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삶은 계란에 물을 들이는 것은 부활절 전통이다. 다양한 방법으로 계란에 물을 들이는 것이 묘미이다. 한 가지 색으로 물을 들여도 되고 더 장식을 해도 괜찮다. 부활절 계란은 먹거나 선물로 주거나 장식물로 활용한다.
단계
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필요한 준비물 준비하기. 시작 전에 필요한 것 몇 가지를 준비한다.- 계란을 슈퍼마켓에서6-12개 사오거나 암탉 둥지에서 가져온다.
- 계란을 삶는다. 냄비에 계란을 넣고 소금을 조금 넣는다. 그리고 계란이 잠기게 물을 붓는다. 물이 끓으면 불을 줄인다. 계란을 최소 10분 동안 삼다가 숟가락이나 집게로 조심스럽게 건져낸다. 계란이 손으로 만질 수 있을 정도로 식을 때까지 흐르는 찬물로 1분 이상 헹군다. 계란을 완전히 식혀 냉장고에 넣어두었다가 사용한다.[1]
- 부활절 계란 장식 세트를 구입한다. 보통 몇 가지 염료 알갱이, 색색가지 컵, 계란용 숟가락, 염료 만드는 방법을 설명한 설명서로 구성되어 있다. 또는 알록달록한 케이크를 만들 때 사용하는 식용색소을 구입한다.
설명서에 따라 염료 만들기. 대개 물이나 식초(약 1테이블스푼)에 염료 알갱이를 넣는다(보통 액체 식용색소는 식초가 필수이다). 둘 다 가까이 둔다. 유리잔, 컵, 그릇 등에 물을 붓는다. 계란이 들어갈 크기의 용기면 된다. 뜨거운 음료를 담을 수 있는 일회용 플라스틱 컵도 좋다. 얼룩이 져도 상관없고 계란을 넣었을 때 쿠션같은 역할을 해주기 때문이다.- 염료가 담긴 용기를 죽 늘어놓는다. 삶은 계란은 집기 쉽게 한 곳에 둔다. 작업대에 신문지를 까는 것이 좋다. 물을 들이는 동안 계란을 신문지 위에 놓을수도 있고 염료가 떨어져도 주변이 더러워지지 않는다. 물들인 계란을 건조시킬 때 사용할 계란곽이나 철사 선반도 준비한다.
물을 들이기 전에 계란을 디자인하기. 원한다면 계란에 크레용으로 그림을 그리거나, 고무줄을 끼우거나, 동그란 스티커를 붙인다. 테이프나 스티커가 붙어있거나 크레용이 묻어있거나 고무줄이 감겨있는 부분은 계란을 염료에 담가도 물이 들지 않아 멋진 무늬를 만들 수 있다.- 계란을 밝은 색으로 물을 들이고 스티커 등을 떼어낸 다음, 더 어두운 색 염료에 담근다.
- 계란에 물을 들인 다음에 디자인을 해도 된다. 마음대로 하면 되고 어느 쪽이 더 좋은지 알아보기 위해 계란을 물들이기 전과 후에 디자인을 해본다.
- 계란용 숟가락에 계란을 담아 염료에 담그기. 염료에 계란을 부분만 담그거나 완전히 다 담근다. 계란을 염료에 최소한 3분 동안 담갔다가 꺼낸다.[2]
- 오래 담가둘수록 계란이 염료를 더 많이 흡수한다. 원하는 색이 나오지 않았다면 계란을 염료에 더 오래 담가둔다.
- 계란을 꺼내 신문지를 깐 작업대에 놓기. 계란에 여러 가지 색 염료를 방울방울 떨어뜨린 다음 빨대로 분다. 이렇게 하면 재미있는 무늬가 만들어진다. 붓을 사용해서 염료를 번지게 해도 된다.
- 예쁜 부활절 계란을 만들기 위해 이 과정을 필요한만큼 반복한다. 계속 계란을 염료에 담갔다 빼면 염료가 서로 섞여서 복합적인 무늬와 알록달록한 줄이생긴다. 염료에 담글 때 고무줄과 스티커를 떼어내거나 그대로 둔다. 다음에서 설명한 여러 가지 방법을 테스트해본다.
물들인 계란을 망가지지 않게 계란곽에 담거나 철사 선반에 놓기. 완성한 계란을 계란곽에 담거나 철사 선반에 놓고 다른 계란을 작업한다.광고
- 부활절 계란 장식 세트에 들어있는 염료를 준비하거나 천연 식용색소로 손수 염료 만들기. 계란을 먹을 생각이라면 식품용 염료를 사용한다.
- 염료 용기에 식물성 오일을 1티스푼씩 넣는다. 계란을 물들이거나 바탕색을 칠하고 대리석 무늬를 넣고 싶다면 이것을 먼저 한다. 염료에 식물성 오일을 섞으면 되돌이킬 수 없다. 염료에 식물성 오일을 조금씩 섞으면서 테스트해본다. 식물성 오일의 양에 따라 대리석 무늬가 달라진다.
- 농축된 식용색소와 식초(퇴색 방지용) 혼합물을 면도용 크림 위에 떨어뜨리거나 오일 성분의 섞이지 않는 식용색소를 물 위에 떨어뜨린다. 색소를 휘저어 대리석 무늬를 만든다. 계란을 잠깐 담갔다 꺼내면 대리석처럼 대리석 무늬가 입혀진다.[3] 한번에 계란의 한쪽 끝이 한쪽 면을 담근다. 끝이 둥근 집게로 계란을 단단히 잡고 계란 표면이 최대한 가려지지 않게 한다. 면도용 크림을 사용하는 경우에는 계란이 마른 다음에 거품을 닦아낸다.[4] 어느 방법을 사용하든 계란이 마른 후에도 몸이나 옷에 염료가 묻을 수 있다.
