Je koelkast indelen

Maak je er een gewoonte van om je koelkast lukraak te vullen nadat je thuis bent gekomen van de supermarkt, en stop je alles gewoon overal waar je maar een plekje kunt vinden? Het opruimen van de rekken in je koelkast zal je helpen herinneren van welke spullen je voldoende hebt en welke bijna op zijn. Je eten zal ook langer houdbaar blijven als je alles op de juiste plek opbergt, zodat je dus niet zo vaak voedsel hoeft weg te gooien dat bedorven of over datum is. Je bespaart geld en tijd wanneer je de juiste opbergplek kiest voor vlees, groente, zuivelproducten en specerijen, door slimme ideeën toe te passen om alles opgeruimd en vers te houden.

Deel 1

Deel 1 van 3:

Je schappen en rekken ordenen

Pdf downloaden

1
Doe het fruit in de lade die het minst vochtig is. Fruit blijft het best bewaard wanneer het niet aan te veel vocht wordt blootgesteld. De meeste koelkasten hebben een speciale lade met een lagere luchtvochtigheid dan de andere schappen en lades. Soms met het opschrift 'lage luchtvochtigheid' en andere keren met het opschrift 'vers'. Dit is waar je je fruit, zoals appels, bananen en druiven moet opslaan.^[1]XBron
- Als je van plan bent om fruit snel op te eten, echter, dan kun je die het beste opslaan op de bovenste schap. Verse bessen, bijvoorbeeld, vergaan veel sneller dan appels, dus wil je die liever niet in de fruitlade opbergen. Bewaar de doos op de middelste of bovenste schap, waar je ze ziet en kunt pakken voordat ze beginnen te verschrompelen.
- Fruit dat is opgeslagen in de fruitlade kan los of in open plastic zakken worden bewaard. Bewaar fruit niet in een strak verzegelde plastic zak, omdat dit bij vele soorten fruit ertoe kan leiden dat ze sneller gaan rotten.
2
Bewaar je groenten in de groentelade. De meeste groenten profiteren van een beetje extra vocht – vandaar dat in de groentewinkel de groente vochtig wordt gehouden. De meeste koelkasten hebben een groentelade, meestal direct naast de fruitlade (als die er is). Bewaar je hele groenten in die lade, los of in open plastic zakken, om ze fris te houden.
- Als je een salade of gesneden groenten bewaart, dan zullen die sneller bederven dan hele groenten. Daarom moet je ze op de middelste of bovenste schap bewaren, zodat je ze niet uit het oog verliest en snel gebruikt.
- Om ervoor te zorgen dat de groenten langer vers blijven, kun je ze beter niet wassen voor je ze in de lade opbergt. Door groenten nat te maken wordt de kans groter dat bacteriën kunnen groeien en de groente gaat rotten. Vochtigheid is goed, maar het is niet de bedoeling dat de groenten in het water drijven. Als je de groenten moet wassen, droog ze dan eerst volledig af voor je ze opslaat.
3
Bewaar vlees in het koudste deel van de koelkast. Of je nu kipfilet, steak, worst of kalkoen wilt bewaren, het hoort in het koudste deel van de koelkast opgeslagen te worden. In de meeste gevallen is dat de onderste schap of achterin, hoewel sommige koelkasten een speciale vleeslade hebben. Als je vlees op de bovenste schap bewaart, zal het zeer waarschijnlijk eerder bederven.^[2]XBron
- Zorg ervoor dat je vlees is gescheiden van de rest van het eten in je koelkast. Het moet in plastic worden verpakt en zo laag mogelijk opgeslagen, zodat als er sappen lekken, ander eten niet ermee besmet kan raken.
- Reinig het gebied waar je vlees bewaart vaker dan de rest van de koelkast.
4
Bewaar melk en eieren op de koudste schap. Veel mensen plaatsen melk en eieren in de deur van de koelkast om er gemakkelijk bij te kunnen. De deur is echter het warmste deel van de koelkast, dus zullen ze daar eerder bederven. Bewaar je melk en eieren op de onderste schap, of welke schap maar de koudste is in je koelkast.^[3]XBron
- Tenzij je heel snel door de eieren heen bent, is het beter om ze in hun originele verpakking te bewaren in plaats van in de eierhouders aan de binnenkant van de deur.
- Room, karnemelk, yoghurt en soortgelijke producten moeten ook op de koude schap worden bewaard.
Heb je koude stukken van de deli, roomkaas en andere soorten kaas, leg die dan in de ondiepe vleeslade, die meestal naar buiten geschoven kan worden vanaf de middelste of bovenste schap. Dit is ook een goede plek om spek, hotdogs en andere bewaarvlees op te slaan. Het is iets koeler dan de rest van de koelkast, maar niet zo koud als de achterkant van de onderste schap. Reinig deze bak net zo regelmatig als je de andere vleesopslagplaats schoonmaakt.
6
Zet specerijen en drankjes in de deur. Specerijen bevatten meestal veel zout, azijn en andere conserveringsmiddelen die voorkomen dat ze snel bederven, dus is het geen probleem om ze te bewaren in het warmste deel van de koelkast: de deur. Dranken hebben ook de neiging om langer houdbaar te zijn dan vast voedsel. Gebruik de onderste louter voor de grotere en zwaardere dingen, zoals sinaasappelsap, bier of frisdrank. Zoete specerijen zoals jam, gelei en stroop zet je op een andere schap, en bewaar de hartige specerijen zoals mosterd en sojasaus op de laatste schap.
- Hoewel boter een melkproduct is, kun je dit prima bewaren in het botervakje in de deur. Boter hoeft niet zo koud bewaard te blijven als melk.
- Houd je van specerijen, dan wordt de plek waar je dit bewaard al snel rommelig en vol eten dat over datum is. Ruim dit deel regelmatig op en doe alles weg dat over datum is of bijna op.
7
Bewaar restjes en eten dat zo gegeten kan worden op de bovenste of middelste schap. Gekookt eten kan prima op de bovenste of middelste schap worden bewaard. Gebruik die schappen voor het bewaren van eten dat niet bijzonder koud hoeft te staan: gekookt babyvoedsel, pizza, dips en sausjes, tortilla's, etc.^[4]XBron
- De bovenste of middelste schappen kunnen ook een goede plek zijn voor een kan met water, medicijnen die gekoeld opgeslagen dienen te worden, en andere items die koel moeten blijven, maar niet snel bederven.
Advertentie

