Vlam in de pan doven

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Het vuur afdekken

Wat je niet moet doen

Vlam in de pan voorkomen

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Als je niet goed oplet kan een pan met olie erin op het fornuis in brand vliegen. Een vetbrand ontstaat als de olie te heet wordt. Olie gaat eerst koken, dan roken en kan dan vlam vatten. De meeste plantaardige oliën hebben een rookpunt van rond de 230°C, terwijl de meeste dierlijke vetten al rond de 190°C beginnen te roken. Als je de pech hebt dat de vlam in de pan is geslagen, volgt hier wat je moet doen.

Stappen

Deel 1

Deel 1 van 3:

Het vuur afdekken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Beoordeel of je veilig bent. De veiligheid van jou en je gezin is belangrijker dan de veiligheid van je huis. Als het vuur nog klein genoeg is en zich in de pan bevindt, is het veilig om het zelf uit te maken. Als het zich al naar andere delen van de keuken heeft verspreid, zorg dan dat iedereen naar buiten gaat en bel de brandweer. Zorg dat je jezelf niet in gevaar brengt.
2. 
   2
   Zet het vuur uit. Dit is de eerste prioriteit, omdat een vetbrand hitte nodig heeft om te blijven branden. Beweeg de pan niet. Je kunt brandende olie over je heen krijgen.

   • Als de brandende olie spettert, doe dan ovenwanten aan. Dan verbrand je je huid niet als er spetters rondvliegen.
3. 
   3
   Leg iets in een rustige beweging bovenop de pan zodat er geen zuurstof meer bij kan. Voor je dit doet, moet je kleding die brandbaar is of bungelt uitdoen. De volgende dingen zijn geschikt om op de pan te doen:

   • Leg het deksel op de pan met een ovenwant aan. De makkelijkste manier om vlam in de pan te doven is door het deksel op de pan te doen (en het vuur uit te zetten). Als de zuurstof in de pan op is gaat het vuur vanzelf uit. Gebruik geen glazen deksel; dat kan barsten door de hitte.
   • Leg een bakplaat op de pan.
4. 
   4
   Als het blijft branden, gooi er dan zuiveringszout overheen. Het zuiveringszout neemt de zuurstof weg. Je kunt hier kleine vetbrandjes mee doven, maar het werkt niet goed bij grotere branden. Dan heb je heel veel zuiveringszout nodig om de klus te klaren.
5. 
   5
   Gebruik een chemische brandblusser om het vuur te doven. Als je een chemische brandblusser bij de hand hebt, kun je die goed gebruiken om de vlam in de pan te doven. Hoewel je keuken er wel een bende van kan worden, is dat altijd nog beter dan een verwoest huis.
6. 
   6
   Wacht tot de pan is afgekoeld en het vuur uit is voordat je het aanraakt. Bel de brandweer als je bang bent om bij het vuur in de buurt te komen of als je niet weet wat je moet doen. Zet je leven niet op het spel om de keuken te redden.
   Advertentie

Deel 2

Deel 2 van 3:

Wat je niet moet doen

Pdf downloaden

1. 
   1
   Gooi nooit water op een vetbrand. Dit is de grootste fout die mensen kunnen maken bij een vetbrand; je krijgt het vuur er niet mee uit, maar je maakt het juist erger. Water en olie mengen niet. In dit geval kan het zelfs uitlopen op een ramp.

   • Doordat water zwaarder is dan olie zinkt het onmiddellijk naar de bodem van de pan. Daar wordt het ontzettend heet en verdampt het snel; hierdoor wordt de brandende olie naar boven en alle kanten opgestuwd.
2. 
   2
   Sla niet met een handdoek of schort op het vuur. Je slaat de vlammen hiermee alle kanten op waardoor het vuur zich verspreidt. Leg ook geen natte handdoek over de pan om het vuur te doven.
3. 
   3
   Gooi geen bloem of iets dergelijks in de vlammen. Bloem lijkt misschien op zuiveringszout, maar het heeft niet hetzelfde effect. Alleen zuiveringszout helpt om een vetbrand uit te maken.
4. 
   4
   Zet de brandende pan niet ergens anders neer. Een andere fout die veel mensen maken is dat ze de pan ergens anders heen willen brengen, naar buiten bijvoorbeeld. De brandende olie kan dan uit de pan vliegen, waardoor je jezelf verbrandt of iets anders in brand kunt zetten.
   Advertentie

Deel 3

Deel 3 van 3:

Vlam in de pan voorkomen

Pdf downloaden

1. 
   1
   Of je nu olie of ander vet verhit, blijf altijd in de keuken. Het helpt als je goed oplet. De meeste vetbranden ontstaan als iemand "heel even" de keuken uitgaat, en dan vergeet dat er een pan op het vuur staat. Blijf in de keuken om dit te voorkomen. Je ruikt een scherpe geur voordat het vet in brand vliegt.
2. 
   2
   Gebruik een zware pan met een deksel. Als je een deksel op de pan houdt blijft het vet in de pan en kan er niet te veel zuurstof bij. Natuurlijk kan olie ook ontbranden met het deksel erop, maar het gebeurt minder snel.
3. 
   3
   Maak een thermometer aan de zijkant van de pan vast zodat je de temperatuur in de gaten kunt houden. Blijf de olie controleren terwijl het opwarmt. Nogmaals, als er rook uit de pan komt, of je ruikt iets scherps, zet het vuur dan meteen lager of haal de pan van het vuur. De olie zal niet meteen vlam vatten als het gaat roken, maar rook is wel een teken dat het te hard gaat.
   Advertentie

Tips

• Zorg dat je een blusdeken en een brandblusser in de keuken hebt. De blusser moet ook geschikt zijn om vetbranden te blussen.
• Als het vuur al te groot is, bel dan de brandweer.

Advertentie

Waarschuwingen

• Gooi nooit water op een vetbrand - daardoor wordt het alleen maar erger.
• Gebruik nooit bloem of melk of suiker om het vuur te doven. Dat vliegt juist in brand.

Advertentie

Benodigdheden

• Pan
• Deksel of blusdeken
• Zuiveringszout
• Ovenwanten
• Klasse B of F chemische brandblusser