Gurken anbauen

Gurken sind ertragreiche Pflanzen, die du relativ einfach in deinem Garten anbauen kannst. Buschvarianten dieses leckeren Gemüses kannst du in Kübeln auf deiner Terrasse oder deinem Balkon anpflanzen. Wenn du den Boden vorbereitet hast, dann brauchst du nur noch viel Wasser und Sonnenlicht.^{[1]XForschungsquelle}

Teil 1

Teil 1 von 4:

Boden

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1
Finde einen sonnigen Platz für deine Gurken. Gurken sind ein tropisches Gemüse, das viel direktes Sonnenlicht braucht. Wähle einen Platz, an dem sie nachmittags genug Sonne bekommen.^{[2]XForschungsquelle}
- Die Wurzeln der Gurke sind 90 bis 120 Zentimeter tief, also pflanze sie nicht in der Nähe von Bäumen. Deren Wurzeln konkurrieren mit denen der Gurkenpflanzen um Wasser und Nährstoffe.^{[3]XForschungsquelle}
- Der nötige Platz hängt von der Anzahl der Pflanzen ab. Wenn du die Pflanzen auf dem Boden ranken lässt, dann pflanze sie circa 90 bis 150 Zentimeter voneinander entfernt. Wenn du sie nach oben ranken lässt, dann brauchen sie zwischen den Rankhilfen 30 Zentimeter Abstand.
2
Entferne Unkraut. Gurken solltest du an einem unkrautfreien Platz anbauen. Unkraut entzieht ihnen Nährstoffe und Wasser aus dem Boden, so dass die Gurkenpflanzen verhungern. Kleine Unkrautreste kannst du als Dünger im Boden lassen.^{[4]XForschungsquelle}
- Zupfe das Unkraut für die besten Ergebnisse mit der Hand und reiße so viel von der Wurzel heraus wie möglich. Wenn du die Wurzel des Unkrauts im Boden lässt, dann wird das Unkraut höchstwahrscheinlich wiederkommen.
- Verwende kein Unkrautvernichtungsmittel. Chemische und organische Mittel machen die Erde unzureichend für das Wachstum von Pflanzen und verletzen auch die Gurke.
3
Bringe den pH-Wert des Bodens so nah wie mögich an 7,0. Gurken gedeihen in Boden, der von Natur aus einen leicht alkalischen pH-Wert hat. Du kannst ein pH-Testset in einem Gartencenter kaufen.^{[5]XForschungsquelle}
- Gib Landwirtschaftskalk in den Boden, damit der pH-Wert steigt. Gib Schwefel oder Alumuniumsulfate in den Boden, um den pH-Wert zu verringern.
4
Gib Drüngergranulat in den Boden. Wenn du anorganischen Dünger verwendest, dann ist langfristig wirkendes Düngergranulat das Beste, um Gurken während der Wachstumsperiode zu nähren. Lockere und zerkleinere den Boden mit einer keinen Harke, bevor du den Dünger hineingibst. So kann sich der Dünger gut mit dem Boden vermengen.^{[6]XForschungsquelle}
- Verwende reichhaltigen Kompost oder alte Gülle als natürlichen Dünger. Mische das circa fünf Zentimeter tief in die Erde. Arbeite es dann 15 bis 20 Zentimeter tief in den Boden.
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Verbessere die Bodenqualität durch organische Materialien. Boden für Gurkenpflanzen ist idealerweise locker, leicht und sandig. Diese Erde wird schneller warm und hält die Wärme besser.^{[7]XForschungsquelle}
- Wenn du lehmigen Boden hast, dann gib organisches Material dazu. Dichter, schwerer Boden kann mit Torf, Kompost oder verrotteter Gülle verbessert werden.
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Teil 2

Teil 2 von 4:

