Het hele jaar door kruiden kweken in huis

Kruiden zoals basilicum, peterselie, tijm en oregano zijn geweldige toevoegingen aan je kamerplanten en je kunt er heerlijk eten mee bereiden! Zodra je hebt besloten welk soort kruiden je wilt gaan kweken, plant je de zaden in wat voedselrijke grond, neem je een stekje van een andere plant of koop je een zaailing van een kruidenplant die je zo kunt laten groeien. Kruiden hebben ten minste 4-6 uur zonlicht per dag nodig om gezond te blijven, dus moet je ervoor zorgen dat je ze op een plek neerzet waar ze onder de beste omstandigheden kunnen groeien.

Deel 1

Deel 1 van 3:

Kruiden kiezen

Pdf downloaden

1
Plant bieslook voor een kruid dat naar ui smaakt. Bieslook is een kruid dat relatief weinig onderhoud nodig heeft om te groeien — de plant vereist ongeveer 4-6 uur zonlicht per dag en een temperatuur tussen 13°C en 24°C.^[1]XBron
- Gebruik bieslook in garnituren, salades, sauzen of soepen (om maar een paar mogelijkheden te noemen).
- Zaai bieslook in voedselrijke bodem.
2
Kies peterselie voor een plant die van zon houdt. Je kunt peterselie gemakkelijk zaaien of zaailingen kopen van een peterselieplant. Peterselie is een geweldig kruid om smaak toe te voegen aan je eten, en doet het goed bij wisselende temperaturen.^[2]XBron
- Doe peterselie bij eten zoals kip, gebraad, gegrilde steaks, vis of groenten.
- Zoek een gezonde, groene peterselieplant bij een lokale kwekerij, of zorg voor veel zonlicht en een rijke bodem, als je gaat zaaien.
3
Kies oregano voor een kruid dat rijk is aan antioxidanten. Je kunt een zaailing van een oreganoplant kopen om binnenshuis te kweken, of een stekje van een oreganoplant die je misschien al buiten hebt staan. Geef oregano veel zonlicht en een bodem met een goede drainage.^[3]XBron
- Oregano wordt vaak gebruikt op pizza's, in sauzen, of vermengd met een salade.
- Neem een stekje door het verwijderen van een gezond deel van de oregano en dit in een kopje vers water te plaatsen.
4
Kies een tijmplant voor een geweldige smaak. Tijm heeft veel zonlicht nodig — ten minste 6-8 uur per dag of meer. De plant doet het goed bij wisselende temperaturen en houdt van een bodem met een goede drainage.^[4]XBron
- Gebruik tijm in soepen, stoofschotels en sauzen.
- Koop een tijmplant bij je plaatselijke kwekerij of tuinwinkel.
5
Zaai basilicumzaden om gezonde basilicumplanten te laten groeien. Basilicum kan een beetje lastig zijn om te verzorgen, maar het is het makkelijkst als je begint vanaf de zaden. Basilicum heeft constante warmte nodig, dus is het geen geweldig kruid om te laten groeien naast koele vensters of in een klimaat waar de temperatuur 's nachts sterk daalt.^[5]XBron
- Basilicum wordt gebruikt voor het maken van pesto en vele andere pastagerechten, evenals om verscheidene aandoeningen te behandelen.
- Houd basilicum warm in de buurt van een venster en probeer een al te sterke daling van de temperatuur te vermijden.
- Als je basilicumzaden online gaat kopen, controleer dan of je te maken hebt met een betrouwbare leverancier.
6
Kies rozemarijn voor een aromatisch kruid. Rozemarijn doet het goed als je begint met een stekje van een volwassen plant, of met een zaailing van de plant, die klaar is om te worden verzorgd. Rozemarijn doet het goed zolang de temperatuur tussen 7-21°C blijft, en tenminste zes uur zonlicht krijgt.^[6]XBron
- Gebruik rozemarijn in bijvoorbeeld azijn, olie of sauzen.
- Knip een deel van een rozemarijnplant af en zet die in een kopje water, om te zien hoe er zich wortels vormen.
7
Kies salie voor een sterk smakende en gezonde plant. Koop ofwel een salieplant bij een lokale kwekerij of neem een stekje van een salieplant en laat die groeien in een pot. Salie heeft een bodem nodig met een goede drainage en volle zon, maar kan goed tegen droge lucht.^[7]XBron
- Salie is lekker bij verschillende soorten vlees, maar heeft een vrij sterke smaak, dus gebruik het in kleine hoeveelheden.
- Ga naar een lokale kwekerij om een zaailing van een salieplant uit te kiezen of een stekje van een al volgroeide plant, om te kijken naar het vormen van de wortels in een kopje water.
Advertentie

