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Você já pensou na ideia de descongelar salsichas? As bactérias e outros agentes perigosos adoram embutidos e carnes descongelados da maneira errada. É possível descongelar a salsicha na geladeira, no micro-ondas ou em uma tigela com água morna. Deixá-la na geladeira é o jeito mais simples, mas que mais demora. O micro-ondas é o método mais rápido, mas pode acabar queimado a salsicha. Com a tigela de água morna, você tem um pouco mais de trabalho, mas pelo menos não queima nada ao cozinhá-las.

Método 1
Método 1 de 3:

Descongelando na geladeira

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  1. How.com.vn Português: Step 1 Faça um teste para ver se temperatura interna da sua geladeira é inferior a 5 °C.
    Uma temperatura acima dessa possibilita a proliferação de bactérias. Use um termômetro caso o modelo do refrigerador não mostre a temperatura.[1]
    • Ponha o termômetro na geladeira e feche a porta por cinco minutos. Tire-o e verifique.
  2. How.com.vn Português: Step 2 Deixe as salsichas na embalagem.
    Não é necessário tirá-las da embalagem nesse passo, já que a embalagem acelera o descongelamento.[2]
    • Já tirou as salsichas da embalagem? Então embrulhe-as em um plástico-filme antes de passá-las para a geladeira.
  3. How.com.vn Português: Watermark How.com.vn to Descongelar Salsicha
    O prato serve para coletar a água do degelo e evitar sujeiras. Não misture as salsichas com alimentos prontos para o consumo.[3]
    • Se o líquido da salsicha descongelada entrar em contato com outros alimentos, você pode ter uma infecção bacteriana.
  4. How.com.vn Português: Watermark How.com.vn to Descongelar Salsicha
    Quando elas estiverem macias e sem cristais de gelo na superfície, é porque estão bem descongeladas. O método da geladeira é o mais fácil, porém é também o mais demorado. Se a quantia for muito grande, as salsichas podem levar até 24 horas para descongelar totalmente.[4]
    • Depois de descongeladas, você pode deixá-las na geladeira por três a cinco dias antes de cozinhá-las. Contudo, assim que elas saírem da refrigeração, cozinhe-as imediatamente.
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Método 2
Método 2 de 3:

Usando o micro-ondas

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  1. How.com.vn Português: Watermark How.com.vn to Descongelar Salsicha
    Depois de tirá-las do pacote, pegue um prato que possa ser usado no micro-ondas para acomodá-las. Se você não tiver certeza de que o prato é seguro, existem alguns truques para descobrir:[5]
    • Dê preferência a pratos de vidro refratário.
    • Veja se há um símbolo de um prato com linhas onduladas em cima, que indica que uma vasilha é própria para uso em micro-ondas.
    • Um símbolo com linhas onduladas apenas também significa o mesmo.
  2. How.com.vn Português: Watermark How.com.vn to Descongelar Salsicha
    Se o seu equipamento não tiver essa opção, use metade da potência normal. Abra a porta do micro-ondas depois de três ou quatro minutos e verifique se já dá para separar as salsichas com um garfo. [6]
    • Se elas ainda estiverem grudadas, ligue o micro-ondas novamente e verifique depois de um minuto.
  3. How.com.vn Português: Watermark How.com.vn to Descongelar Salsicha
    Assim que elas se desgrudarem, volte-as ao micro-ondas por outros dois minutos. Deixe um espaço entre cada unidade para que todas descongelem bem. Confira a cada dois minutos para ver se elas já estão macias e sem nenhum cristal de gelo.[7]
    • Depois de totalmente descongeladas, cozinhe-as na hora para evitar a proliferação de bactérias.
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Método 3
Método 3 de 3:

Descongelando em uma tigela de água

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  1. How.com.vn Português: Watermark How.com.vn to Descongelar Salsicha
    O pacote deve ser removido nesse método. Pegue uma tigela grande que comporte o número de salsichas que você deseja preparar.[8]
    • Se você não tiver uma tigela de tamanho adequado, use duas.
  2. How.com.vn Português: Watermark How.com.vn to Descongelar Salsicha
    A água deve ter uma temperatura por volta dos 45 °C. Use um termômetro para verificar após encher a tigela. Qualquer temperatura até 45 °C é suficiente.[9]
  3. How.com.vn Português: Watermark How.com.vn to Descongelar Salsicha
    Abra a torneira de leve para que um fio de água fique escorrendo. Não exagere, basta algumas gotinhas contínuas. Use água fria para que a carne fique mergulhada a uma temperatura constante.[10]
    • A torneira pingando também assegura que a água da tigela fique em movimento constante, o que impede a proliferação de bactérias durante o degelo.
  4. How.com.vn Português: Watermark How.com.vn to Descongelar Salsicha
    O tempo que o processo leva depende da quantidade e do tamanho das salsichas. Se você colocar 1 ou 2 unidades pequenas, deve levar uns 25 minutos. Se você puser 6 ou mais e elas forem grandes, pode demorar uma hora ou mais.[11]
    • Não deixe a tigela debaixo da torneira por mais de quatro horas para não haver contaminação.
  5. How.com.vn Português: Watermark How.com.vn to Descongelar Salsicha
    Agora que as salsichas descongelaram totalmente, você deve limpar bem a tigela e a pia, pois, caso contrário, pode ser que bactérias como a Salmonella proliferem nas superfícies.
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Avisos

  • Nunca descongele salsichas ou outros embutidos à temperatura ambiente, pois assim há riscos de proliferação de bactérias.
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Materiais Necessários

Descongelando na geladeira

  • Geladeira.
  • Termômetro.
  • Prato.

Usando o micro-ondas

  • Micro-ondas.
  • Prato para micro-ondas.
  • Garfo.

Descongelando em uma tigela de água

  • Tigela.
  • Termômetro.
  • Pia.
  • Torneira.
  • Água sanitária.

Sobre este guia How.com.vn

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