Gurken pflanzen

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1
Nimm eine Busch- oder Kletterpflanze. Kletterpflanzen sind verbreiteter als Buschpflanzen. Wenn du nur wenig Platz hast, dann ist eine Buschpflanze vielleicht leichter für dich. Buschgurken kannst du in Behälter pflanzen.^{[8]XForschungsquelle}
- Auch bei wenig Platz kannst du eine Kletterpflanze erwenden. Baue oder kaufe Rankhilfen, damit die Gurke nach oben wachsen kann.
2
Wähle eine leckere Sorte. Es gibt viele verschiedene Gurkenarten. Wenn du nicht weißt, welche du wählen sollst, dann gehe zum örtlichen Bauernmarkt und versuche verschiedene Sorten bis du deinen Liebling auserkoren hast.^{[9]XForschungsquelle}
- Wenn du auf bittere Gurken besonders empfindlich reagierst, dann verwende europäische oder holländische Treibhausvarianten, die bitterfrei sind.
- Wenn du bei Gurken aufstoßen musst, dann wähle asiatische Arten, welche dich weniger aufstoßen lassen. Englische und holländische, lange Treibhausgurken lassen dich ebenfalls weniger aufstoßen.
3
Pflanze die Gurken, wenn die Erde mindestens 21 °C hat. Gurken sind tropische Pflanzen und daher extrem empfindlich gegenüber kalten Temperaturen. Warte nach dem letzten Frost mindestens zwei Wochen, bevor du die Gurken pflanzt.^{[10]XForschungsquelle}
- Wenn du bereits früh ernten willst, dann ziehe deine Gurken circa drei Wochen vor der geplanten Aussaat im Haus und pflanze die Setzlinge dann in den Garten^{[11]XForschungsquelle}
- In kühleren Klimagebieten kannst du die Erde um einige Grad erhöhen, indem du sie mit schwarzer Plastikfolie bedeckst.
- Wenn du merkst, dass deine Gegend nicht gut geeignet ist, um Gurken draußen anzubauen, dann ziehe sie drin.
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Feuchte den Boden vor der Aussaat an. Stecke deinen Finger in die Erde, um das Feuchtigkeitsniveau zu überprüfen, bevor du pflanzt. Wenn die Erde bis zu deinem ersten Fingerknöchel trocken ist, dann wässere sie mit einem Schlauch oder einer Gießkanne. bevor du die Gurken sähst.^{[12]XForschungsquelle}
- Wenn du die Erde vor der Aussaat wässerst, dann reduzierst du das Risiko, dass die Gurkensamen weggespült werden.
5
Beginne mit Samen. Gurken haben sehr empfindliche Wurzelsysteme. Es ist viel leichter, sie direkt in den Garten zu sähen als die kleinen Setzlinge umzupflanzen. Gib drei bis vier Samen zusammen mit einem Abstand von 45 bis 90 Zentimeter auf den Boden.^{[13]XForschungsquelle}
- Wenn du mehrere Samen zusammen an dieselbe Stelle sähst, dann kannst du die stärkste Pflanze auswählen.
- Wenn du Setzlinge pflanzt, dann nimm die komplette Struktur aus dem Anzuchttopf, also Erde, Wurzeln und Pflanze. Die Erde schützt die empfindlichen Wurzeln der Pflanze. Wenn du eine Gurke nur mit ihren Wurzeln pflanzt, dann wird sie wahrscheinlich nicht überleben.
6
Drücke die Samen leicht in den Boden. Gurkensamen solltest du nicht weiter als 2,5 Zentimeter in den Boden drücken. Du kannst sie auch oben auf den Boden legen und dann mit ungefähr so viel Erde bedecken.^{[14]XForschungsquelle}
- Verwende die stumpfe Seite einer Hacke, um den Boden über die Samen zu drücken. Sei vorsichtig, dass du nicht die Samen erwischst.
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Gib den Pflanzen viel Platz.. Rankende Pflanzen brauchen besonders viel Platz. Die Ranken können bis zu 180 oder 240 Zentimeter lang werden. In großen Gärten kannst du die Ranken einfach über den Boden laufen lassen. Wenn du wenig Platz hast, dann pflanze weniger Gurkenpflanzen.^{[15]XForschungsquelle}
- Gurkenpflanzen, die zu eng beieinander sind, werden gestresst. Die Gurken wachsen nicht gut und schmecken bitter. Du hast außerdem weniger Gurken.
EXPERTENRAT
Maggie Moran
Gärtnerin
Maggie Moran ist professionelle Gärtnerin in Pennsylvania.
Maggie Moran
Gärtnerin
Man kann Gurken auch in Behältern ziehen. Maggie Moran, eine Gärtnerin, erklärt: "Wenn du Gurken in einem Behälter anbauen willst, nimm einen, der einen Durchmesser von wenigstens 30 cm hat und mindestens 20 cm tief ist. Er sollte auch einige Löcher im Boden haben, um eine gute Drainage zu gewährleisten."
8
Stelle ein Rankgitter auf. Wenn du die Gurken vertikal wachsen lässt, dann sind sie der Sonne mehr ausgesetzt und es gibt eine reichere Ernte. Außerdem sind die Gurken sauberer. Wenn du die Gurken vertikal wachsen lassen willst, dann besorge ein Rankgitter, bevor die Ranken wachsen.^{[16]XForschungsquelle}
- Verwende einen Maschendrahtzaun oder einen Viehzaun, der zwischen 120 und 150 Zentimeter lang ist, um eine Rankhilfe mit 30 bis 45 Zentimeter Durchmesser zu bauen. Eine Rankhilfe dieser Größe hält zwei bis drei Ranken.
- Wenn die Pflanzen größer werden, kannst du die Ranken sanft um den Draht wickeln, damit sie selbst darum wachsen.
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Teil 3