Deel 2

Deel 2 van 3:

Beginnen met zaden

Pdf downloaden

1
Koop de zaden bij een betrouwbare bron. Je kunt naar een lokale kwekerij of tuincentrum gaan om de zaden uit te kiezen van de kruiden die je wilt gaan kweken, of je zaadpakketten online kopen. Veel zaadpakketten bestaan uit meer dan 100 zaden per stuk, zodat je voldoende zaden hebt.
- Betrouwbare bronnen zijn die met een goede reputatie en positieve beoordelingen.
- Je kunt ook vragen bij een kwekerij of tuincentrum waar je zaden het best online kunt kopen.
2
Vul een bak of pot met voedselrijke grond. De pot heeft drainagegaten nodig om het water te laten passeren — kleipotten zijn een goede optie, evenals kleine zaadbakjes, ontworpen voor de teelt van allerlei verschillende soorten zaden. Vul driekwart van de bak met potgrond met een goede drainage.^[8]XBron
- Je vindt voedselrijke potgrond bij een tuincentrum of bouwmarkt.
- Zaaitrays hebben meerdere vakjes, ideaal voor de teelt van diverse verschillende zaden of kruiden in een keer.
3
Strooi een paar zaden in de bak. Als je werkt met kleine zaaitrays, strooi dan 2-3 zaden in elk bakje. Als je een grotere pot gebruikt, dan kun je ongeveer vijf zaden in de grond doen, voor het geval sommige ervan niet ontkiemen.^[9]XBron
- Verspreid de zaden gelijkmatig, zodat geen van de zaadjes bovenop elkaar liggen.
4
Bedek de zaden met een fijn laagje grond. Strooi net genoeg grond over de zaden tot ze niet meer te zien zijn — een laag van ongeveer 1 cm is prima. Een dunne laag grond zal de zaden beschermen en tegelijkertijd de kleine zaailing de kans geven om te ontkiemen door de grond.^[10]XBron
- Stamp de grond niet aan zodra je het in de bakjes hebt gedaan.
5
Plaats de bakjes op een warme plek met gevarieerd licht. Nadat de kruiden zijn gezaaid, plaats je de bakjes bij een warme venster met veel licht of in een warme kamer.^[11]XBron
- Het is voor de plantjes niet nodig om in het volle zonlicht te staan tijdens het ontkiemen.
6
Gebruik een plantenspuit om de zaden water te geven. Vul een plantenspuit met water en vernevel de grond. Als je niet zeker weet of je ze genoeg water hebt gegeven, laat het water dan ongeveer een uur in de bodem zakken en controleer de zaden nogmaals — als de grond droog is, heeft die mogelijk meer water nodig.^[12]XBron
- Plaats een schotel of kunststof plastic bakje onder de pot of het plantenbakje, om drainagevocht op te vangen.
- Bedek de zaaitrays of bak met een stukje plastic, om vocht in de grond te houden.
Advertentie

Deel 3

Deel 3 van 3:

