Загрузить PDFЗагрузить PDF

Стеклянные банки позволяют аккуратно хранить сухие, влажные или не скоропортящиеся продукты в прохладном, сухом месте. Способ хранения пищевых продуктов в стеклянных банках наиболее распространенный среди консервирования. Однако вы можете приобрести вакуумные прокладки или использовать воск для того чтобы запечатать банку.

Метод 1
Метод 1 из 3:

Стерилизация на водяной бане

Загрузить PDF
  1. How.com.vn Русский: Step 1 Помойте свои консервные банки в теплой, мыльной воде.
    Лучше всего использовать старые консервные стеклянные банки и кольца, но покупать новые прокладки и крышки каждый сезон.
  2. How.com.vn Русский: Step 2 Стерилизуйте ваши банки...
    Стерилизуйте ваши банки на водяной бане, если вы будете обрабатывать консервы более 10 минут. Вы можете сделать это в кипятке или поместив в очень горячую посудомоечную машину.
  3. How.com.vn Русский: Step 3 Подготовьте рецепт ваших консерв.
    Убедитесь, что в них есть кислота или что вы добавите ее в рецепт. Это единственный гарантированный путь чтобы бактерии не развивались в ваших консервах.
  4. How.com.vn Русский: Step 4 Заполните водой большую...
    Заполните водой большую кастрюлю или водяную баню на две третьих объема. Доведите до слабого кипения и поддерживайте температуру.
  5. How.com.vn Русский: Step 5 Поставьте банки в...
    Поставьте банки в посудомоечную машину на режим полоскания и жаркий сухой режим. Вы так же можете оставить их в печи, на небольшом огне, пока не придет время консервации. Банки должны быть теплые, когда вы наливаете консервируемую жидкость.
  6. How.com.vn Русский: Step 6 Достаньте теплые банки.
    Поместите широкую воронку возле горлышка. Налейте ваши консервы в банку.
    • Повторите с остальными банками.
  7. How.com.vn Русский: Step 7 Оставьте 0.6см свободного...
    Оставьте 0.6см свободного места сверху джема или 1.3см для целых фруктов. Наклоните одну сторону банки, чтобы удалить пузырьки. Накройте крышкой банку и закрутите на нее кольцо.
    • Немного свободного места важно, это помогает банке сохранить дополнительный кислород и дышать, когда вы закрутили банку.
    • Не закручивайте кольцо крышки слишком сильно, так как лишний воздух не сможет выйти.
  8. How.com.vn Русский: Step 8 Поставьте банки на стойку.
    Стойка установлена на дне водяной бани, чтобы банки не разбились о дно. Не ставьте банки друг на друга.
    • Возможно, вам придется закручивать их несколькими партиями.
  9. How.com.vn Русский: Step 9 Опустите банки в кипящую воду.
    Следуйте указаниям в рецепте. Время кипения будет зависеть от высоты банки. <bra>
  10. How.com.vn Русский: Step 10 Вытащите банки вместе со стойкой и поставьте охлаждаться на ночь.
    Используйте огнеупорные рукавицы, чтобы достать банки. Воспользуйтесь парой консервных щипцов, чтобы достать решетку.
  11. How.com.vn Русский: Step 11 Храните их в прохладном, сухом месте, как только охладятся.
    Если крышка не втянулась, то банка не запечаталась, вы должны съесть его в ближайшее время. [1]
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Вакуумная консервация

Загрузить PDF
  1. How.com.vn Русский: Step 1 Купите банки для вашей вакуумной закрутки.
    Это специальный предмет , который надевается на банку как крышка.
  2. How.com.vn Русский: Step 2 Стерилизуйте банки перед закатыванием.
    Вы можете вскипятить их или поместить в очень горячую посудомоечную машину.
  3. How.com.vn Русский: Step 3 Подготовьте свой консервный рецепт.
    Убедитесь, что там достаточно кислоты, чтобы не росли бактерии.
  4. How.com.vn Русский: Step 4 Налейте вашу смесь...
    Налейте вашу смесь в стерилизованные банки, используя широкую воронку. Оставьте 2,5 см свободного места. Это более чем ваш стандартный процесс кипячения.
  5. How.com.vn Русский: Step 5 Постучите по банке деревянной ложкой, чтобы удалить лишний воздух.
    Накройте крышкой, но не закручивайте колесо.
  6. How.com.vn Русский: Step 6 Установите вакуумную закрутку  и прикрепите к банке.
    Прикрепите воздушный шланг.
  7. How.com.vn Русский: Step 7 Включите вакуумную закрутку.
    Используйте инструкцию вашей вакуумной закрутки. Вы должны услышать звук крышки, когда банка будет законсервирована.
  8. How.com.vn Русский: Step 8 Закрутите колесо на банку.
    Храните в прохладном, сухом месте. [2]
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Восковая консервация

Загрузить PDF
  1. How.com.vn Русский: Step 1 Поместите керамическое блюдо для плавления воска на столе.
    Вам нужно будет использовать несколько пакетов воска, чтобы выполнить эту задачу. Этот процесс лучший для консервации стеклянных банок и бутылок с узкими горлышками.
    • Эта емкость должна быть достаточно широкой и глубокой, чтобы окунуть край банки.
  2. How.com.vn Русский: Step 2 Зажгите свечу и поместите под емкость, чтобы расплавить там воск.
  3. How.com.vn Русский: Step 3 Положите гранулированный воск любого цвета в керамическую емкость.
    Оставьте нагреваться около 20 минут, и затем уберите чайную свечу. Он должен быть полностью растворен.
    • Добавьте столько воска, чтобы вы могли окунуть банку на 2,5 см в емкость.
  4. How.com.vn Русский: Step 4 Налейте вашу смесь или алкоголь в бутылку.
    Закрутите крышку на бутылке. Если не используете продукт для еды, можете использовать пробку.
  5. How.com.vn Русский: Step 5 Отрежьте кусок нитяной ленты.
    Оберните вокруг пробки или крышки на стыке.
  6. How.com.vn Русский: Step 6 Переверните банку вверх дном.
    Опустите крышку в воск. Сразу же поднимите ее.
  7. How.com.vn Русский: Step 7 Прижмите кончик воска восковой печатью.
  8. How.com.vn Русский: Step 8 Надавите вашей печатью сразу же после погружения в воск.
    Монограмма или символика на печати отличит и персонализирует вашу консервацию.
  9. How.com.vn Русский: Step 9 Дайте продукту осесть и остыть перед транспортировкой.
    [3]
    Реклама

Что вам понадобится

  • Водяная баня
  • Посудомоечная машина
  • Мыло
  • Вода
  • Стеклянные банки
  • Новые крышки
  • Воронка
  • Щипцы для консервации
  • Деревянная крышка
  • Вакуумная закрутка
  • Уплотнитель для крышек
  • Герметичный воск
  • Гранулированный воск
  • Бутылка с крышкой или пробкой
  • Чайная свеча
  • Зажигалка
  • Ножницы
  • Нитяная лента

Об этой статье

How.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры. Количество просмотров этой статьи: 12 451.
Эту страницу просматривали 12 451 раз.

Была ли эта статья полезной?

⚠️ Disclaimer:

Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.

Notices:
  • - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
  • - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
  • - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
  • - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.

Реклама