Como Limpar Resíduos de Açúcar Derretido

Várias receitas de confeitos, doces e sobremesas incluem açúcar derretido — e ficam deliciosas por causa disso. A má notícia é que limpar resíduos do ingrediente que ficam em panelas e utensílios e no fogão dá uma dor de cabeça danada, principalmente quando eles secam. No entanto, fique tranquilo: este artigo traz dicas simples de como resolver o problema e deixar a sua cozinha inteira tinindo! Você só precisa agir com rapidez para evitar o pior.

Método 1

Método 1 de 2:

Limpando panelas e utensílios

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1
Preencha a panela com água quente. Coloque a panela suja na pia e preencha-a com água quente da torneira até cobrir a marca de açúcar derretido nas laterais do material.^{[1]XFonte de pesquisa}
- Quanto mais alta a marca do açúcar estiver, mais água você vai ter que usar.
2
Mergulhe os utensílios sujos de açúcar na água. Se o açúcar tiver grudado em alguma colher, faca ou espátula que você usou, mergulhe o utensílio na água quente da panela — a menos que ele não resista a altas temperaturas, claro. Isso não vale para objetos de plástico.^{[2]XFonte de pesquisa}
- Utensílios de metal resistem bem às altas temperaturas. Coloque-os na água à vontade.
3
Ligue uma chama alta do fogão até a água ferver. Ponha a panela no fogão e ligue uma das bocas em fogo alto. Espere até você notar a formação de bolhas na superfície da água.^{[3]XFonte de pesquisa}
- Fique de olho no fogão para a água não transbordar. Se isso chegar perto de acontecer, diminua o tamanho da chama imediatamente.
4
Deixe a água fervendo em fogo baixo por cinco a dez minutos. Diminua o fogo para potência baixa ou média depois que a água borbulhar. Após isso, conte de cinco a dez minutos enquanto as partículas de açúcar começam a se soltar e dissolver.^{[4]XFonte de pesquisa}
- A água quente deve ser suficiente para eliminar todo o açúcar na panela, inclusive nas áreas onde ele está muito grudado.
5
Descarte a água e enxague a panela e os utensílios. Desligue o fogão e coloque luvas de cozinha nas mãos. Transfira a panela e os utensílios com cuidado até a pia e derrame toda a água quente ralo abaixo. Na sequência, enxague o material usando água morna.^{[5]XFonte de pesquisa}
- Tome cuidado na hora de descartar a água! Ela vai estar escaldante.
- Talvez ainda haja alguns resíduos de açúcar na panela ou nos utensílios.
Pegue uma esponja, pingue duas ou três gotas de detergente de louça nela e esfregue a panela e os utensílios. Você não precisa fazer muita força, visto que a água quente já dissolveu boa parte do açúcar.^{[6]XFonte de pesquisa}
7
Enxágue o detergente com água morna e coloque tudo para secar. Depois que você esfregar a panela e os utensílios com a esponja, enxágue o material com água morna e coloque tudo no escorredor por uma ou duas horas.^{[7]XFonte de pesquisa}
- Guarde a panela e os utensílios somente quando eles estiverem secos, ou o material atrairá bactérias e fungos.
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Método 2

Método 2 de 2:

Limpando o fogão e o balcão

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1
Mergulhe todas as peças removíveis do fogão em água quente. Se o açúcar derretido cair no seu fogão, você vai ter que lavar cada peça removível dele. Espere um tempo enquanto o material esfria e, em seguida, mergulhe tudo em água quente dentro da pia.^{[8]XFonte de pesquisa}
- Conte dez minutos enquanto as peças removíveis do fogão esfriam. Depois, enxague-as com água morna e use uma esponja com detergente de louça para tirar os resíduos de açúcar.
2
Umedeça alguns panos de prato com água quente. Molhe alguns panos de prato usando o jato quente da pia. Em seguida, torça-os para tirar o excesso do líquido — que não deve ficar pingando ou escorrendo.^{[9]XFonte de pesquisa}
- Dá para você usar água quente de outras fontes, como uma chaleira, mas tenha cuidado para não queimar as mãos.
3
Coloque os panos de prato em cima do açúcar derretido por cinco minutos. Espalhe os panos de prato por toda a área onde o açúcar caiu. Marque cerca de cinco minutos no relógio enquanto a água amolece e dissolve parte das partículas.^{[10]XFonte de pesquisa}
- Se necessário, molhe os panos de prato com água quente de novo.
4
Tente raspar o açúcar usando uma faca ou espátula. Tire os panos de prato de cima do açúcar e pegue uma faca de manteiga ou espátula de metal. Passe o utensílio nos resíduos, tentando raspar tudo de baixo para cima até soltar os pedaços maiores.^{[11]XFonte de pesquisa}
- Esse processo pode demorar um pouco, já que é difícil soltar o açúcar quando ele seca.
- Se o açúcar estiver muito duro, coloque mais panos de prato molhados em cima dele por outros cinco minutos. Depois, tente outra vez.
- Se o seu fogão é de vidro ou inox ou o balcão é de pedra natural, deixe a faca ou espátula bem rente à superfície para não criar nenhum risco.
5
Lave o restante do açúcar com água e detergente. Pingue algumas gotas de detergente de louça em uma esponja e passe-a no fogão ou balcão. O detergente vai remover os resíduos mais resistentes, devolvendo aquele aspecto novo à superfície. Por último, enxágue o material com um pano molhado e seque-o com outro pano limpo.^{[12]XFonte de pesquisa}
- O detergente de louça não ajuda a remover pedaços grandes de açúcar seco. É por isso que é importante tirar essas partículas maiores antes de usar a esponja.
- Se o seu fogão é de vidro, borrife um limpa-vidro em toda a superfície e passe um pano limpo em cima para não deixar marcas ou manchas.
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Dicas

Vai ser muito mais fácil remover o açúcar derretido se você agir depressa.
Coloque açúcar derretido em uma panela para adoçar creme de ovos ou outros ingredientes da próxima vez que você fizer sorvete ou alguma outra sobremesa!