Rapen kweken

Rapen zijn een relatief gemakkelijk te onderhouden gewas dat meestal geoogst kan worden na vijf tot tien weken. Je kunt zowel de wortel als het blad van deze groente oogsten. Begin met zaad en maak plannen om je rapen in het voorjaar of het najaar te kweken.

Methode 1

Methode 1 van 3:

Planten

Pdf downloaden

1
Plant in het voorjaar of het najaar. Rapen doen het goed bij koele temperaturen, dus je moet ze planten wanneer de temperatuur van de grond nog koel is. Zaai de zaden in het voorjaar drie weken voor de laatste verwachte nachtvorst, en in het najaar grofweg twee maanden voordat de eerste nachtvorst van de winter verwacht wordt.^[1]XBron
- De temperatuur van de grond moet ongeveer 4 graden Celsius zijn zodat de zaden kunnen ontkiemen, maar temperaturen tussen de 10 en 21 graden Celsius bevorderen de snelste groei.
- Rapen uit de herfst zijn meestal zoeter dan die uit de lente. Ze zijn ook minder vatbaar voor wortelmaden.
2
Kies een goede plek. Rapen doen het goed in volle zon, dus het gebied wat je kiest moet minstens zes uur direct zonlicht per dag krijgen, maar liever meer.
- Het is het beste als je een plek kiest met aarde die van nature los en goed gedraineerd is. Je kunt de grondcondities verbeteren als dat nodig is, maar als je met goede grondcondities begint, zal het je werk gemakkelijker maken.
- Onthoud ook dat rapen bijvoorkeur grond hebben met een pH van 6,5. De meeste grondsoorten zullen niet te zuur of te alkalisch zijn, dus testen is niet altijd nodig. Als je echter moeilijkheden hebt met je raapgewas, overweeg dan om de pH van je grond te testen door een monster te nemen en die naar een laboratorium te sturen. Je kunt ook een pH testkit voor thuis kopen, bij een tuincentrum of bouwmarkt.
3
Verbeter de grondcondities. Maak de grond los met een hark of schep tot een diepte van 30 tot 38 cm, en meng dan een laag van 5 tot 10 cm compost erdoor.^[2]XBron
- Voor nog betere resultaten kun je overwegen om een handje goed verrotte mest toe te voegen aan de compost.
4
Verspreid de zaden. Verspreid de zaden zo gelijkmatig mogelijk over de voorbereide grond. Bedek de grond met 6 mm grond als het in de lente is, of 1,25 cm als het in de herfst is.
- Als alternatief kun je de zaden strooien in rijen, met een tussenruimte van 30 tot 45 cm.
- Onthoud dat het ontkiemen gewoonlijk na 7 tot 14 dagen plaatsvindt.
- Nadat je de zaden geplant hebt, moet je zorgen dat ze gelijkmatig water krijgen. Je moet ze niet drenken, want daardoor kun je ze uit de grond spoelen, maar het oppervlak van de grond moet vochtig aanvoelen.
5
Dun de zaailingen uit. Wanneer de zaailingen ongeveer 10 cm hoog zijn, kun je de zwakste planten eruit trekken zodat de sterkste planten meer ruimte en voedingsstoffen hebben. 'Vroege' varianten moeten uitgedund worden tot de overgebleven planten 5 tot 10 cm van elkaar staan, terwijl standaard of 'bewaar' variëteiten 15 cm uit elkaar moeten staan.
- Als je echter je rapen alleen voor hun groen wilt kweken, dan hoef je ze niet uit te dunnen.
- Gewoonlijk zal het groen van de verwijderde planten groot genoeg zijn om te gebruiken.
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Algemene zorg

