Come Coltivare l'Orto e il Giardino con il Metodo Biologico

La coltivazione biologica ti permette di produrre frutta, verdura e fiori di alta qualità, senza l'uso di sostanze chimiche. Il metodo biologico è più salutare, per noi, l'ambiente e gli animali selvatici, e meno costoso perché non ci sono fertilizzanti chimici, pesticidi o erbicidi da comprare. Tutto questo è possibile se si lavora con la natura, invece che contro di essa. La buona notizia è che puoi diventare un coltivatore biologico anche se hai a disposizione solo pochi metri quadri di terreno soleggiato. Se curati in modo corretto, l'orto e il giardino biologici richiedono poca attenzione e sono facili da mantenere.

Passaggi

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Scegli un posto per coltivare il tuo orto bio.
- Pensa in piccolo, sopratutto all'inizio. Un orto di modeste dimensioni (1,5 metri quadrati) richiede meno lavoro e meno materiali, e potrà fornirti tutta la verdura fresca di cui hai bisogno.
- Non coltivare troppe piante. Se coltivi verdura da mangiare, fai una stima del raccolto e calcola le tue esigenze per pasto.
- Persino il davanzale di una finestra o delle cassette possono diventare un orto bio.
Il compost è l'ingrediente principale per ottenere un terreno ricco e fertile. Quasi tutti gli scarti organici possono essere usati per formare il compost, ma il materiale migliore con cui cominciare lo troverai sopratutto nel tuo giardino: foglie cadute, erbacce (preferibilmente non in semenza), erba tagliata e altro ancora.
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Aggiungi la terra adatta. La chiave alla coltivazione biologica è un terreno buono. Aggiungi al terreno quanto materiale organico puoi. Prendilo dal compost. La terra che si forma dal materiale organico fa bene al tuo orto e al giardino per tanti motivi.
- Nutrirà le tue piante, mantenendo il loro ciclo di crescita naturale, invece che incoraggiare, aggiungendo fertilizzanti chimici, esplosioni di crescita rapida, la quale indebolisce la pianta.
- È più facile vangare ed estirpare le erbacce da un terreno ricco, che non sia duro e compatto.
- La terra è più soffice e quindi le radici delle piante possono penetrare più facilmente e in profondità.
- Aiuterà l'acqua e l'aria a rimanere a contatto con le radici per il tempo necessario. I terreni argillosi sono pesanti e rimangono umidi per lungo tempo, mentre in quelli sabbiosi l'acqua passa attraverso troppo velocemente. Il composto mitiga entrambe le condizioni.
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Riduce la crescita di piante infestanti. Le piante infestanti sono quelle che non dovrebbero crescere in una determinata zona, e possono includere le piante ornamentali invasive, come l'edera e la menta, e le piante da coltivazione.
- Usa una zappa e tienila affilata. Mantieni i bordi affilati con una mola. Prova a usare una zappetta. Lavora la terra, strappando le piante infestanti regolarmente. Togliendo continuamente le parti verdi alle piante infestanti, le privi dei nutrimenti necessari, indebolendo la loro ricrescita.
- Estirpa a mano le piante infestanti perenni, togliendo anche le radici. Fai attenzione, se stai estirpando erbacce vicino alle tue piante assicurati di non rompere le loro radici.
- Pianta fittamente, con moderazione, soprattutto nelle zone ornamentali. Le piante compagne servono a riempire gli spazi vuoti nel terreno dell'orto, e sanno adattarsi bene in poco spazio. Una buona copertura verde scoraggerà la crescita delle piante infestanti nel tuo orto.
- Ricopri di pacciame (circa 10 cm) le zone non piantate intorno alle piante e agli alberi, per mantenerle prive di erbacce. Il pacciame organico è formato da cortecce, trucioli di legno, tagli d'erba, e decomponendosi arricchisce il suolo. Nel frattempo, tiene sotto controllo le piante infestanti, aiuta a mantenere la temperatura del suolo moderata e rallenta l'evaporazione, che significa meno bisogno di innaffiare.
- Prova a usare il calore per le infestanti che crescono tra le crepe. Puoi applicare vapore, acqua bollente, o persino una piccola fiamma ossidrica, usata con molta cautela. Se vuoi mantenere uno spazio tra le lastre di pietra, prova piantare tra una e l'altra una pianta bassa decorativa, resistente al calpestio, come per esempio il timo.
Un prato intatto richiede molto lavoro, e con certi climi è necessario usare molto fertilizzante e un sacco di acqua. È inoltre una monocoltura, quindi è più difficile da mantenere. Lascia almeno crescere dei trifogli tra l'erba, e non andare nel panico se spuntano anche alcune piante infestanti. Prendi in considerazione l'idea di piantare qualcosa ai bordi del prato, o di ridurre la zona prato, soprattutto se abiti in un clima arido.
Molte creature possono aiutare il tuo giardino. Scopri quali sono e crea le condizioni favorevoli per incoraggiarle.
Cogli in ogni momento dell'anno i frutti del tuo lavoro!
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Consigli

