Cómo quitar el óxido de las cuchillas

Cuando se trata de herramientas, nada como tener una cuchilla afilada que pueda cortar cualquier cosa. Por desgracia, las cuchillas de metal son propensas a dañarse al exponerse al agua. Tal vez dejaste tu cuchillo de cocina favorito en el fregadero durante toda la noche o tal vez guardaste tu mejor cuchilla de sierra en un rincón húmedo del garaje. Sin importar el tipo de cuchilla que tengas, es posible quitar el óxido con algunos limpiadores domésticos. El óxido es desagradable y les quita el filo a las herramientas, pero no tiene por qué ser el final de tu cuchilla.

Método 1

Método 1 de 3:

Utilizar bicarbonato en el óxido ligero

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Lava la cuchilla con un jabón suave para platos para eliminar los desechos. Llena un bol con 1 taza (250 ml) de agua tibia, seguida de 1 cucharadita de jabón para platos. Revuelve el detergente hasta que esté jabonoso. Luego, mete la cuchilla en el agua y frótala con una esponja limpia. Lava la mayor cantidad posible de óxido suelto, aceite y otros desechos de la cuchilla.^{[1]XFuente de investigación}
- Los materiales como la suciedad y el aceite pueden evitar que el bicarbonato penetre en las manchas de óxido. Limpia la cuchilla de modo que más adelante se desprenda más óxido.
- En la mayoría de los casos, puedes utilizar cualquier jabón para platos que tengas disponible. Evita emplear cualquier producto agresivo con químicos o aromas añadidos. Si el jabón está diseñado para cortar la grasa dura, es probable que sea demasiado fuerte para la cuchilla.
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Mezcla 3 partes de bicarbonato con 1 parte de agua en un bol. Por ejemplo, mezcla 1 cucharada de bicarbonato con 1 cucharadita de agua. Revuelve hasta formar una pasta. Prepara suficiente pasta para cubrir todas las partes oxidadas de la cuchilla.^{[2]XFuente de investigación}
- El bicarbonato es más fuerte y más fácil de aplicar en forma de pasta, pero a veces, el bicarbonato puro es suficiente para quitar el óxido. Solo espolvoréalo en la cuchilla, frótalo en las partes oxidadas y enjuágalo.
- El bicarbonato es útil en las cuchillas delgadas y ligeramente oxidadas. También puedes utilizar bicarbonato con vinagre mezclándolos en cantidades iguales para crear un limpiador seguro y neutro.
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Esparce el bicarbonato sobre la cuchilla con un cepillo de dientes. Sumerge el cepillo en el bol para sacar un poco de la pasta. Asegúrate de cubrir bien todas las manchas de óxido. Para asegurarte de no omitir nada, empieza en el mango y avanza hacia la punta.^{[3]XFuente de investigación}
- Cubre todas las manchas. No puedes aplicarles demasiado bicarbonato.
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Frota el bicarbonato en las manchas de óxido con un cepillo de dientes. Trabaja a lo largo de la cuchilla desde el mango hasta la punta. Trata cada parte para quitar la mayor cantidad posible de óxido. Frota en la dirección del mango y la punta en vez del borde afilado. Una vez que hayas terminado, recuerda voltear la cuchilla para limpiar también el otro lado.^{[4]XFuente confiableUniversity of California Division of Agriculture and Natural ResourcesIr a la fuente}
- Si el cepillo de dientes no funciona, puedes cambiarlo por un estropajo u otro material frotador ligeramente abrasivo.
5
Cepilla la cuchilla con lana de acero muy fina para eliminar las manchas de óxido más antiguas. Presiona con suavidad la almohadilla de lana de acero. Muévela de un lado a otro a lo largo de la cuchilla. Trabaja hacia la punta, frotando las partes oxidadas a medida que las encuentres. Aplica más pasta de bicarbonato según sea necesario para mantener esas zonas cubiertas mientras las frotas.^{[5]XFuente de investigación}
- La lana de acero muy fina tiene un código de grado #0000. Si ves ese número, tienes el tipo de lana más suave y menos propensa a rayar una buena cuchilla.
- Ten cuidado porque la lana de acero puede rayar el metal. Frota ligeramente y mantenla alejada del borde afilado de la cuchilla.
- También puedes utilizar un cepillo de alambre o una esponja un poco abrasiva para eliminar las manchas de óxido más antiguas.
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Enjuaga el cuchillo debajo de un chorro de agua tibia para limpiar el óxido. Abre el grifo del fregadero y espera a que el agua se caliente. Luego, sostén el cuchillo debajo del agua. Verifica si aún hay residuos de óxido adherido al metal e intenta restregarlos con un cepillo de dientes.^{[6]XFuente confiableUniversity of California Division of Agriculture and Natural ResourcesIr a la fuente}
- El agua no dañará la cuchilla siempre y cuando la seques antes de guardarla. Tómate tu tiempo para asegurarte de que la cuchilla se vea limpia y no necesite otra pasada con pasta de bicarbonato.
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Seca el agua de la cuchilla con un trapo de microfibra. Sostén el trapo sobre el lado desafilado de la cuchilla y pásalo por los lados. Luego busca cualquier signo de humedad u óxido que aún tenga la cuchilla. Asegúrate de que esté del todo seca antes de guardarla. Si aún está un poco oxidada, primero vuelve a limpiarla.^{[7]XFuente de investigación}
- Puedes utilizar más bicarbonato si las manchas de óxido se ven más recientes y superficiales. Por ejemplo, deja que el bicarbonato penetre en el óxido durante una hora antes de lavarlo.
- Si la cuchilla tiene manchas profundas de óxido, primero utiliza vinagre u otro limpiador, luego trátala por segunda vez con bicarbonato para eliminar las marcas que aún persistan en ella.
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Método 2

