Come Colorare i Popcorn

Puoi rendere ogni occasione ancora più divertente aggiungendo un tocco di colore ai popcorn! Preparane alcuni rossi per Natale, di colore pastello per un baby shower, oppure azzurri per tifare con i tuoi amici la Nazionale di calcio. Puoi scegliere tra i popcorn tradizionali al burro, quelli dolci al caramello, quelli aromatizzati alla frutta, oppure preparare una ciotola di popcorn con tutti i colori dell'arcobaleno.

Metodo 1

Metodo 1 di 3:

Popcorn Dolci

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Prepara tutti gli ingredienti. Se ti piacciono i classici popcorn al caramello ma con un tocco di allegria, allora questa è la ricetta che fa per te. Avrai dei popcorn freschi, croccanti con un sapore dolce-salato fantastico. Puoi colorarli di qualunque tonalità grazie ai coloranti alimentari. Ecco cosa ti serve:
- 1 cucchiaio di burro.
- 1 cucchiaio di olio di colza.
- 60 ml di sciroppo di mais.
- Un pizzico di sale.
- 1/4 di cucchiaino di colorante alimentare liquido.
- 35 g di chicchi di mais.
Fondi gli ingredienti finché non saranno ben combinati mescolando di tanto in tanto.
Se preferisci che i popcorn abbiano una tonalità più intensa, aggiungine altro; se preferisci invece dei colori pastello, diminuisci la quantità. Usa un cucchiaio per incorporare completamente il colorante.
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Fai “scoppiare” i popcorn. Versa i 35 g di mais nella pentola e mescolali in modo che si impregnino completamente con lo sciroppo. Copri il tegame con un coperchio pesante e ben aderente e alza il fuoco. Agita la pentola molto spesso dato che i chicchi cominceranno a scoppiare non appena si scalderanno. Quando lo scoppiettio calerà considerevolmente, puoi togliere il tegame dal fuoco.
- Se vuoi utilizzare il microonde, versa il composto di sciroppo e i chicchi in una ciotola di vetro adatta che abbia anche un coperchio. Fai scoppiare i popcorn alla massima potenza per 3-4 minuti o fino a quando potrai udire solo qualche “pop” di tanto in tanto. Non usare contenitori di plastica anche se adatti all'uso nel microonde, dato che lo sciroppo raggiunge temperature molto elevate e potrebbe fondere il materiale. Usa solo ciotole in vetro.
Se lo desideri puoi ungere la teglia con olio o ricoprirla con carta da forno così che i popcorn non si attacchino. Cerca di distribuirli in un singolo strato e lascia che diventino freddi così saranno più croccanti. Gustali immediatamente o riponili in un barattolo ermetico.
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Metodo 2

Metodo 2 di 3:

Popcorn Aromatizzati alla Frutta

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Procurati tutto il necessario. Qualche mente geniale ha scoperto che si possono usare le polverine per creare le bibite istantanee anche per aromatizzare e colorare i popcorn. Il sapore fruttato e le tonalità brillanti di questi popcorn li rendono perfetti per una festa. Ecco cosa ti serve:
- 35 g di popcorn (se non li cucini tu, acquista quelli semplici non aromatizzati).
- 60 ml di burro.
- 60 ml di sciroppo di mais.
- 100 g di zucchero.
- 105 g di preparato in polvere per bibite o per la gelatina.
Prepara una teglia foderandola con carta o ungendola con olio. Per il momento mettila da parte.
Accertati che sia sufficientemente grande per contenere i popcorn e ti consenta di mescolarli agli altri ingredienti.
Basta versarli in una pentola e scaldarli a fuoco medio. Porta la miscela a bollore e poi riduci la fiamma per consentirle di sobbollire per 5 minuti.
Usa un cucchiaio di legno con il manico lungo per questa operazione e cerca di ricoprire ogni popcorn con lo sciroppo.
Con il cucchiaio disponili in un unico strato. Se noti dei chicchi che non sono scoppiati, scartali.
In questo modo lo sciroppo si indurisce e i popcorn diventano croccanti invece che gommosi. Se li preferisci ancora più duri, estendi la cottura a 15 minuti.
Quando li puoi toccare senza scottarti, gustali o riponili in un contenitore ermetico.
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Metodo 3

Metodo 3 di 3:

Popcorn al Burro

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Prepara gli ingredienti. Questa è una semplice ricetta per i classici popcorn salati al burro ma con una grande differenza: sono colorati! Otterrai uno snack delizioso e divertente ma, diversamente da quelli dolci, sappi che questi popcorn coloreranno anche le dita e la bocca. Se non ti preoccupa ritrovarti con le dita e le labbra blu, verdi o rosse, allora questa ricetta è per te. Se invece è un problema, allora affidati ai metodi precedenti. Ecco di cosa hai bisogno per cucinare dei classici popcorn salati ma colorati:
- 1 cucchiaio di burro.
- 35 g di chicchi di mais.
- Colorante alimentare in gel o liquido.
- Sale.
Per questa operazione puoi usare una grossa pentola sul fornello (la stessa in cui cucinerai i popcorn) oppure una ciotola nel microonde.
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Aggiungi il colorante. Dato che questo macchierà le dita e la bocca di chi mangerà i popcorn, usane solo poche gocce. 5 o al massimo 10 gocce sono sufficienti per donare ai popcorn un colore vibrante senza però causare tanti pasticci.
- Se hai deciso di utilizzare il rosso, controlla l'etichetta del colorante, per essere certo che non sia "insapore". Questa tonalità spesso ha un sapore amaro, ma se è chiaramente etichettato come insapore non devi preoccuparti.
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Fai scoppiare i popcorn. Versa i chicchi nella miscela di burro e mescolali per ricoprirli completamente con la miscela colorata. Cuocili sul fornello o nel microonde, entrambi i metodi porteranno allo stesso risultato.
- Se hai deciso di usare la pentola, chiudila con un coperchio che aderisca bene e mettila sul fuoco medio-alto. Agitala spesso perché man mano che i chicchi si scaldano, scoppiano. Quando lo scoppiettio si affievolisce, togli il tegame dal fuoco.
- Se stai cuocendo i popcorn nel microonde, copri la ciotola prima di infornarla. Aziona l'elettrodomestico per 2-3 minuti alla massima potenza. Quando puoi udire solo pochi “pop” di tanto in tanto, puoi togliere la ciotola dal microonde.
I popcorn avranno il classico sapore di quelli non colorati ma saranno decisamente più divertenti! Ricordati di lavarti le mani per eliminare i residui di colore dalle dita!
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