Como Fazer Miojo de Jeitos Diferentes

O miojo é um tipo de macarrão instantâneo produzido por diversas marcas de alimentos, como a Maggi e a Nissin. Ele é popular no mundo inteiro e tem infinitos sabores diferentes. O miojo é fácil de preparar: basta alguns minutos e um micro-ondas ou fogão, mas, se você quiser incrementar sua refeição, use uns ingredientes a mais, como vegetais ou ovos para transformar um miojo simples em um prato cheio de sabor e de dar água na boca!

Ingredientes

Miojo básico

1 pacote de miojo.
1 xícara de água.

Serve 1 pessoa

Miojo vegetariano

4 pacotes de miojo.
4 xícaras de água.
2 colheres de sopa de óleo separadas.
1 colher de chá de sementes de funcho.
2 xícaras de vegetais picados.
1 colher de chá de cada tempero que quiser usar
Molho de soja a gosto.
¼ de xícara de água.

Serve 4 pessoas

Miojo com ovo e tomate

2 pacotes de miojo.
2 xícaras de água.
1 colher de sopa de óleo.
1 cebola roxa picada.
2 pimentas verdes picadas.
1 tomate picado.
2 ovos levemente batidos.
1/4 de colher de chá de pimenta vermelha em pó.
1/4 de colher de chá de cúrcuma em pó.
2 colheres de sopa de ketchup.
1/2 colher de chá de sal.
2 colheres de sopa folhas de coentro.

Serve 2 pessoas

Método 1

Método 1 de 3:

Fazendo um miojo básico

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1
Compre um pacote de miojo de um sabor que você goste. Existem miojos de vários sabores diferentes, como tomate, galinha, carne, picanha, picante, vegetais e etc. Você os encontra em qualquer mercado. Se você gosta de algum sabor que não é tão fácil de encontrar, vá a um hipermercado para ter mais variedade.
- Este método pressupõe o uso de um pacote de miojo de 70 g que serve uma pessoa só.
- Você pode colocar outros temperos além do pacotinho que vem no miojo. Use temperos prontos, como caldo de carne ou de galinha, ou ervas desidratadas, como orégano, manjericão e salsa.
2
Ferva uma xícara de água em uma panela. Ponha uma xícara de água dentro da panela. Ligue o fogo alto e deixe a água ferver. Quanto tempo isso vai demorar varia, mas não levará mais de três minutos.^{[1]XFonte de pesquisa}
- Se for fazer mais de um pacote de miojo, ferva uma xícara de água para cada pacote que for preparar.
3
Ponha o macarrão e o tempero. Abra o pacote de miojo e tire o pacotinho de tempero de dentro dele. Coloque o macarrão cru dentro da água e abra o pacote de tempero. Despeje o tempero na panela e dê uma mexida.^{[2]XFonte de pesquisa}
- Mexa a água apenas o suficiente para dissolver o tempero em pó.
4
Use uma espátula de madeira para quebrar o miojo e vire-o. Pegue uma espátula para virar o bloco de miojo para que o outro lado fique molhado também. Depois, pressione o bloco em vários lugares para ajudar a soltar e separar o macarrão.^{[3]XFonte de pesquisa}
- Todos os macarrões instantâneos vão flutuar para a superfície da água. Se você não mexer, eles não vão cozinhar direito.
5
Cozinhe e mexa o macarrão sobre o fogo médio por dois a três minutos. Ao cozinhar, o macarrão vai perder a textura dura e crocante de antes. Quando ele ficar mole, está pronto. Não deve haver nenhum ponto seco ou duro nele.^{[4]XFonte de pesquisa}
- Se o macarrão estiver demorando para cozinhar, aumente o fogo para médio alto.
6
Sirva o miojo. Talvez tenha sobrado um pouco de caldo na panela. Você pode servi-lo com o macarrão ou tirá-lo com um escorredor.
- Coloque o miojo que sobrar dentro de um pote tampado e guarde na geladeira. Consuma dentro de três dias.
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Método 2

