Come Coltivare le Carote

In origine, le carote hanno messo letteralmente radici tra le colline dell'Afghanistan. Quando sono apparse in Europa intorno al XII secolo, crescevano in colori sgargianti, come il rosso, il giallo, l'arancione, il viola e il bianco. Appartenenti alla famiglia delle Apiaceae (o Umbelliferae), le carote condividono molte caratteristiche con altre piante, in particolare con il prezzemolo, il sedano, la pastinaca e il finocchio. È molto semplice coltivarle a partire dal seme sia in un orticello, sia nelle fioriere, sia in vasi grandi. L'importante è preparare il terreno in modo appropriato prima di piantarle perché si adattano a qualsiasi tipo di clima. Metti in pratica i seguenti passaggi per coltivare delle carote succose e deliziose in men che non si dica.

Metodo 1

Metodo 1 di 4:

Parte 1: Scegliere la Varietà

Scarica PDF

1
Scegli una varietà di carote che possegga radici della forma e della grandezza adatta al tuo terreno. Esistono cinque categorie principali di cui fanno parte diversi sottotipi.
- Chantenay. Questo tipo di carota cresce per 12-15 nel terreno e si sviluppa senza problemi in tutti i tipi di suolo, sebbene sia preferibile una zona ricca e fertile.
- Thumbelina. Questa varietà è molto simile alla Chantenay, sebbene abbia dimensioni più ridotte.
- Danvers. Le carote Danvers sono abbastanza grandi rispetto alle altre e necessitano di un terreno ricco di nutrienti. Tuttavia, non hanno bisogno di buche molto profonde per svilupparsi.
- Nantes. Originarie della francia, le carote Nantes hanno una forma cilindrica con punte arrotondate che si sviluppano dai 15 ai 23 centimetri. Come le Danvers, hanno bisogno di un suolo ricco di nutrienti.
- Imperator. Questa è la varietà più comune che si trova in tutti i negozi ed ha bisogno di un suolo arioso e profondo. Le carote Imperator sono caratterizzate da radici particolarmente lunghe e affusolate che restano attaccate alla punta delle carote. Hanno bisogno di condizioni particolari per crescere: se scegli questa varietà, assicurati che il suolo sia profondo, ricco, arioso e che abbia un ottimo drenaggio.
I semi di carota possono essere normali, ricoperti da uno strato di bentonite oppure trattati con un fungicida. I semi ricoperti di bentonite trattengono meglio l'umidità durante la germinazione rispetto a quelli normali. Se vuoi rendere più facile il processo di germinazione, conviene scegliere i semi rivestiti. Sono più facili da maneggiare, difatti riuscirai a posizionarli nel terreno con più precisione, lasciando la giusta distanza tra un seme e l'altro, il che è fondamentale per la crescita delle piantine. Se c'è abbastanza spazio tra i semi non sarà necessario eliminare le piante più deboli in un secondo momento.
Pubblicità

Metodo 2

Metodo 2 di 4:

Parte 2: Preparare l'Orto

Scarica PDF

È preferibile che il terreno sia esposto al sole per tutta la giornata, tuttavia le carote si adattano anche agli ambienti ombreggiati essendo piante invernali.
2
Allenta il terreno. Il fattore più importante nella coltivazione delle carote è un terreno arieggiato. Usa una pala per lavorare la terra.
- Elimina tutte le rocce, i residui solidi e le zolle indurite. Raccogli le pietre più piccole con un rastrello. Il terreno alla fine deve risultare morbido, quasi come un suolo argilloso.
- Conviene predisporre un'aiuola rialzata per le carote. Poiché hanno bisogno di condizioni particolari, può essere utile costruire da zero una zona coltivabile ideata appositamente per le carote, anziché adattarne una già esistente. Puoi utilizzare il legno di cedro per limitare l'aiuola poiché non si ammuffisce in presenza di umidità.
Controlla il pH del terreno. Le carote prediligono un terreno leggermente acido, con un pH che oscilli tra 5,8 e 6,8. Procurati un kit per testare il pH del terreno online oppure in un vivaio.
Bisogna mescolare nel terreno circa 10 centimetri di concime per aiutare la germinazione dei semi e favorire la crescita di piante forti e resistenti.
Pubblicità

Metodo 3

Metodo 3 di 4:

Parte 3: Piantare i Semi

Scarica PDF

1
Inizia a piantare i semi tre settimane prima dell'ultima gelata di primavera. Piantali in modo graduale una volta a settimana, per tre settimane consecutive, aumentando le quantità di semi ogni volta.
- Le carote prediligono un clima fresco. Se ti trovi in una zona dal clima particolarmente caldo, conviene iniziare a piantare i semi in autunno o in inverno.
- Assicurati che il suolo sia ben lavorato, morbido e arioso prima di piantare i semi.
- In alternativa, impara a coltivare le carote in vaso. Il procedimento è molto simile a quello della coltivazione in piena terra o in fioriera. Devi soltanto assicurarti che il vaso sia abbastanza profondo per permettere alle radici di espandersi.
In quest'ultimo caso, devi lasciare almeno 10 cm di distanza tra un seme e l'altro. Le buche devono essere profonde 5 cm e non servono attrezzi particolari per crearle, basta un dito se il terreno è abbastanza morbido. Inserisci circa 6 semi in ogni buca.
Puoi usare il compost, il terriccio per vasi o magari puoi mescolare un po' di sabbia cono il terreno, soprattutto nelle zone più calde. La sabbia favorisce la crescita delle piantine giovani.
I semi impiegheranno da una a tre settimane per germogliare, il che dipende dalla temperatura del terreno. Se la terra è molto fredda, impiegheranno più tempo del previsto.
Sono leggeri e fragili, perciò potrebbero spostarsi facilmente se usi un getto troppo forte o una quantità eccessiva d'acqua.
Pubblicità

Metodo 4

Metodo 4 di 4:

Parte 4: Coltivare le Carote

Scarica PDF

Se il clima è molto caldo, devi annaffiare le piante tutti i giorni. Usa un getto d'acqua a pioggia per non spostare i semi e non danneggiare le piantine.
2
Stendi il pacciame sulle piantine appena germogliate. Aggiungi uno strato di qualche centimetro formato da foglie, corteccia o pacciame di fieno per trattenere l'umidità.
- Strappa con le mani qualsiasi erbaccia riesca a crescere attraverso il pacciame. Esegui quest'operazione delicatamente per non danneggiare le radici delle carote.
- Assicurati di coprire anche le piante di carota con il pacciame quando iniziano a crescere. Se la corona fosse esposta, le carote diventerebbero amare.
3
Elimina le piantine più deboli. Quando arrivano ad un'altezza di circa 5 cm, strappa le piante troppo vicine tra loro (a meno di 2,5 cm di distanza), scegliendo quelle più piccole e deboli.
- In questo modo, le piante più forti avranno più spazio per crescere ed espandere le radici.
- Dopo altre due settimane, le piante saranno alte diversi centimetri: strappa le piante che sono cresciute a meno di 10 cm dalle altre. Non saltare questo passaggio, perché le carote non si sviluppano bene se non hanno abbastanza spazio a disposizione.
4
Raccogli le carote. Più sono grandi e lunghe, più saranno dolci e succose. In ogni caso, raccoglile e mangiale appena raggiungono la grandezza giusta, il che dovrebbe avvenire all'incirca entro due o tre mesi dalla semina. Sono pronte per essere raccolte quando la corona fuoriesce leggermente dal terreno e la carota ha un diametro di circa 2 cm.
- Per estrarre le carote dal terreno, tira il fogliame con le mani per evitare di danneggiare le radici. Afferra le foglie e smuovi la carota prima di tirare verso l'alto.
- Innaffia il terreno per ammorbidirlo prima di estrarre le carote per rendere l'operazione più semplice ed evitare danni alle radici.
Pubblicità

Consigli

Aggiungi un paio di vermi nel terreno per mantenerlo fertile.
Ricorda che le piantine giovani hanno bisogno di un terreno sempre umido.
Controlla quotidianamente le carote per assicurarti che non abbiano subito danni.

Avvertenze

La ruggine è una malattia delle piante abbastanza comune di cui possono soffrire anche le carote. È possibile riconoscerla attraverso i puntini bianchi o giallastri che compaiono sulle foglie, per poi imbrunirsi e portare le foglie all'avvizzimento.
Cervi, scoiattoli, marmotte e conigli adorano rubare le carote.
Attenzione agli uccellini affamati che cercano di rubare i semi.
Non lasciare che le piantine appena germogliate restino senza acqua.