Pdf downloaden

1
Geef ze water als het nodig is. Rapen hebben 2,5 cm water per week nodig. Als ze minder krijgen zal dat ervoor zorgen dat de wortel taai en bitter wordt, maar te veel water kan veroorzaken dat de rapen gaan rotten.
- Houd in de gaten hoeveel regen er valt. Tijdens seizoenen met gemiddelde regenval hoef je niet aanvullend water te geven. Maar als er weinig regen valt in een seizoen, dan moet je de rapen zelf water geven.
2
Voeg overvloedig mulch toe. Wanneer de planten 12 cm hoog zijn, voeg dan een laag van 5 cm mulch rond het groen toe.
- Mulch houdt vocht vast, en een gelijkmatige vochtigheid kan een betere groei en smaak bevorderen.
- Bovendien kan mulch helpen de hoeveelheid onkruid in je tuin onder controle te houden en te verminderen.
3
Overweeg om de rapen te bemesten. Hoewel het strikt gesproken niet nodig is, kan een maandelijkse toevoeging van een milde, biologische meststof de rapen versterken. Kies liever een meststof met een hoog gehalte aan kalium en fosfor, dan ééntje met een hoog gehalte stikstof.^[3]XBron
- Meststoffen met stikstof zullen het groen van de rapen heel dik laten worden, maar de wortels zullen erdoor lijden.
- Zoek naar meststoffen die ook boor bevatten, of voeg vier tot zes weken na het zaaien met een aparte spray boor toe.
- Zorg ervoor dat om het even welke meststof je gebruikt voedselveilig is.
- Je kunt ook een hoeveelheid compost thee toevoegen, ongeveer een keer per maand.
Als er toch onkruid door de mulch heen komt, dan moet je die met de hand eruit trekken. Vermijd het om herbiciden te gebruiken aangezien de chemicaliën op de rapen terecht kunnen komen; dit beschadigt de raap en maakt het ongeschikt voor menselijke consumptie.
5
Kijk uit voor ongedierte en schimmels. Wortelmaden en alticini zijn een paar van de meest voorkomende soorten ongedierte waar je alert voor moet zijn. Daarnaast zijn de diverse soorten echte meeldauw de meest voorkomende schimmelvormen.
- Wortelmaden zijn vooral een probleem als je rapen kweekt in grond waar het voorgaande jaar radijsjes, rapen of koolraap gekweekt is. Om infectie met wortelmaden te voorkomen moet je je gewassen afwisselen en de grond tussendoor behandelen met een voedselveilige insecticide. Let erop dat het label vermeldt dat het geschikt is voor gebruik tegen wortelmaden.
- Door de pH waarde van de grond boven de 6 te houden kun je de meeste problemen met meeldauw en andere schimmels voorkomen. Test regelmatig de pH van de grond met een testkit of door een monster naar een laboratorium te sturen.^[4]XBron
- Over het algemeen kun je zeggen dat, als de rapen eenmaal aangetast zijn door ongedierte of schimmel, je niet veel meer kunt doen om ze te redden. Je beste kans is om de besmette plant te verwijderen en de grond te behandelen om zoveel mogelijk van de ongedierte of schimmel te vernietigen. Op die manier kun je misschien de rest van je oogst nog redden.
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Oogsten

Pdf downloaden

1
Oogst het blad vroeg. Als algemene regel kun je het blad oogsten zodra het groot genoeg is om te oogsten. Over het algemeen is dit wanneer het blad een hoogte van 10 tot 15 cm bereikt.^[5]XBron
- Zolang de groeipunten of de knobbels niet verwijderd zijn, zal het blad weer aangroeien nadat je het geoogst hebt.
- Als je bladeren en de wortel van dezelfde plant wilt oogsten, neem dan niet meer dan twee of drie bladeren per plant. Als je alle bladeren verwijdert, zal de wortel afsterven.
2
Trek rapenwortels eruit als ze volgroeid zijn. Na vijf tot tien weken moet je in staat zijn om volgroeide, rijpe rapen te oogsten. 'Vroege' varianten hebben maar vijf weken nodig, terwijl bewaarvarianten zes tot tien weken nodig hebben.
- Je kunt kleine rapen gemakkelijk oogsten door ze met de hand uit te trekken. Om grote rapen te oogsten, kun je een spitvork gebruiken om de grond los te woelen voordat je hem eruit trekt.
- Je kunt rapen van zo’n beetje elke maat oogsten. Kleine rapen zijn zacht van smaak en vaak wat zoeter dan grote rapen. Daarom worden ze meestal geoogst wanneer de wortels tussen de 2,5 en 7,5 cm in doorsnede zijn.
- Je kunt de maat van de wortel controleren door de grond op de wortel van een van de planten voorzichtig weg te borstelen, zodat je de wortel eronder goed kunt zien. Als die plant klaar lijkt te zijn om geoogst te worden, dan zullen de meeste andere wortels ook klaar zijn.
- Zorg ervoor dat al je rapen geoogst zijn voor de eerste nachtvorst. Laat ze niet te groot groeien omdat overrijpe rapen een houtachtige smaak en structuur hebben.
3
Bewaar ze bij koele temperaturen. Wanneer ze verpakt zijn en opgeslagen in een koele ruimte, dan zullen geoogste rapen gewoonlijk drie tot vier maanden goed blijven. Overweeg om ze in een kelder of schuur te bewaren en ze te bedekken met stro.
- Draai het groen eraf, waarbij je ongeveer 1,25 cm steel laat zitten, voordat je de rapen opslaat. Spoel geen grond af, omdat dit in feite kan helpen de wortels te beschermen terwijl ze in opslag liggen.
- Het kan mogelijk zijn om je najaarsoogst in de grond te laten tot het begin van de winter, door ze te bedekken met een dikke laag mulch, maar haal ze eruit voordat de grond bevriest en verhardt.
- Rapen kunnen ook opgeslagen worden in de koelkast.
Advertentie

Tips

Een paar rassen rapen die aangeraden worden zijn onder andere: Just Right, Gilfeather, Golden Ball, Market Express, Purple Top White Globe, Royal Crown, Scarlet Queen, Tokyo Cross, White Knight, en White Lady.

Advertentie