Método 2 de 3:

Fazendo miojo vegetariano

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1
Cozinhe o miojo sem colocar o tempero e escorra a água. Ferva quatro xícaras de água em uma panela grande. Ponha quatro pacotes de miojo, mas sem acrescentar os temperos. Deixe o macarrão cozinhar por dois a três minutos e depois jogue-o em um escorredor para tirar a água.^{[5]XFonte de pesquisa}
- Não ponha os temperos na panela. Você vai colocá-los no molho depois.
- Enxágue o macarrão. Isso para o cozimento e tira os amidos dele.
2
Coloque uma colher de sopa de óleo no macarrão, mexa e reserve. Coloque o macarrão em uma tigela grande e acrescente uma colher de sopa do óleo que preferir sobre ele. Mexa com um pegador para salada ou cubra a tigela com um prato e chacoalhe. Reserve a tigela com o macarrão para usar depois.^{[6]XFonte de pesquisa}
- O óleo ajuda o macarrão a não ficar grudento enquanto você prepara o resto dos ingredientes.
3
Refogue as sementes de funcho e os vegetais que você escolheu no óleo por cinco minutos. Ponha uma colher de sopa do óleo de sua preferência em uma frigideira ou panela grande. Deixe esquentar sobre o fogo alto e depois coloque uma colher de chá de sementes de funcho e duas xícaras dos vegetais escolhidos picados. Frite tudo por cinco minutos e vá mexendo com uma colher de pau frequentemente.^{[7]XFonte de pesquisa}
- Você pode usar um copo de 240 ou 250 ml para medir os vegetais. Você vai precisar de dois copos cheios de vegetais.
- Se quiser algo clássico, use cenoura, pimentão, ervilha, tomate e batata.
- Não se preocupe se os vegetais não parecem estar cozidos ainda. Eles ainda vão fervilhar.
4
Ponha um pouco de água e deixe os vegetais fervilharem por 10 a 15 minutos. Ponha, mais ou menos, ¼ de xícara de água na panela. Espere a água ferver e depois diminua o fogo para ela passar a fervilhar. Tampe e deixe os vegetais cozinharem por 10 a 15 minutos.^{[8]XFonte de pesquisa}
- Alguns vegetais podem precisar de mais de 15 minutos para cozinhar. Eles devem estar moles ao introduzir um garfo.
5
Acrescente os temperos, os pacotes de tempero em pó e um pouco de molho de soja. Abra os quatro pacotes de tempero que vieram com os miojos e coloque-os na panela. Ponha um pouco de molho de soja e os demais temperos também. Você pode usar qualquer combinação de temperos que quiser.^{[9]XFonte de pesquisa}
- Experimente pôr uma colher de chá de cada um dos seguintes temperos: coentro, cominho, sal e cúrcuma.
6
Ponha o macarrão na panela e cozinhe por mais dois minutos. Pegue o macarrão que você já cozinhou e coloque na panela. Mexa-o junto com os outros ingredientes usando uma espátula de pau ou uma colher e depois deixe cozinhar por dois minutos.^{[10]XFonte de pesquisa}
- Mexa o macarrão às vezes durante o cozimento para não grudar na panela.
7
Sirva o miojo ainda quente. Não escorra a água porque o caldo dele está cheio de sabores deliciosos. Essa receita serve quatro pessoas.
- Coloque o miojo que sobrar em um pote hermético e deixe dentro da geladeira. Coma dentro de três dias.
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Método 3

Método 3 de 3:

