Como Comer Pistaches

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Neste Artigo:

Descascando pistaches

Comendo pistaches

Servindo pistaches

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Referências

Os pistaches podem ser difíceis de abrir. Cada grão é revestido por uma casca dura e resistente. Se uma das extremidades da casca estiver rachada, use a unha ou a metade da casca de outro pistache para abri-lo totalmente. Se nenhuma extremidade estiver semiaberta, será necessário utilizar um martelo ou quebra-nozes.

Passos

Método 1

Método 1 de 3:

Descascando pistaches

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   Abra o pistache a partir da rachadura. Se a casca estiver semiaberta, a tarefa será bem mais fácil. Primeiramente, aperte as duas metades da casca até que a rachadura aumente o máximo possível. Em seguida, descasque o pistache a partir da abertura. Insira as unhas na rachadura e empurre as metades da casca em direções opostas. Use o dedo indicador para apoiar o grão, desta forma permitindo que mais pressão seja aplicada à casca.

   • Tente utilizar a metade de uma casca já aberta para abrir um novo pistache. Elas são duras o suficiente para serem utilizadas na abertura de outra casca.
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   Abra um pistache que não esteja rachado. A tarefa é muito mais difícil no caso de pistaches menores ou que não apresentem uma abertura na casca. Coloque-o em uma superfície sólida e limpa, como um prato, balcão ou tábua de cortar. Em seguida, bata levemente no grão com um martelo ou outro objeto pesado até que uma rachadura seja formada na casca. Por fim, use as unhas para abrir a casca completamente.

   • Use um quebra-nozes, se tiver. O quebra-nozes é um utensílio feito especificamente para abrir cascas grossas de nozes. Coloque o pistache entre as duas concavidades do quebra-nozes, apertando as alças do utensílio até quebrar a casca.
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   Compre pistaches descascados. É possível encontrar pistaches já descascados, o que facilita muito na hora de comê-los. No entanto, esteja ciente de que pistaches vendidos com casca geralmente são menos caros. Também é mais provável que os grãos vendidos com a casca sejam orgânicos.

   • Segundo estudos, comer pistaches com a casca torna o processo mais lento e diminui o consumo total. Cada grão contém cerca de três a quatro calorias - menos do que a maioria das nozes - mas quando já estão descascados, não é difícil acabar comendo demais. Pode ser uma boa ideia sempre adquiri-los com a casca, desta forma tornando o consumo mais lento.
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Método 2

Método 2 de 3:

Comendo pistaches

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   Chupe a casca do pistache. Embora esse procedimento seja opcional, fãs de pistache adoram absorver o sal encontrado na casca antes de abri-la. Coloque o pistache inteiro na boca e sinta o gosto do sal. Quando não sentir mais o gosto, remova o pistache.

   • Você também pode chupar cascas que já tenham sido abertas. Dessa forma, poderá simplesmente cuspi-las no lixo em seguida.
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   Coma o grão. Ao remover a casca, o pistache estará pronto para consumo. Você pode comer o pistache cru ou adicioná-lo a uma receita.

   • O fruto do pistache é relativamente mole e oblongo, apresentando uma coloração que combina verde, marrom e roxo. Não se preocupe se a pele do fruto parecer manchada - é normal!
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   Descarte as cascas em uma vasilha separada. Após descascar cada pistache, coma-o e separe a casca para jogar fora. A casca pode ser separada em sua mão, em um suporte de copo ou em uma vasilha separada. Se misturar as cascas abertas com pistaches não descascados, elas atrapalharão quando for comer mais.
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Método 3

Método 3 de 3:

Servindo pistaches

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   Sirva pistaches em uma vasilha grande. Mantenha uma vasilha separada para as cascas. Coloque os pistaches mais duros em um prato resistente para que sejam quebrados posteriormente.
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   Misture pistaches com outras nozes e frutas secas. O mix encontrado comercialmente geralmente contém nozes pequenas e de baixa caloria, porém saborosas e nutritivas. Um punhado de pistaches pode ajudar a matar a fome, o que os torna bastante úteis durante atividades prolongadas. Além disso, esta noz é uma ótima fonte de fibras e proteínas.
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   Substitua nozes mais gordurosas. Embora seja altamente nutritivo, o pistache contém menos calorias do que outras nozes ricas em gordura, como a noz comum e a macadâmia. Procure introduzir mais pistaches à sua dieta caso esteja tentando tentando perder peso, ou apenas esteja preocupado com seu consumo de nozes em geral.

   • Um pistache contém cerca de três a quatro calorias. Dietistas sugerem o consumo de 30 gramas por dia, o que equivale a cerca de 49 pistaches - totalizando em média 160 calorias. Em comparação, a mesma quantidade de nozes comuns contém 190 calorias e, no caso das macadâmias, 200 calorias.
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   Triture os pistaches para utilizar em receitas. Use um liquidificador, um almofariz e pilão, ou qualquer outro triturador de comida. O pó do pistache pode ser utilizado em vitaminas, cereais e até mesmo massas para bolo. Se for bater o pistache junto com uma vitamina, não é necessário triturá-lo previamente.
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Dicas

• Se quiser fazer uma sobremesa deliciosa, misture pistaches com iogurte de baunilha e bata no liquidificador por 10 minutos.
• Comer pistaches alivia o estresse. Pistaches contêm mais potássio do que qualquer outra noz. O potássio pode diminuir os níveis de cortisol no organismo (o qual é um hormônio responsável pelo estresse).

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Avisos

• Não coma pistaches se for anafilático.

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Materiais Necessários

• Pistaches (descascados ou não).
• Vasilha para descartar as cascas.
• Prato.
• Martelo.