De kruiden verzorgen

Pdf downloaden

1
Gebruik een schotel of lekbak om overtollig water op te vangen. Het is gebruikelijk dat de plant water doorlaat via de drainagegaten in de bak wanneer er te veel vocht is. Door de een of andere opvang te plaatsen onder de bak, zal niet alleen lekken van water worden voorkomen, maar zal ook het oppervlak waar de plantjes op staan worden beschermd.^[13]XBron
- Kies voor lekbakken gemaakt van plastic of rubber, maar geen klei — klei laat water te gemakkelijk door.
TIP VAN EEN DESKUNDIGE
"Het kan lastig zijn om binnen kruiden te kweken omdat je zorgvuldig in de gaten moet houden hoeveel zon en water de planten krijgen."
Chai Saechao
Eigenaar van Plant Therapy
Chai Saechao is oprichter en eigenaar van Plant Therapy in San Francisco en noemt zichzelf plantendokter. In 2018 nam hij na tien jaar ontslag om Plant Therapy op te richten. Hij had op dat moment meer dan 250 kamerplanten in zijn eenkamerappartement. Hij gelooft in de therapeutische kracht van planten en hoopt zijn liefde voor planten te kunnen delen met iedereen die bereid is om te luisteren en te leren.
Chai Saechao
Eigenaar van Plant Therapy
2
Plaats de kruiden in een warme, zonnige omgeving. Kruiden houden van een temperatuur van ongeveer 18-21°C binnenshuis, evenals wat indirect zonlicht. Als de temperatuur buiten een beetje daalt, dan is dit geen probleem voor de meeste planten, zolang het de volgende ochtend maar weer opwarmt.^[14]XBron
- Plaats de kruiden in een venster op het zuiden, indien mogelijk.
- Basilicum is één uitzondering, want het kruid houdt niet van koel weer en zal gaan hangen als de temperatuur daalt.
- Zorg dat de bladeren het vensterglas niet raken, om te voorkomen dat de plant het te warm of te koud krijgt.
3
Plaats kunstmatige lichtbronnen om de kruiden te helpen groeien. Als de kruiden niet zes uur natuurlijk zonlicht per dag kunnen krijgen, koop dan vast te klemmen reflectorlampen met tl-lampen. Je kunt deze lampen 10-15 cm boven de planten plaatsen, om te zorgen voor voldoende verlichting.^[15]XBron
- Deze lichten kunnen tot 12 uur per dag aangehouden worden, afhankelijk van de behoeften van de plant.
4
Wacht tot de kruiden het droog beginnen te krijgen alvorens ze weer water te geven. De meeste kruiden hebben geen constante bewatering nodig. Controleer om te zien of de plant droog staat, en zo ja, geef dan de grond rechtstreeks water, in plaats van water over de bladeren en stengels te gieten.^[16]XBron
- Je kunt controleren of het kruid is uitgedroogd door je vinger in de bodem te steken, in de buurt van de wortels. Als dit ondergrondse deel droog aanvoelt, is het tijd om de plant water te geven.
- Laat water niet in de plantschotel staan — dit kan rot veroorzaken.
5
Gebruik vloeibare meststof om de kruiden gezond te houden. Kruiden houden van meststoffen zoals visemulsie of vloeibaar zeewier. Wanneer je een meststof uitkiest, vermijd dan die welke speciaal voor de groei van bloemen zijn, zodat de energie gericht blijft op het creëren van nieuwe bladeren.^[17]XBron
- Lees de instructies op de meststof om te bepalen hoeveel je moet gebruiken voor de kruiden, en hoe vaak.
- De meeste meststoffen worden om de paar weken toegepast.
6
Knip de kruiden om groei te bevorderen. Het bijsnoeien van je kruiden vaak zal leiden tot nieuwe bladeren en je plant groter maken. Te beginnen vanaf de top van de plant, knip je direct onder de plek waar een blad aan de stam vastzit. Je kunt ook je vingers gebruiken om de bladeren van de plant te knijpen, als je dat wilt.^[18]XBron
- Knip nooit meer dan een derde van de plant.
- Gebruik een scherpe, schone schaar of snoeischaar.
Advertentie

Tips

Draai je planten wekelijks zodat ze niet gaan overhellen naar één richting.
Dek de schotel of het lekbakje af met kiezelstenen en plaats de pot met kruiden er bovenop — dit helpt bij het bevorderen van de luchtcirculatie in de plant.
Kijk bij een kwekerij of raadpleeg een onlinebron, om uit te vinden wat de beste manier is om je gekozen kruid te kweken -- van een stek, door te zaaien of vanaf een zaailing.
Kweek je favoriete kruid van een stek, door een gezond gedeelte van de volwassen kruidenplant af te knippen en die in water te plaatsen.

Advertentie

Waarschuwingen

Zorg dat er geen meststof op de bladeren komt, want dan kun je ze niet meer eten.
Te veel water geven is het grootste probleem bij kruiden. Zorg ervoor dat het kruid daadwerkelijk water nodig heeft voordat je water geeft.
Vergeelde bladeren kan een teken zijn van te veel water en wortelrot.
Als je merkt dat je kruiden langere stengels krijgen en minder bladeren, dan kan dit betekenen dat ze niet genoeg zonlicht krijgen.

Advertentie