- 염료 용기에 식물성 오일을 1티스푼씩 넣는다. 계란을 물들이거나 바탕색을 칠하고 대리석 무늬를 넣고 싶다면 이것을 먼저 한다. 염료에 식물성 오일을 섞으면 되돌이킬 수 없다. 염료에 식물성 오일을 조금씩 섞으면서 테스트해본다. 식물성 오일의 양에 따라 대리석 무늬가 달라진다.
- 빠르게 염료에 담갔다 꺼내기. 세트에 들어있는 숟가락이나 달걀을 건지는 도구를 이용해 달걀을 염료에 완전히 담갔다가 재빨리 꺼낸다. 물과 기름은 나섞이지 않기 때문에 게란의 어떤 부분은 물이 들고 어떤 부분은 물이들지 않아 대리석 무늬가 생긴다. 더 선명한 색을 얻기 위해 계속 담갔다 뺀다.
종이 타월 위에 계란을 올려두고 말리기. 막 염료에 담갔다 꺼낸 계란을 종이 타월로 톡톡 두드려 물기를 말린다. 이렇게 하지 않으면 염료가 끈적하게 묻어난다. 먼저 계란을 완전히 말린 다음에 다른 색 염료에 담근다.
광택내기. 식물성 오일을 적신 종이 타월로 물들인 계란을 살짝 닦아 예쁘게 광택을 낸다.
냉장보관하기. 계란을 사용하기 전까지 냉장보관한다.- 모두를 놀라게 할 멋진 부활절 계란이 완성되었다.
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동그란 스티커를 계란에 붙이기.- 계란에 물들이기.
계란을 완전히 말리기.- 조심스럽게 스티커 떼어내기
- 또는 계란에 물방울 무늬를 그린다.광고
팁
- 더 멋진 부활절 계란을 만들기 위해 여러 기법을 활용한다.
- 계란을 염료에 담그기 전에 크레용이나 촛농으로 무늬를 그릴 경우에는 크레용이나 촛농이 계란 껍질에 묻도록 계란을 상온에 두어야 한다.
- 블랙배리 즙, 강황 등 천연 재료를 염료로 사용한다.
- 모든 계란을 너무 어두운 색이나 너무 밝은 색으로 물들이지 않는다. 그렇게 하면 별로 도드라져 보이지 않는다.
- 알고 있는가? 2005년 벨기에 초콜릿 회사인 길리안(Guylian)은 프랄린 초콜릿 바로 높이 9m, 무게 1950kg인 초콜릿 부활절 계란을 만들었다.
- 염료에 식초를 더 넣을수록 색깔이 더 선명해진다.
- 왜 계란일까? 계란은 새로운 생명을 의미하기 때문에 기독교에서 말하는 부활의 상징이다. 세계의 여러 문화권에서 물들이거나 장식한 계란을 주는 전통이 있으며 어떤 나라에서는 매우 독특한 방법으로 계란에 물을 들인다.[5] 아이들과 함께 세계 각국의 다양한 계란 장식을 찾아보는 것은 재미있는 일이다. 아이들에게 어떤 장식을 부활절 계란을 꾸미는 데 활용해보고 싶냐고 물어본다.
- 계란을 염료에 오래 담가둘수록 색이 진해진다. 따라서 연한 색을 원하면 계란을 염료에 재빨리 담갔다 꺼낸다.
- 계란의 속을 비우고 빈 껍질을 장식하면 오래 보관할 수 있다. 빈 계란을 물들일 때는 숟가락(또는 계란을 담그는 도구)으로 계란 위를 눌러준다. 속이 비어서 물 위로 떠오르기 때문이다. 염료에서 꺼낸 계란은 구멍에서 염료가 떨어질 수 있으므로 신문지나 종이 타월 위에 놓는다.
- 삶은 계란은 4일 동안 냉장보관할 수 있다.[6]
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경고
- 반짝이 계란은 장식용이다. 먹으면 안된다.
- 계란 껍질을 벗기고 먹는다. 껍질은 먹으면 안 된다.
- 냉장보관하고 무독성 식품용 염료와 장식을 사용한 계란만 먹는다. 계란 껍질에는 구멍이 많다.
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필요한 것
- 준비물
- 삶은 계란
- 계란 장식 세트
- 계란곽
- 식초
- 물
- 계량컵
- 계란 장식
- 크레용
- 고무줄
- 둥근 스티커
- 스펀지
- 반짝이 페인트
- 식물성 오일
출처
- ↑ Fiona Hammond, Easter Cooking and Other Fun Stuff for Kids, p. 24, (2011), ISBN 978-1-74248-731-1
- ↑ Fiona Hammond, Easter Cooking and Other Fun Stuff for Kids, p. 24, (2011), ISBN 978-1-74248-731-1
- ↑ http://www.frugalfamilyfunblog.com/2009/05/5-friday-paper-marbling-this-is-awesome.html
- ↑ http://totschool.shannons.org/?p=4300
- ↑ Fiona Hammond, Easter Cooking and Other Fun Stuff for Kids, p. 25, (2011), ISBN 978-1-74248-731-1
- ↑ Fiona Hammond, Easter Cooking and Other Fun Stuff for Kids, p. 24, (2011), ISBN 978-1-74248-731-1
- Marbled eggs method from Howcast, How to Marble Easter Eggs, http://www.howcast.com/videos/328008-How-To-Marble-Easter-Eggs. Shared with permission.
- Fun & Games / Easter / Egg Decorating, http://www.meddybemps.com/easter/eggdeco.html – research source
- Decorate an Easter Egg, http://akidsheart.com/holidays/easter/decoeg.htm – research source
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