durante a estação chuvosa, pois é mais fácil remover a casca.
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Corte os brotos em pedaços mais curtos e remova a casca. Algo entre 7 e 10 cm seria ideal. Use uma faca bem afiada para cortar a casca no comprimento (de cima para baixo) em cada brotinho.^{[17]XFonte de pesquisa}
- Se o tronco era mais velho, você pode precisar cortar um pouco da madeira.
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Remova a casca dos brotinhos e coloque-os para secar. Use os dedos ou uma faca para cutucar e remover um pouco da casca da madeira. Depois disso, coloque-a em uma área sombreada e deixe por quatro a cinco dias secando.^{[18]XFonte de pesquisa}
- A casca começará a se enrolar sozinha naturalmente depois de ser removida. Esse é o pau de canela!
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Espere dois anos para colher a canela novamente. Como muitos outros temperos, a canela dura bastante, ou seja, a sua colheita inicial deve durar até a seguinte. Você pode colher entre quatro e seis talos a cada dois anos.^{[19]XFonte de pesquisa}
- Se tiver uma planta em um local fechado, você pode cortar os troncos mais curtos se estiverem crescendo muito. Se ficar intacta, uma árvore de canela pode chegar a até 2,5 metros de altura.
- Não colha os mesmos talos toda vez.
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Dicas

Verifique a idade da plantinha quando for comprá-la na loja de jardinagem. Ela já pode ser madura o suficiente para ser colhida.
As árvores de canela têm flores pungentes. Se tiver uma árvore dentro de casa, experimente colocá-la do lado de fora quando começar a florescer.
Lave bem a canela antes de usá-la.