Fazendo miojo com ovo e tomate

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1
Ferva o macarrão por dois a três minutos, escorra a água e reserve. Pegue uma panela média, ponha duas xícaras de água e leve ao fogão para ferver. Acrescente ¼ de colher de chá de sal e dois pacotes de miojo sem os temperos. Deixe o macarrão cozinhar no fogo médio por dois a três minutos e depois escorra a água. Reserve para usar mais tarde.^{[11]XFonte de pesquisa}
- Não coloque os pacotes de tempero que vieram com os miojos. Guarde-os para usar no molho.
2
Refogue a cebola com um pouco de óleo sobre o fogo médio por dois a três minutos. Coloque uma colher de sopa do seu óleo preferido em uma panela. Ligue o fogo médio e espere o óleo borbulhar. Ponha uma cebola roxa picada e frite-a por dois a três minutos mexendo com uma colher de pau.^{[12]XFonte de pesquisa}
- A cebola estará pronta quando ficar dourada.
3
Ponha as pimentas verdes e o tomate e refogue por dois minutos. Pique duas pimentas verdes e um tomate e coloque-os na panela. Frite-os por dois minutos mexendo frequentemente com a colher de pau.^{[13]XFonte de pesquisa}
- Se não quiser que os tomates fiquem moles, refogue as pimentas verdes por um minuto primeiro e depois coloque o tomate. Refogue por mais um minuto.
4
Tempere com um pouco de sal e coloque os vegetais em apenas um dos lados da panela. Polvilhe 1/8 de colher de chá de sal sobre o tomate, cebola e pimentas. Mexa com a colher de pau e depois use-a para levar os ingredientes para um dos lados da panela. Agora, metade da panela estará vazia.^{[14]XFonte de pesquisa}
- Você vai precisar deste espaço livre para fritas os ovos. Não tire os vegetais da panela. O objetivo é continuar os cozinhando ao lado dos ovos.
5
Ponha os ovos, tempere com sal e frite até eles chegarem ao ponto. Quebre dois ovos em uma xícara ou tigela pequena. Bata-os levemente com um garfo para quebrar as gemas e depois coloque-os no lado vazio da panela. Tempere com 1/8 de colher de chá de sal e deixe-os fritar até chegar ao ponto. Isso só vai demorar uns dois ou três minutos.^{[15]XFonte de pesquisa}
- Os ovos ficarão opacos à medida que ficam prontos.
- Mexa os ovos com a colher de pau frequentemente, mas tome cuidado para não misturá-los com os vegetais. Use a ponta da colher para quebrá-los em pedaços pequenos.
6
Coloque os temperos e um pacote de tempero de miojo nos vegetais e ovos. Abra um dos pacotes de tempero em pó e despeje sobre os vegetais e ovos. Ponha ¼ de colher de chá de pimenta vermelha em pó e ¼ de cúrcuma em pó. Mexa tudo com a colher de pau.^{[16]XFonte de pesquisa}
- Agora você pode misturar os ovos com os tomates, cebola e pimenta.
7
Ponha o macarrão, o outro pacote de tempero e o ketchup. Coloque o macarrão cozido dentro da panela. Abra o outro pacote de tempero em pó e ponha na panela também. Ponha duas colheres de sopa de ketchup na panela e mexa tudo.^{[17]XFonte de pesquisa}
- Tome cuidado ao pôr o macarrão na panela para que o molho não espirre. Se precisar, use um pegador para colocá-lo devagar na panela.
Mexa o macarrão às vezes com a colher de pau para que ele não grude na panela. Isso dá ao molho tempo suficiente para engrossar.
9
Enfeite o macarrão com folhas de coentro e sirva imediatamente. Polvilhe duas colheres de sopa de folhas de coentro sobre o macarrão. Divida-o em dois pratos ou tigelas e sirva ainda quente.^{[18]XFonte de pesquisa}
- Guarde o que sobrar em um pote tampado e ponha na geladeira. Consuma dentro de três dias.
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Dicas

Você pode usar essas receitas com qualquer tipo de miojo, de qualquer marca.
Sinta-se à vontade para ajustar as receitas de acordo com seu gosto. Se você gosta bastante de um dos ingredientes, coloque mais dele. Se não gosta de outro, não o coloque!