Comment faire germer des graines de tournesol

Tout comme de nombreuses autres graines, il est possible de faire germer les graines de tournesol afin d'obtenir une bonne source de nutriments. Plusieurs facteurs entrent en compte pour faire germer les graines correctement : la température, le volume d'eau et le temps. Ce tutoriel vous apprendra étape par étape le procédé simple pour faire germer des graines de tournesol. Vous y trouverez également quelques conseils pour des méthodes alternatives. En général, il faut adapter légèrement la méthode en fonction des changements météorologiques et du degré d'humidité ainsi que du type de pousse que vous voulez obtenir.

Méthode 1

Méthode 1 sur 3:

Produire des germes

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Les germes de tournesol sont bons pour la santé et constituent un aliment facile à cultiver, qui peut être prêt en quelques heures. Ces germes ressemblent à des versions plus courtes des germes de soja ou de luzerne. Elles sont une excellente source de nutriments. Vous pouvez les utiliser de nombreuses façons, par exemple les ajouter à des salades, les manger telles quelles ou encore les utiliser comme garniture.

Prenez des graines crues, décortiquées et sans sel. Les graines décortiquées (auxquelles on a retiré la carapace extérieure dure) germent plus rapidement. Si vous ne trouvez pas de graines décortiquées, mettez-les dans un bol et rincez-les bien. Remuez-les et versez-les dans une passoire. Essayez de retirer les carapaces au fur et à mesure, mais ne vous inquiétez pas si vous en laissez.
Mettez les graines de tournesol dans un grand pot à col large tel qu'un bocal de conserves, voire quelque chose de légèrement plus grand.
Remplissez le bocal d'eau de manière à ce que les graines flottent à la surface.
Pendant ce temps, les graines devraient commencer à germer. Attendez que les graines aient pratiquement doublé de volume et que les germes aient commencé à apparaitre. Lorsque vous faites germer des graines de tournesol, vérifiez-les régulièrement pour éviter de les faire tremper trop longtemps.
Pensez à le couvrir.
Laissez les graines dans le bocal, dans un endroit frais ou à température ambiante, à l'abri des rayons du soleil, pendant un à trois jours, jusqu'à ce qu'elles aient complètement germé. Rincez-les et remettez-les dans le bocal une ou deux fois par jour jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Une fois que les graines ont commencé à germer et ressemblent à de petits V, elles sont prêtes à manger. Rincez-les une dernière fois et dégustez-les.
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Méthode 2

Méthode 2 sur 3:

Produire de jeunes pousses

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Les pousses de tournesol sont faciles à produire, prennent seulement quelques jours et peuvent vous permettre de consommer des légumes verts toute l'année. Les pousses de tournesol ressemblent à des pousses de cresson ou de moutarde et constituent une excellente source de nutriments. Vous pouvez les ajouter à des soupes, des salades, des sushis et de nombreux autres plats délicieux.

Il vous faut des graines de tournesol noires, des plats à tarte en verre (au moins deux) et du terreau de bonne qualité acheté dans votre jardinerie (biologique, si possible).
Remplissez un des plats en verre de terreau presque jusqu'en haut.
Prenez un quart de verre de graines et mettez-les dans un bol d'eau de façon à ce qu'elles soient complètement immergées. Couvrez-les et laissez-les tremper pendant huit heures.
Distribuez les graines sur le terreau et arrosez-les généreusement.
Posez le fond du deuxième plat sur la surface du terreau, comme si vous vouliez emboiter les plats l'un dans l'autre. Appuyez dessus de façon à évacuer le surplus d'eau.
Mettez les graines germées dans un endroit frais et sombre (en laissant le deuxième plat dessus). Attendez environ trois jours, mais vérifiez les pousses tous les jours. Une fois que le plat supérieur a été soulevé d'environ 2,5 cm, sortez les pousses de l'endroit sombre.
Enlevez le plat supérieur et laissez les pousses dans un endroit ensoleillé.
Lorsqu'elles sont prêtes à manger, coupez les pousses et rincez-les pour éliminer les carapaces. À partir du moment où vous les mettez au soleil, il faut environ deux jours pour qu'elles soient prêtes à manger. Si vous vivez dans une région très chaude, il faudra moins de temps. Régalez-vous !
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Méthode 3

Méthode 3 sur 3:

Faire germer les graines de tournesol pour les planter

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Tous les jardiniers savent à quel point il est difficile de faire en sorte que les tournesols poussent droit dans le jardin. De plus, les oiseaux les adorent. Si vous avez du mal à garder vos tournesols en vie, vous devriez peut-être essayer de les faire germer avant de les planter.

Vous pouvez faire germer les tournesols pour les planter avec n'importe laquelle des deux méthodes ci-dessus, mais vous pouvez également suivre la méthode de germination traditionnelle suivante.
Aspergez quelques feuilles de papier absorbant d'eau à laquelle vous avez ajouté un peu de nourriture pour plantes. Le papier doit être mouillé, mais pas trempé au point où il est difficile à manipuler^{[1]XSource de recherche}.
Posez deux ou trois graines sur une feuille en les espaçant et repliez la feuille de façon à les couvrir.
Arrosez le papier avec quelques gouttes d'eau de plus et mettez-le dans un sac en plastique hermétique (comme un sac de congélation ziploc). Fermez le sac presque complètement, mais laissez une petite ouverture d'environ 2,5 cm au milieu.
Laissez le sac au soleil et attendez que les graines germent.
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Lorsque les graines sont prêtes, plantez-les. Une fois qu'elles ont germé, plantez les graines dans un sol au pH compris entre 6,5 et 7. Les tournesols n'aiment pas les fortes pluies donc si vous vivez dans une région où il pleut beaucoup, plantez-les dans un endroit abrité.
- Sachez que les tournesols plantés dans des pots ne deviendront pas aussi grands que ceux plantés en pleine terre.
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Conseils

Les difficultés ne sont pas les mêmes en fonction de si vous faites germer les graines de tournesol en été ou en hiver. Si les graines germent trop tard ou trop tôt, essayez d'augmenter ou de diminuer le temps et le nombre de rinçages de l'étape 8. Si vous avez l'impression que les graines germent de façon irrégulière, vous pouvez également essayer d'ajuster la température de votre réfrigérateur.
Après l'étape 6, essayez de remplacer le bocal par un sac à germer. Vous pouvez mettre les graines dans le sac et suspendre celui-ci au-dessus d'un évier ou d'un autre endroit où il pourra s'égoutter. Continuez de rincer les graines à intervalles d'environ cinq heures.
Les germes ont une texture ferme et croquante. Si vos germes sont très mous, il est possible que vous ayez ajouté trop d'eau ou que vous ayez laissé tremper les graines trop longtemps.

Avertissements

Pour faire germer les graines correctement, vous devez veiller à ce qu'elles restent humides et les égoutter sans arrêt. Couvrez toujours les graines que vous faites germer, car si elles sont exposées à l'air, elles se dessècheront trop vite. Ne laissez pas non plus les graines qui germent dans un endroit chaud.