Deel 2

Deel 2 van 3:

De koelkast schoon houden

Pdf downloaden

1
Gebruik koelkastmanden. Manden voor het opruimen van eten is een geweldige manier om alles gescheiden en toegankelijk te houden. Je kunt manden kopen voor op je schappen en elke mand bestemmen voor een ander type eten. Label de manden zodat je weet wat waar in zit. Bijvoorbeeld: als je veel kaas koopt, dan kun je een afzonderlijke mand hebben voor alleen de kaas.
- Er zijn manden verkrijgbaar die speciaal gemaakt zijn om te passen in de deurbakjes. Manden zijn handig voor het opgeruimd houden van specerijen. Wanneer iets morst, dan hoef je alleen maar de mand uit de koelkast te halen en die schoon te maken.
2
Gebruik een draaitafel. Deze truc is zo handig dat het een wonder is dat koelkasten er niet standaard mee zijn uitgerust. Koop een plastic draaitafel (een cirkelvormige, draaiende schap) en plaats die in het midden van de bovenste schap van je koelkast. Plaats er eten op dat je gemakkelijk vergeet, zoals restjes. Dit voorkomt het bekende scenario dat je af en toe restjes achterin de koelkast vindt die maanden oud zijn.
- Het is ook een goede manier om er zeker van te zijn dat salades, gesneden groenten, fruit en andere dingen die snel bederven opmaakt. Overweeg om een draaitafel te gebruiken voor eten dat je meteen op wilt maken.
Het afdekken van de schappen beschermt het eten tegen besmetting en maakt het schoonmaken een stuk gemakkelijker. Als je vlees bijvoorbeeld op een schap boven groente en fruit moet bewaren, dan kun je plasticfolie eronder leggen om te voorkomen dat vleesvlocht op de groente of het fruit terechtkomt. Om de twee weken haal je het oude plastic weg en leg je schoon plastic neer.
Laat verlopen eten of schimmelige restjes niet in je koelkast liggen en de boel verstoppen. Uiteindelijk zal je de verse spullen ergens tussen moeten proppen, waardoor je niet meer weet wat er allemaal in je koelkast ligt. Ga elke week door je koelkast en gooi alles weg wat je niet meer gaat gebruiken.^[5]XBron
Gebruik je koelkast om bederfelijke waar op te slaan, en laat dingen als bronwater, blikjes fris, specerijen die je op voorraad hebt, en andere waar in je voorraadkast. Hiermee maak je meer ruimte voor dingen die daadwerkelijk gekoeld bewaard dienen te worden. Plaats je houdbare waar alleen in de koelkast wanneer je ze gebruikt.
Advertentie