Come metodo di soppressione, puoi coprire direttamente le piante infestanti con foglie cadute ed erba tagliata. Il pacciame arricchirà ancora la terra. È comunque meglio metterli nel compost, perché finché non muoiono continueranno a filtrare azoto nel terreno.
Puoi usare quasi tutto il materiale organico disponibile per fare il compost, ma cerca di evitare materiale che è stato trattato con sostanze chimiche, come l'erba tagliata di quell'immacolato prato, sicuramente abbondantemente spruzzato con pesticidi ed erbicidi.
La chiave alla gestione delle infestanti e dei parassiti è agire presto e spesso, in modo da non farli diventare un problema.
Gli afidi (piccolissimi insetti rampicanti, dal corpo soffice, che si moltiplicano all'impazzata in primavera e a inizio estate) possono essere rimossi dalle piante con un forte getto di vapore acqueo.
Fai delle aiuole di dimensioni moderate, così potrai raggiungere tutto l'orto con facilità. Pianifica sentieri che richiedono una manutenzione minima.
Coltiva l'orto con la tecnica quadretti! Puoi far crescere molto in poco spazio, non ti devi preoccupare troppo della terra, inoltre il problema infestanti si riduce tantissimo.
I bidoni del compost non sono proprio necessari – ammucchia semplicemente il materiale e aspetta che si decomponga. Se vuoi accelerare il processo, "rivolta" il mucchio ogni tanto, per mischiarlo e fargli incorporare aria.
La coltivazione biologica si differenzia da quella convenzionale perché non dipende da pesticidi e fertilizzanti di sintesi. Invece, dipende da un terreno sano, una varietà attentamente selezionata, e barriere fisiche (pacciame, rimozione manuale degli insetti).
La gestione integrata delle infestanti, o IPM (Integrated Pest Management), è una guida efficiente per controllarle. www.isprambiente.gov.it/files/.../manuali.../manuale_86_2013.pdf

Se gli insetti attaccano le tue piante, la cosa migliore da fare è toglierli con le mani. Pratica la rotazione delle colture, i metodi di permacoltura e introduci le piante compagne. Questi sistemi possono seriamente ridurre le infestanti, e in certi casi, eliminarle definitivamente.

Avvertenze

Non pacciamare mai con la corteccia di un albero! Sembra una buona idea, ma depriva la terra di azoto mentre si decompone, non farà crescere quasi niente bene e attirerà le termiti.
Non usare i seguenti materiali per fare il compost, anche se sono organici. Usandoli si rischia di diffondere delle malattie e possono attirare parassiti:
- Carne, ossa o grasso di qualsiasi genere.
- Grosse quantità di frutta e verdura polposa, come pomodori, arance, angurie, meloni ecc.
- Grosse quantità di cibo confezionato.
- Olio o grasso.
- Feci di animali che mangiano carne, specialmente di cani, gatti, o persone.