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La torta di manioca è un delizioso dessert tipico della cucina filippina. Scopri come prepararla!
Ingredienti
Per la torta:
- 900 g di manioca grattugiata
- 3 uova
- ½ lattina di latte condensato
- ½ lattina di latte evaporato
- 60 ml di burro fuso
- 35 g di cheddar grattugiato
- 200 g di zucchero
- 1 lattina di latte di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la guarnizione:
- 1 lattina di latte condensato
- 3 tuorli
- 60 ml di crema di cocco
- 50 g di cheddar grattugiato
Passaggi
Preriscalda il forno a 180 °C. Prepara una tortiera di 20x30 cm ungendola con del burro o rivestendola con della carta forno.
In una ciotola metti la manioca, il burro fuso, il latte evaporato, il latte condensato, il formaggio, le uova, la vaniglia e lo zucchero. Mescola bene gli ingredienti fino a raggiungere una consistenza omogenea.
Aggiungi il latte di cocco. Versa la pastella nella tortiera.
Inforna per 45-50 minuti. Prima di sfornare la torta, assicurati che sia ben compatta in superficie. Togli la tortiera dal forno e appoggiala su una griglia di raffreddamento per dolci.Pubblicità
Prepara la guarnizione mescolando tutti gli ingredienti in una pentola a fiamma media. Mescola costantemente fino a raggiungere una consistenza densa. Lascia sobbollire per 1 minuto circa.
Versa la guarnizione sulla torta. Spalmala in maniera omogenea con l'aiuto di una spatola.
Infornala di nuovo per 15 minuti o fino a quando la superficie non si sarà dorata.
Lasciala raffreddare, quindi tagliala e servila. Buon appetito!
Fatto!Pubblicità
Cose che ti Serviranno
- Tortiera 20x30 cm
- Carta forno (se non ungi la tortiera)
- Frusta o sbattitore elettrico
- Guanti da forno
- Griglia di raffreddamento per dolci
- Pentola
- Cucchiaio per mescolare gli ingredienti
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