Teil 3 von 4:

Pflege

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Gib Mulch dazu, wenn die Setzlinge treiben. Mulch beugt Unkraut vor, welches den Gurken Nährstoffe entziehen kann. Außerdem bleibt der Boden warm und feucht. Verwende dunklen Mulch, um mehr Wärme zu erzeugen.^{[17]XForschungsquelle}
- Wenn du Stroh oder Holzspäne verwendest, dann warte bis der Boden mindestens 21 °C warm ist.
2
Gieße die Gurken ausreichend. Der Boden um die Gurkenpflanzen sollte immer leicht feucht sein. Gieße die Gurken täglich reichlich, damit sie genug Wasser haben.^{[18]XForschungsquelle}
- Sei besonders wachsam, wenn die Pflanze blüht und Gurken ausbildet. Wenn die Pflanze zu wenig Wasser hat, dann schmecken die Gurken bitter.
- Gieße am Boden. Nasse Blätter erhöhen das Risiko für echten Mehltau. Ein Tröpfchenbewässerungssystem lässt das Wasser konstant fließen, während das Blattwerk trocken bleibt.^{[19]XForschungsquelle}
3
Schütze die Gurke vor zu viel Hitze. Wenn es in deiner Gegend im Sommer normalerweise über 32 °C hat, dann brauchen die Gurken Schatten von der Nachmittagssonne.^{[20]XForschungsquelle}
- Pflanze südlich der Gurke größere Pflanzen, die ihnen Schatten schenken, oder verwende ein schattierendes Tuch, das mindestens 40 Prozent des Sonnenlichts von den Gurken abhält.
4
Bedecke deine Pflanzen mit einem Netz, um sie vor Tieren zu schützen. Ein feines Meshnetz hält Kaninchen und Erdhörnchen fern. Wenn du die Setzlinge und kleine Pflanzen mit einem Beerenkorb bedeckst, dann sind sie vor Tieren sicher, die sie ausgraben würden.^{[21]XForschungsquelle}
- Wenn die Pflanzen größer werden, dann kannst du das Netz entfernen. Ein Zaun um den Garten wäre der bessere Schutz für Pflanzen in dieser Wachstumsphase.
5
Dünge erneut, sobald die Blüten zu Knospen für die Gurken werden. Wenn du den Boden vor der Aussaat gedüngt hast, dann warte bis die Ranken Seitensprosse ausbilden und die Blüten zu Knospen für die Gurken werden. Gib dann milden Flüssigdünger oder organischen Dünger, beispielsweise Kompost oder alte Gülle, alle zwei Wochen auf den Boden.
- Wenn die Blätter gelb werden, dann brauchen deine Pflanzen mehr Stickstoff. Kaufe stickstoffhaltigen Dünger.
- Wenn du anorganischen Dünger verwendest, dann achte darauf, dass er nicht auf die Blätter oder Früchte der Pflanze kommt.
6
Bekämpfe Schädlinge und Krankheiten mit Insektiziden oder Fungiziden. Du kannst organische oder anorganische Insektizide und Fungizide im Gartencenter in deiner Nähe kaufen. Besprühe die Pflanzen bei den ersten Anzeichen für Insekten oder Pilze damit.^{[22]XForschungsquelle}
- Schwefel ist gut gegen Pilze geeignet. Wenn du Schwefel allerdings als organisches Fungizid verwendest, dann überprüfe regelmäßig den pH-Wert des Bodens, damit er für die Gurken passend bleibt.
- Lies und befolge die Anweisungen auf Insektiziden sorgfältig. Selbst organische Insektizide können bei falscher Verwendung gefährlich sein.
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Teil 4