Deel 3

Deel 3 van 3:

De vrieskast indelen

Pdf downloaden

Als je een van die bedrijvige mensen bent die een grote casserole of lading soep maakt om die in porties in te vriezen voor latere maaltijden, zorg dan dat je alles voorziet van een label met de naam en datum. Op die manier eindigt je eten niet als een naamloze, diepgevroren zak waarvan je niet meer weet hoeveel maanden geleden je die daar hebt neergelegd. Door je vriezer geordend te houden met gelabelde waar, zal je daadwerkelijk alles wat je hebt opgeslagen ook gaan gebruiken.^[6]XBron
2
Leg het eten dat je het langst gaat bewaren achterin, Zorg dat je weet hoe lang alles in je vriezer bewaard gaat blijven, en plaats daarna de items die het langst bewaard worden achterin of onderin de vriezer. Items die sneller gebruikt gaan worden, moeten voorin worden bewaard, zodat je ze meteen ziet en gaat gebruiken.
- Diepvriesfruit, -groente en –vlees, etc. kunnen bijvoorbeeld maanden en langer bewaard blijven, dus leg die achter de andere items. Hiermee voorkom je dat ze elke keer als je de vriezer opent ontdooien.
- Roomijs, ijslolly's, ijsblokjes en andere dingen die je vaker gebruikt, dienen voorin de vriezer te worden gelegd.
3
Gebruik correcte opslagmethoden om te voorkomen dat de producten te diep worden ingevroren. Diepvriesproducten bederven over het algemeen niet, maar een te lage temperatuur kan nog steeds de smaak en structuur van de producten verpesten, waardoor ze oneetbaar worden. Naast het ordenen van je vriezer zodat het eten dat het langst bewaard moet blijven achterin ligt, moet je ook goede invriesmethoden gebruiken om het eten te beschermen tegen blootstelling aan lucht en vochtigheid. Gebruik luchtdichte diepvrieszakken om alle items in op te slaan. Doe twee zakjes om het eten dat langer dan een paar weken in de vriezer blijft.
- Eten in dunne boterhamzakjes bewaren beschermt het niet tegen te diep invriezen. Gebruik in plaats daarvan dikke diepvrieszakken.
Advertentie

Tips

Leg eten dat aan elkaar gerelateerd is bij elkaar: vlees, melk, fruit, groente.
Vergeet niet dat de meeste koelkastplanken verstelbaar en verplaatsbaar zijn. Je kunt deze schappen verplaatsen of zelfs verwijderen, als je ze anders wilt indelen.
Rangschik het eten op een manier die het meest logisch is; leg het eten dat je het vaakst eet voorin en die welke je het minst vaak eet achterin.

Advertentie