Cara Menumis Daging Kalkun Giling

Jika Anda sedang ingin mengonsumsi daging rendah lemak, masaklah tumis daging kalkun giling. Cukup tumis daging tersebut di wajan atau panaskan di microwave hingga mencapai temperatur yang aman untuk dikonsumsi (63 °C atau 70 °C). Buanglah sisa minyak yang menggenang sebelum menyantap daging. Anda bisa menggunakan tumis daging kalkun sebagai tambahan protein di semua resep yang Anda sukai.

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Menumis Daging dengan Kompor

Unduh PDF

1
Cairkan daging beku, jika perlu. Jika Anda menggunakan daging kalkun giling yang dibekukan, Anda harus mencairkannya sebelum ditumis. Untuk mencairkan daging kalkun giling di kulkas, letakkanlah di dalam kulkas selama 24 jam. Anda juga bisa mengeluarkan daging giling dari kemasannya dan meletakkannya di dalam mangkuk antipanas untuk microwave. Gunakanlah pengaturan “defrost” sesuai berat daging yang hendak dicairkan.^{[1]XSumber TepercayaFood Safety and Inspection Service of the USDAKunjungi sumber}
- Untuk mencegahnya membusuk, Anda harus menumis daging sesegera mungkin setelah dicairkan di mixrowave.
- Jika Anda tidak punya waktu untuk mencairkan daging tersebut, Anda bisa langsung memasaknya dalam keadaan beku. Namun, cara ini akan memakan waktu lebih lama untuk matang dan lebih sulit diaduk.
Panaskan wajan besar dengan api sedang. Jika Anda menggunakan daging kalkun giling bebas lemak, Anda harus menambahkan beberapa senok teh minyak sayur ke dalamnya. Hal ini akan mencegah daging menempel ke wajan.^{[2]XTeliti sumber}
Keluarkan daging kalkun dari kemasannya dan letakkan di atas wajan yang sudah panas. Gunakanlah sendok untuk menghancurkan daging giling tersebut, lalu aduk sampai menyebar.^{[3]XTeliti sumber}
Aduk daging sesekali sambil dimasak selama 14-16 menit. Daging akan berubah warna menjadi abu-abu muda, lalu berubah lagi menjadi cokelat saat proses karamelisasinya berlangsung.^{[4]XTeliti sumber}
Masukkan termometer daging, lalu periksa temperaturnya. Suhunya harus berada di angka 70 °C sebelum aman dikonsumsi.^{[5]XTeliti sumber}
Letakkan beberapa kertas tisu di atas piring besar. Pindahkan daging ke kertas tisu tersebut agar minyak yang tersisa pada daging bisa diserap.^{[6]XTeliti sumber}
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Menumis Daging di Microwave

Unduh PDF

1
Letakkan daging kalkun cincang di dalam mangkuk antipanas. Keluarkan daging kalkun cincang dari dalam kemasan, lalu masukkan ke dalam mangkuk antipanas khusus microwave. Jika mangkuk tersebut memiliki penutup, pasang rapat-rapat benda tersebut. Anda juga bisa menggunakan pembungkus plastik dan meletakkannya begitu saja di bagian atas mangkuk.^{[7]XSumber TepercayaFood Safety and Inspection Service of the USDAKunjungi sumber}
- Menutup daging yang dimasak sangat penting karena dapat menjaga panas tidak keluar dari masakan. Hal ini dapat membunuh bakteri-bakteri berbahaya.
- Jika daging kalkun giling Anda beku, Anda perlu menggunakan pengaturan “defrost” pada microwave sebelum memasak daging giling. Masaklah daging giling beku yang sudah dicairkan secepatnya.
Letakkan mangkuk yang sudah ditutup di dalam microwave, lalu panaskan daging selama 2,5 menit. Ingatlah bahwa daging kalkun giling belum matang sepenuhnya setelah proses ini.^{[8]XTeliti sumber}
Keluarkan mangkuk berisi daging secara berhati-hati dari dalam microwave. Buka penutupnya dan aduk daging sampai hancur untuk memastikan panasnya merata. Pasang lagi penutup mangkuk, lalu masukkan kembali daging ke dalam microwave untuk dipanaskan selama 2,5 menit.^{[9]XSumber TepercayaFood Safety and Inspection Service of the USDAKunjungi sumber}
4
Periksa temperatur daging sebelum dikonsumsi. Keluarkan daging giling dari dalam microwave dan masukkan termometer ke dalamnya. Daging aman disantap jika sudah mencapai suhu 70 °C. Anda bisa membumbui daging kalkun giling tersebut dan menggunakannya sebagai bahan dalam resep kesukaan.^{[10]XSumber TepercayaFood Safety and Inspection Service of the USDAKunjungi sumber}
- Jika Anda harus menyingkirkan minyak, letakkan beberapa lembar tisu dapur di atas piring besar. Pindahkan daging ke kertas tisu tersebut agar minyak yang tersisa di daging bisa diserap
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Menggunakan Daging Kalkun Giling yang Sudah Ditumis

Unduh PDF

1
Masukkan daging kalkun giling ke dalam sup. Daging kalkun giling adalah tambahan protein bebas lemak yang cocok dijadikan sup. Masukkan daging yang sudah ditumis ke dalam sup sayur atau sup pedas favorit Anda. Rebus sup sampai sayuran atau kacang-kacangan yang digunakan empuk.^{[11]XTeliti sumber}
- Anda juga bisa menggunakan daging kalkun giling sebagai campuran kari. Masakan ini cucuk disajikan bersama nasi atau roti.
Anda bisa mengganti daging babi atau daging sapi giling dengan daging kalkun untuk membuat kaserol kesukaan. Sebagai contoh, Anda bisa membuat lumpia daging, pai daging, atau lasagna. Jika Anda terburu-buru, masak saja spageti dengan saus daging kalkun.
3
Buatlah kebab kalkun atau nasi goreng. Jika tidak ingin repot, isi beberapa kulit kebab dengan daging kalkun giling yang sudah dimasak. Bumbui daging dengan bumbu kebab atau bumbu khas Meksiko. Anda juga bisa membuat nasi goreng di atas wajan dengan beragam jenis sayuran. Masukkan daging kalkun giling, lalu sajikan bersama kecap.^{[12]XTeliti sumber}
- Untuk membuat makanan ringan, siapkan salad sayuran, lalu tambahkan daging kalkun giling yang sudah dibumbui. Berikan potongan sayuran ekstra di bagian atasnya.
4
Gunakan sebagai isian paprika atau roti isi rendah lemak. Alih-alih menggunakan daging sapi untuk memasak daging burger, gunakanlah kalkun yang kandungan lemaknya lebih rendah. Jika Anda ingin makan sayuran lebih banyak, campurkan keju dan saus ke dalam daging kalkun giling. Masukkan adonan ini ke dalam paprika, lalu panggang sampai kulitnya lunak.^{[13]XTeliti sumber}
- Anda bisa mengganti daging sapi yang ada di piza dengan daging kalkun giling.
Iklan