Método 2 de 3:

Remojar las manchas de óxido persistentes con vinagre

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Llena una taza con vinagre blanco. Si utilizas una taza, puedes remojar la mayoría de las cuchillas en posición vertical. Esto será un poco más difícil con las cuchillas más largas. Para limpiarlas, llena un recipiente grande, como una bandeja para hornear. Añade suficiente agua para cubrir las partes oxidadas de la cuchilla.^{[8]XFuente de investigación}
- El vinagre de manzana también es una opción segura, pero otros tipos de vinagre pueden manchar la cuchilla. Si no tienes vinagre, puedes utilizar ácido cítrico o jugo de limón.
- Para crear un limpiador más fuerte, añade 1/4 de taza (75 g) de sal. Le da más acidez al vinagre, de modo que el óxido se descomponga más rápido de lo normal.
- El vinagre es eficaz sin importar cuán oxidada esté la cuchilla, pero también es lo bastante ácido para dañar el metal. Ten cuidado con este ingrediente y utiliza bicarbonato si la cuchilla no está muy oxidada.
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Remoja la cuchilla en el vinagre durante al menos 5 minutos. Coloca la cuchilla en el vinagre de modo que las partes oxidadas queden sumergidas. Programa un temporizador y revísala después. No la dejes remojar por mucho tiempo en caso de que el vinagre empiece a desgastar el metal.^{[9]XFuente de investigación}
- Otra opción es humedecer un trapo en vinagre y luego envolverlo alrededor de la cuchilla. Esto es útil si tienes dificultades para encontrar la forma de mantener sumergida una cuchilla larga.
- Algunas personas remojan las cuchillas durante toda la noche. Puedes probar este método si tu cuchilla está en malas condiciones, pero normalmente no será necesario.
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Limpia el óxido con un estropajo ligeramente abrasivo. Empieza por el mango y avanza hacia la punta de la cuchilla, frotando las manchas de óxido. La mayor parte saldrá sin mucha dificultad. Voltea la cuchilla para frotar también el otro lado.^{[10]XFuente de investigación}
- Por ejemplo, frota la cuchilla con el lado verde de una esponja de cocina u otro estropajo. También puedes utilizar algo como un cepillo de dientes viejo para quitar el óxido suelto.
- Si tienes dificultades para quitar las manchas de óxido, asegúrate de que la cuchilla aún esté húmeda. Puedes volver a meterla en el vinagre y frotarla mientras está sumergida.
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Enjuaga la cuchilla bajo un chorro de agua tibia para quitar el vinagre. No hay problema si expones la cuchilla limpia al agua de inmediato. Abre el grifo del fregadero, deja que el agua se caliente y luego enjuágala. Lava también la mayor cantidad posible de óxido.^{[11]XFuente confiableUniversity of California Division of Agriculture and Natural ResourcesIr a la fuente}
- Si buscas una solución de limpieza más fuerte, aplica un poco de jabón para platos en la cuchilla y frótala para limpiarla antes de enjuagarla.
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Seca la cuchilla con un trapo de microfibra limpio. Seca bien ambos lados de la cuchilla hasta que desaparezca toda la humedad. Cuando hayas terminado, revisa el estado de la cuchilla. El vinagre es muy eficaz contra el óxido, pero es posible que no lo elimine todo de una vez.^{[12]XFuente de investigación}
- Asegúrate de que la cuchilla esté seca por completo. Cualquier residuo de humedad puede volver a oxidarla.
- Si la cuchilla aún está un poco sucia, vuelve a frotarla con más vinagre. También puedes probar con bicarbonato o un material frotador más agresivo como la lana de acero.
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Método 3

Método 3 de 3:

Pulir las cuchillas dañadas con lubricante WD-40 y papel de lija

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Frota la cuchilla con una esponja humedecida en agua con jabón. Vierte 1 taza (250 ml) de agua tibia en un bol pequeño. Luego, añade 1 cucharada de un detergente para platos suave. Mete una esponja en el agua para lavar la cuchilla y luego enjuágala bajo un chorro de agua.^{[13]XFuente de investigación}
- Quita cualquier desecho que quede en la cuchilla antes de tratar el óxido. El lubricante WD-40 actúa mejor si no hay desechos que lo estorben.
- Utiliza un jabón para platos suave sin químicos ni aromas artificiales añadidos. Por ejemplo, evita los que están hechos para grasas difíciles.
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Rocía el lubricante WD-40 sobre las partes oxidadas de la cuchilla. Sostén la lata a unos 15 cm (6 pulgadas) de la cuchilla. Cuando empieces a rociar el producto, arrastra la boquilla a lo largo de la cuchilla. Asegúrate de cubrir todas las partes oxidadas. Repasa las zonas que omitiste la primera vez.
- Si no tienes lubricante WD-40, puedes utilizar otro producto para eliminar el óxido. Por ejemplo, compra un limpiador que contenga ácido oxálico.
- Reserva el lubricante WD-40 y otros eliminadores de óxido para las cuchillas que no utilices para preparar comida. Por ejemplo, funcionan bien en los machetes o el acero de Damasco.
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Espera 10 minutos para que el lubricante WD-40 penetre en la cuchilla. Colócala sobre una toalla suave para que no te quedes sujetándola por todo el rato. Luego, programa un temporizador y vuelve a revisar la cuchilla más tarde. El óxido se ablandará lo suficiente para salir de la cuchilla.^{[14]XFuente de investigación}
- Si el óxido es grave, puedes remojar la cuchilla en el lubricante WD-40 por más tiempo. Déjalo actuar hasta por 3 horas para tratar el óxido ligero o de 12 a 24 horas para el óxido fuerte.
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Utiliza papel de lija de grano 400 para quitar el óxido de la cuchilla. Sujétala por el mango y luego presiona el papel de lija contra ella. Aplica una cantidad muy ligera de presión de modo que no la rayes sin querer. Luego, frota las partes oxidadas en la dirección de la punta de la cuchilla. Luego, voltéala para frotar el otro lado.^{[15]XFuente de investigación}
- Siempre trabaja a lo largo de la cuchilla. Además, ten cuidado de no tocar su borde afilado, ya que el papel de lija puede quitarle el filo.
- También puedes utilizar lana de acero muy fina o un cepillo de alambre, pero ten cuidado para evitar rayar el metal.
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Trata la cuchilla varias veces con el lubricante WD-40 si aún está oxidada. Las manchas de óxido profundas requieren un poco más de esfuerzo para pulirse, así que no te rindas si la cuchilla no está como lo quieres de inmediato. Rocía más lubricante WD-40 sobre las partes oxidadas y espera 10 minutos más para que penetre. Luego, vuelve a frotar la mayor cantidad posible de polvo con un trozo de papel de lija nuevo. Según el estado de la cuchilla, es posible que debas seguir todos los pasos varias veces para que brille de nuevo.^{[16]XFuente de investigación}
- Otra opción es cambiarte a limpiadores alternativos como los eliminadores de óxido que contienen ácido oxálico. El vinagre y el bicarbonato también son buenas opciones si el óxido restante no es tan grave.
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Aplica una capa nueva de lubricante WD-40 para proteger la cuchilla cuando hayas terminado. Sostén la cuchilla sobre una toalla u otra superficie y luego rocíala por todas partes. Para asegurarte de cubrir todo, empieza en el mango y avanza hacia la punta. Voltea la cuchilla para cubrir también el lado opuesto. La capa adicional de WD-40 lubrica la cuchilla y evita que vuelva a oxidarse.^{[17]XFuente de investigación}
- Muchas personas utilizan aceite mineral para proteger las cuchillas de la oxidación. Si tienes un poco, humedece un trapo con este aceite y luego pásalo por la cuchilla.
- Si tienes un cuchillo de cocina, termínalo con una capa de aceite mineral apto para alimentos en vez del lubricante WD-40.
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Consejos

Si tienes una cuchilla valiosa y no deseas correr el riesgo de dañarla más, contáctate con el fabricante o un restaurador de cuchillos profesional de tu zona.
Algunos alimentos comunes, como las papas crudas, son eficaces contra el óxido ligero si no tienes opciones. Después de espolvorear la cuchilla con sal o bicarbonato, frótala con una papa como un tratamiento rápido y fácil.^{[18]XFuente de investigación}
La mejor estrategia contra el óxido es prevenirlo. Lava y seca la cuchilla después de cada uso, luego mantenla en un lugar seco lejos de la humedad.^{[19]XFuente de investigación}
Trata las cuchillas con un inhibidor de óxido al menos una vez al año, por ejemplo, aplicando el lubricante WD-40 o aceite mineral si utilizas la cuchilla para preparar comida.^{[20]XFuente de investigación}

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Advertencias

Muchos tratamientos, como el vinagre y la lana de acero, pueden dañar aún más el metal. Trata las cuchillas con moderación y precaución para conservarlas.

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