Teil 4 von 4:

Ernte

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Ernte die Gurken bei der optimalen Größe. Du willst nicht, dass die Gurken zu lange an den Ranken bleiben oder zu groß werden. Die für die Ernte beste Größe hängt von der Gurkensorte ab.^{[23]XForschungsquelle}
- Orientalische oder mediterrane Gurkensorten sind kürzer und dicker als amerikanische Sorten. Asiatische Arten dagegen sind oft lang und schlank.
- Amerikanische Sorten sollten zwischen 15 und 20 Zentimeter lang sein. Orientalische Sorten sollten zwischen zehn und 15 Zentimeter lang sein. Einlegegurken sind zwischen 7,5 und 13 Zentimeter lang.
2
Ernte Gurken oft. Je öfter du sie erntest, desto mehr Gurken wachsen. Sieh täglich nach den Gurken und ernte die, die die optimale Größe für ihre Sorte haben.^{[24]XForschungsquelle}
- Achte beim Ernten auf Unkraut. Prüfe die Pflanze auf Insekten oder Krankheiten. Prüfe auch die Erde und gieße die Pflanze, wenn nötig. Gurken brauchen in ihrem gesamten Wachstumszyklus viel Wasser.
Nimm die Gurke und schneide dann circa 0,5 Zentimeter oberhalb des Stiels ab. Viele denken, sie können eine Gurke einfach von der Ranke ziehen oder drehen. Wenn du das tust, dann riskierst du, dass du die Ranke beschädigst.^{[25]XForschungsquelle}
4
Kühle die Gurke, damit sie knackig bleibt. Verarbeite die Gurken schnellstmöglich nach der Ernte, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erhalten. Lagere sie, wenn nötig, sieben bis zehn Tage lang im Kühlschrank.^{[26]XForschungsquelle}
- Wickle sie in Plastikfolie oder lege sie in einen Plastikbeutel, bevor du sie in den Kühlschrank legst, damit die Gurke nicht austrocknet.
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Tipps

Wenn du ein Insektizid oder Fungizid auf deinen Gurken verwendest, dann spüle sie gründlich ab, bevor du sie verarbeitest.
Gurken sind ertragreiche Pflanzen. Wenn du mehr Gurken willst, dann besprühe die Blätter mit Zuckerwasser, um Bienen anzulocken.^{[27]XForschungsquelle}
Wenn du wenig Platz hast, dann pflanze schnellwachsende Pflanzen zwischen die Gurken, beispielsweise Radieschen oder Salat. Sie sind erntereif, bevor die Gurkenranken den Platz einnehmen.^{[28]XForschungsquelle}

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